Cajas para hamburguesas personalizadas
La decisión sobre una caja para hamburguesas suele empezar con una queja del equipo de operaciones: tapas que se abren dentro de la bolsa, panes que llegan blandos tras un reparto de 25 minutos, grasa que traspasa la impresión o un almacén lleno de seis tamaños de caja casi idénticos.
Las cajas para hamburguesas personalizadas solo resuelven estos problemas cuando el material, la barrera, la estructura y la medida se definen de forma conjunta, y no a partir de la foto de un catálogo. Esta página recoge esas decisiones para compradores de cadenas y grupos con varios locales, y enlaza con las guías detalladas que respaldan cada una.
9 Packaging es un fabricante y exportador B2B de packaging impreso con sede en Estambul (Turquía), que suministra a clientes profesionales y cuenta con experiencia en envases para comida rápida y restauración organizada. Las especificaciones definitivas de cada proyecto se confirman en el presupuesto y en la revisión técnica; cuando quiera comparar opciones con su propia carta, solicite un presupuesto.
¿Qué incluye la especificación de una caja para hamburguesas personalizada?
Una especificación completa abarca siete decisiones: soporte, barrera antigrasa, estructura, medida interior, ventilación, método de impresión y la documentación de cumplimiento que exige su mercado. La mayoría de los problemas de suministro aparecen cuando una de ellas se deja a la opción estándar del proveedor.
| Decisión | Opciones principales | Qué determina | Guía detallada |
|---|---|---|---|
| Soporte | Cartulina para estuches (FBB/SBS, CKB, cartulina kraft) o cartón ondulado microcanal (onda E, F, N) | Rigidez, retención del calor, calidad de impresión, coste unitario, densidad de almacenaje | Cartulina o cartón ondulado en cajas para hamburguesas |
| Barrera antigrasa | Recubrimiento barrera en dispersión acuosa, recubrimiento de PE, cartulina sin recubrir con envoltorio de papel antigrasa | Traspaso de grasa, reciclabilidad, situación frente a la Directiva SUP y el PPWR | Recubrimientos barrera para envases de papel |
| Estructura | Caja tipo concha de una pieza con lengüeta de cierre, caja tipo concha preencolada de montaje automático, estuche con solapa de cierre, faja | Seguridad del cierre, rapidez en cocina, grosor en plano | Diseños estructurales de cajas para hamburguesas |
| Medida interior | Mini (slider), sencilla, doble, smash, gourmet de varios pisos | Ajuste, presentación, superficie ocupada en la bolsa | Medidas de cajas para hamburguesas |
| Ventilación | Sin ventilación, orificios troquelados, ventilaciones laterales, rejillas en la tapa | Condensación, textura del pan, pérdida de calor | Ventilación y aislamiento para delivery |
| Impresión | Offset sobre cartulina, flexografía sobre cartón ondulado, cartón ondulado contracolado (litolaminado) | Fidelidad de color, número de colores, utillaje | Métodos de impresión de packaging |
| Cumplimiento normativo | Declaración de conformidad para contacto alimentario, declaración sobre PFAS, datos para la responsabilidad ampliada del productor (RAP) | Acceso a los mercados de la UE, el Reino Unido y EE. UU. | Cumplimiento normativo de envases en contacto con alimentos |
¿De qué material debe ser una caja para hamburguesas?
Para consumo en local, servicio en mostrador y trayectos cortos para llevar, lo habitual es una caja tipo concha de cartulina de aproximadamente 250-400 g/m²: imprime con nitidez, pliega limpiamente y se almacena en plano. En cartas con mucho peso del delivery, hamburguesas grandes o pesadas, o cuando la caja debe aguantar el apilado en la mochila del repartidor, el cartón ondulado microcanal (normalmente onda E o F) aísla mejor y resiste más el aplastamiento, a cambio de un coste unitario mayor y una menor densidad de almacenaje.
Calidades de cartulina
La cartulina para estuches es un material multicapa que se comercializa por gramaje (g/m²) y espesor. En cajas tipo concha para hamburguesas, el gramaje suele situarse entre 250 y 400 g/m², con calidades más pesadas para cajas grandes o cuando la tapa debe mantenerse rígida al sujetar la caja por un borde. La calidad elegida influye más en el aspecto, la situación frente al contacto alimentario y el precio que en la resistencia a la grasa, que depende de la barrera.
| Calidad | Composición | Superficie habitual | Uso en cajas para hamburguesas |
|---|---|---|---|
| SBS (cartulina de celulosa blanqueada) | Pasta química blanqueada en todas las capas | Blanco intenso, cara de impresión estucada | Cajas tipo concha premium a todo color; interior blanco y limpio |
| FBB (cartulina para estuches) | Capa central de pasta mecánica, capas exteriores de pasta química blanqueada | Cara superior blanca estucada, dorso crema o blanco | Cajas tipo concha impresas de gama estándar; buena rigidez por gramo |
| CKB / CUK (cartulina kraft con cara estucada / kraft sin blanquear estucada) | Fibra kraft sin blanquear con cara superior blanca estucada | Cara de impresión blanca, dorso marrón | Cajas resistentes y tolerantes a la humedad; interior marrón |
| Cartulina kraft (marrón sin estucar) | Kraft sin blanquear, sin estucar o con tratamiento ligero | Marrón, natural | Aspecto «natural»; suele imprimirse con menos colores y más oscuros |
| Cartulina reciclada GD (WLC) | Capas de fibra reciclada | Cara superior gris o blanca estucada | Rara vez se usa en contacto directo con la hamburguesa por las dudas sobre aceites minerales y contaminantes |
La fibra reciclada no está prohibida para el contacto con alimentos, pero su idoneidad depende de los ensayos del proveedor y de que exista una barrera funcional. Encontrará el razonamiento en nuestra guía sobre barreras frente a aceites minerales y estuches aptos para uso alimentario y la comparativa de calidades en FBB, SBS o WLC.
Cartón ondulado microcanal
El cartón ondulado microcanal une un papel ondulado (tripa) a una o dos caras lisas. Los canales de aire de la onda aíslan mejor que la cartulina maciza y resisten el aplastamiento cuando las cajas se apilan en una bolsa. Los espesores son valores habituales y varían según la onduladora y las calidades de papel:
| Onda | Espesor habitual del cartón | Características |
|---|---|---|
| Onda E | aprox. 1,1-1,8 mm | La más común en cajas de cartón ondulado para hamburguesas y comida; buen aislamiento y rigidez |
| Onda F | aprox. 0,8-1,0 mm | Más fina, pliega de forma parecida a la cartulina e imprime bien; aislamiento moderado |
| Onda N | aprox. 0,5-0,6 mm | La más fina; se comporta casi como una cartulina gruesa, pero conserva el núcleo ondulado |
Las cajas de cartón ondulado suelen elegirlas marcas cuyos pedidos salen mayoritariamente del local. El análisis completo, incluido cuándo la onda F o N es el mejor término medio, está en cartulina o cartón ondulado en cajas para hamburguesas. Si compara superficies blancas y marrones en una gama más amplia de envases para llevar, consulte cajas para llevar en kraft o en cartulina blanca.
¿Cómo resisten la grasa las cajas para hamburguesas sin PFAS?
Hoy las cajas para hamburguesas recurren a barreras no fluoradas: un recubrimiento en dispersión acuosa, un recubrimiento fino de PE por extrusión o cartulina sin recubrir combinada con un envoltorio de papel antigrasa que absorbe la carga de grasa. Todas funcionan; se diferencian en el tiempo que resisten la grasa, en el mensaje de reciclabilidad y en cómo las tratan las normas sobre plásticos de un solo uso.
Durante años, los tratamientos antigrasa fluorados fueron habituales en los envases de papel y cartulina para hostelería. En la UE, el Reglamento (UE) 2025/40 (PPWR) restringe las PFAS en envases en contacto con alimentos a partir del 12 de agosto de 2026, con límites de 25 ppb para cualquier PFAS individual, 250 ppb para la suma de PFAS y 50 ppm para el conjunto de las PFAS, incluidas las PFAS poliméricas, sin periodo de agotamiento de existencias. En EE. UU., la FDA anunció el 28 de febrero de 2024 que los agentes antigrasa con PFAS ya no se venden para contacto alimentario, y varios estados prohíben las PFAS añadidas intencionadamente en los envases alimentarios. Encontrará el detalle en nuestra guía sobre envases alimentarios sin PFAS.
| Tipo de barrera | Cómo funciona | Ventajas | Aspectos a comprobar |
|---|---|---|---|
| Recubrimiento en dispersión acuosa | Dispersión polimérica al agua aplicada en la cara de la cartulina que está en contacto con el alimento | Sin film plástico independiente; en general orientado al reciclaje con el papel; existen versiones termosellables | La resistencia a la grasa varía según la formulación y el gramaje del recubrimiento; confirme cómo se clasifica el recubrimiento según las normas SUP de su mercado |
| Recubrimiento de PE por extrusión | Capa fina de polietileno aplicada por extrusión sobre la cartulina | Barrera sólida frente a grasa y humedad; resiste mucho tiempo con hamburguesas con salsa | Se considera producto que contiene plástico según las directrices de la Directiva SUP de la UE; la reciclabilidad depende de las fábricas papeleras locales |
| Cartulina sin recubrir + envoltorio antigrasa | La hamburguesa va envuelta en papel antigrasa o similar dentro de una caja sin tratar | La caja más sencilla; el envoltorio absorbe la mayor parte de la grasa y la humedad | La caja puede mancharse en los puntos de contacto; añade un segundo artículo y un paso más en cocina |
| Cartulina con barrera aplicada en fábrica | Recubrimiento o tratamiento barrera aplicado en la fábrica de cartulina y no por el transformador | Sin paso adicional de transformación; gramaje de recubrimiento uniforme | El rendimiento y la documentación de contacto alimentario dependen de cada calidad |
La resistencia a la grasa del papel se expresa a menudo mediante el test KIT; cómo funciona esa clasificación y por qué no se traslada directamente a la cartulina se explica en el test KIT y los niveles de resistencia a la grasa. La química de los recubrimientos, sus gramajes y su reciclabilidad se comparan en recubrimientos barrera para envases de papel.
Una regla práctica: defina la barrera en función del producto más exigente de su carta (la hamburguesa con más salsa y la que más tiempo pasa en espera) y pida una prueba con su propio producto en lugar de fiarse de una clasificación genérica de resistencia a la grasa.
¿Qué estructura de caja conviene en una cocina con mucho volumen?
La caja tipo concha de una pieza, con tapa abatible y lengüeta de cierre frontal, es el formato estándar porque se cierra con un solo gesto y, al abrirse, sirve de bandeja. Las versiones preencoladas (de montaje automático) llegan con las esquinas ya encoladas y se forman al instante, lo que ahorra segundos por pedido en hora punta; las de montaje manual se envían más finas y cuestan menos, pero tardan más en armarse.
| Estructura | Montaje en cocina | Uso habitual |
|---|---|---|
| Caja tipo concha de una pieza, esquinas de montaje manual | El personal pliega los fuelles de las esquinas y los bloquea; varios movimientos por caja | Locales de menor volumen, eventos, gamas ajustadas en precio |
| Caja tipo concha preencolada / de montaje automático | Se abre desde plano en un solo movimiento; esquinas encoladas por el transformador | Restaurantes de comida rápida (QSR) y cadenas de gran volumen donde cuenta la rapidez en hora punta |
| Estuche con solapa de cierre | Tubo plegado con solapas; la hamburguesa se introduce deslizándola | Hamburguesas para retail y refrigeradas, algunos formatos gourmet |
| Faja | Banda impresa que se desliza sobre una hamburguesa envuelta o una bandeja lisa | Imagen de marca con poco material; smash burgers envueltas en papel |
| Caja tipo concha de cartón ondulado | Normalmente preencolada; tapa más rígida | Marcas centradas en el delivery, hamburguesas grandes |
El montaje mecánico a partir de troquelados planos es habitual en la industria alimentaria (por ejemplo, en hamburguesas refrigeradas envasadas), pero poco frecuente en cocinas de restaurante, donde las cajas llegan preencoladas o se arman a mano. La geometría de la lengüeta de cierre, el solape entre tapa y base y el comportamiento de cada diseño en la línea de preparación se tratan en diseños estructurales de cajas para hamburguesas. Los tipos de estuche genéricos, fuera del ámbito de la hostelería, están en tipos de estuches plegables.
¿En qué medidas se fabrican las cajas para hamburguesas personalizadas?
No existe un estándar del sector; las medidas dependen del pan y del montaje de la hamburguesa. Como punto de partida, una hamburguesa sencilla con un pan de 10-11 cm suele caber en una caja de unos 105-120 mm de lado interior, mientras que una doble o una gourmet de varios pisos necesita más altura, no mucha más superficie.
| Formato | Superficie interior orientativa | Altura interior orientativa con la caja cerrada |
|---|---|---|
| Mini (slider) | 80-100 mm de lado | 55-75 mm |
| Sencilla estándar | 105-120 mm de lado | 70-85 mm |
| Doble / grande | 115-135 mm de lado | 85-100 mm |
| Smash burger (carnes anchas y planas) | 120-140 mm de lado | 65-85 mm |
| Gourmet / de varios pisos | 125-160 mm de lado | 95-120 mm |
Estos rangos son orientativos y varían según el diámetro del pan, los ingredientes y si la hamburguesa se envuelve antes de meterla en la caja. Mida la hamburguesa montada, añada holgura y compruebe que caben dos o tres cajas en la base de su bolsa para llevar. El método completo, incluido el problema de la carne que sobresale en las smash burgers y cómo reducir la carta a menos medidas, está en medidas de cajas para hamburguesas. Los envoltorios que se usan dentro de la caja o en su lugar se tratan en medidas de envoltorios para hamburguesas y papel para cestas.
¿Cómo influyen la ventilación y el material en el calor y la condensación durante el reparto?
Una caja cerrada retiene el vapor, que se condensa en la tapa, más fría, y gotea sobre el pan. Las ventilaciones liberan parte de esa humedad a costa de perder algo de calor, y una pared de cartón ondulado frena la pérdida de calor más que la cartulina maciza. El equilibrio adecuado depende del tiempo de reparto y de lo jugosa que sea la hamburguesa.
Las soluciones habituales son pequeños orificios o ranuras troquelados en la tapa, ventilaciones en las paredes laterales o en la zona de la bisagra trasera, y un envoltorio dentro de la caja que separe el pan del agua condensada. Las patatas fritas metidas en la misma caja cerrada aportan una gran carga de vapor y son la causa más frecuente de pedidos a domicilio que llegan blandos. La bolsa también influye: una bolsa de papel cerrada con varias cajas dentro crea un espacio cálido y húmedo, por lo que su elección se analiza en cómo gestionan el calor y la grasa las bolsas para llevar. El diseño técnico de la ventilación y el aislamiento se explica en cómo mantener las hamburguesas calientes y crujientes en el reparto.
¿Cómo se imprimen las cajas para hamburguesas?
Las cajas tipo concha de cartulina suelen imprimirse en offset de pliego, en CMYK (cuatricromía) más tintas directas, lo que permite un detalle fino y una reproducción fiel del color. Las cajas de cartón ondulado se imprimen normalmente en flexografía sobre la plancha ya ondulada (postimpresión) con menos colores, o se contracolan cuando la marca necesita un diseño a todo color sobre una caja ondulada.
| Método | Soporte | Ventajas | Limitaciones |
|---|---|---|---|
| Offset de pliego | Cartulina para estuches | Imágenes fotográficas, textos finos, colores corporativos precisos, barnizado en línea | Una plancha por color; mejor relación calidad-precio en tiradas medias y largas |
| Postimpresión flexográfica | Cartón ondulado (y algunas cartulinas kraft) | Económica para logotipos y motivos de 1 a 3 colores sobre caras marrones o blancas | Menos detalle; ganancia de punto sobre cartón ondulado; menos adecuada para fotografías |
| Contracolado (litolaminado) | Pliego impreso en offset contracolado sobre microcanal de cara simple | Gráficos a todo color sobre cartón ondulado | Paso de proceso adicional; encarece; compruebe el abarquillamiento y la calidad del contracolado |
| Digital | Cartulina y algunos cartones ondulados | Tiradas cortas, diseños de temporada o de prueba, sin planchas | Coste unitario más alto en volumen; debe confirmarse la idoneidad de las tintas para envases alimentarios |
En las cajas para hamburguesas, la impresión suele limitarse al exterior, y la cara en contacto con el alimento queda sin imprimir o se imprime solo con tintas y barnices adecuados para ese uso. Según el Reglamento (CE) n.º 2023/2006 sobre buenas prácticas de fabricación (BPF), las tintas de la cara exterior no deben transferirse a la cara en contacto con el alimento, por ejemplo por repinte en las pilas. En Alemania, el Reglamento sobre tintas de impresión (Druckfarbenverordnung) aplica su lista positiva para tintas en contacto con alimentos a partir del 1 de enero de 2027. La gestión del color se trata en Pantone o CMYK en packaging, la preparación de archivos en preparación del arte final para packaging y los propios procesos de impresión en flexografía, offset, huecograbado o impresión digital. Las ventajas e inconvenientes de cada opción de impresión sobre cartón ondulado se analizan con más detalle para cajas de pizza en flexo, contracolado o digital; la misma lógica se aplica a las cajas tipo concha de cartón ondulado para hamburguesas.
¿Cuánto espacio ocupan en almacén y en transporte?
Las cajas de cartulina se envían en plano, una de sus principales ventajas frente a las cajas tipo concha preformadas de espuma, plástico o fibra moldeada, que se encajan unas en otras pero siguen ocupando volumen. Dentro de las opciones de papel, la cartulina de montaje manual es la más compacta, la preencolada es algo más gruesa por las esquinas encoladas y el cartón ondulado es la que más volumen ocupa por caja.
La densidad de almacenaje no solo influye en el coste del flete. Un restaurante con un almacén seco pequeño puede preferir cartulina para sus medidas principales y reservar el cartón ondulado para una única medida de delivery. En los envíos de exportación desde Turquía, el llenado de palés y contenedores depende del tamaño del troquelado, las unidades por caja de embalaje y el mosaico de paletizado; estos datos se calculan al preparar el presupuesto. La parte de la importación (régimen aduanero, documentos, IVA) se explica en compras de packaging en Turquía.
¿Qué normativa se aplica a las cajas para hamburguesas en la UE, el Reino Unido y EE. UU.?
Las cajas para hamburguesas son envases en contacto con alimentos, por lo que las normas de contacto alimentario se aplican en todas partes; además, las normas de la UE y del Reino Unido sobre plásticos de un solo uso pueden aplicarse si la caja lleva un recubrimiento plástico, y el PPWR de la UE añade límites de PFAS, grados de reciclabilidad y obligaciones de reutilización para los establecimientos de comida para llevar. Las obligaciones dependen de su papel (titular de la marca, importador, distribuidor) y deben confirmarse con la autoridad competente o con su sistema colectivo de RAP; esta información no constituye asesoramiento jurídico.
| Jurisdicción | Instrumento | Relevancia para las cajas para hamburguesas |
|---|---|---|
| UE | Reglamento (CE) n.º 1935/2004; Reglamento (CE) n.º 2023/2006 sobre BPF | Seguridad, etiquetado y trazabilidad de los materiales en contacto con alimentos; los compradores suelen pedir una declaración que cite el Reglamento 1935/2004 y, para papel y cartulina, la Recomendación XXXVI del BfR |
| UE | Reglamento (UE) n.º 10/2011 | Se aplica a capas plásticas como los recubrimientos de PE |
| UE | Directiva SUP (UE) 2019/904 y directrices de la Comisión 2021/C 216/01 | Envases alimentarios de EPS prohibidos desde el 3 de julio de 2021; el papel o la cartulina con recubrimiento o revestimiento plástico se considera producto de plástico de un solo uso; los envases alimentarios están sujetos a RAP, incluidos los costes de limpieza de basura dispersa |
| UE | PPWR, Reglamento (UE) 2025/40 | Límites de PFAS en envases en contacto con alimentos a partir del 12 de agosto de 2026; grado de reciclabilidad A-C obligatorio a partir del 1 de enero de 2030; los establecimientos de comida para llevar deben aceptar recipientes aportados por el cliente a partir del 12 de febrero de 2027 y ofrecer una opción reutilizable a partir del 12 de febrero de 2028 (microempresas exentas de la segunda obligación). La guía de la Comisión de 5 de junio de 2026 (C(2026) 3702) considera que los envases de papel con un 5 % o más de plástico quedan cubiertos por la restricción del anexo V para consumo en el local a partir del 1 de enero de 2030 |
| Alemania | VerpackDG (a partir del 12 de agosto de 2026), Einwegkunststofffondsgesetz (Ley del fondo de plásticos de un solo uso), Mehrwegangebotspflicht (obligación de ofrecer alternativa reutilizable) | Registro en LUCID y adhesión a un sistema; tasa del fondo de plásticos de un solo uso para los envases alimentarios incluidos; alternativa reutilizable obligatoria cuando se usan envases alimentarios de plástico de un solo uso (exención para establecimientos pequeños) |
| Países Bajos | Medidas SUP para vasos y envases | Restricciones al consumo en el local de envases parcialmente plásticos desde el 1 de enero de 2024; normas para llevar que cambian a partir de 2027 (decreto definitivo pendiente de confirmar) |
| Reino Unido (Inglaterra) | Prohibición de plásticos de un solo uso desde el 1 de octubre de 2023; RAP de envases (pEPR); Plastic Packaging Tax (impuesto sobre envases de plástico) | Envases alimentarios de EPS prohibidos; algunos artículos con recubrimiento plástico incluidos en determinadas categorías; las obligaciones de RAP de envases recaen en el titular de la marca o el importador en el Reino Unido |
| EE. UU. | FDA 21 CFR 176.170; leyes estatales sobre PFAS; RAP estatal | Componentes de papel y cartulina para alimentos grasos; prohibición de PFAS añadidas intencionadamente en muchos estados; obligaciones de RAP que suelen recaer en el titular de la marca |
Para una visión completa, consulte nuestra guía sobre el PPWR, cumplimiento normativo de envases en Alemania y Austria, normativa de envases en el Reino Unido y normativa de envases para hostelería en EE. UU.. Las normas sobre declaraciones ambientales impresas en las cajas («reciclable», «sin plástico») se endurecen con la Directiva de la UE sobre empoderamiento de los consumidores para la transición ecológica a partir del 27 de septiembre de 2026 y con la legislación de consumo del Reino Unido; los límites se explican en qué significan las declaraciones reciclable, compostable y biodegradable.
¿Caja o envoltorio: qué le conviene a una cadena?
Elija la caja cuando las hamburguesas viajan (delivery, drive-thru, bolsas con varios productos), cuando son altas o llevan mucha salsa, o cuando la caja es un soporte clave para la marca. El envoltorio es preferible cuando la hamburguesa se consume en el local en pocos minutos, cuando priman el coste unitario y el peso del material, o en smash burgers y hamburguesas clásicas que se mantienen firmes en papel. Muchas cadenas combinan ambos: envoltorio para consumo en local y caja para delivery.
La decisión afecta al número de referencias, al flujo de trabajo en cocina, al volumen de residuos y a las tarifas de RAP, por lo que merece una comparación estructurada: consulte caja o envoltorio para hamburguesas. Los envoltorios impresos se tratan en nuestra página de papel antigrasa personalizado.
¿Cómo estandarizan las cadenas sus cajas en todos los locales?
Las cadenas estandarizan fijando un conjunto reducido de medidas que cubra toda la carta, una única especificación de material y barrera por medida y un sistema maestro de arte final con referencias de color controladas, y después aprueban una muestra de referencia con la que se compara cada tirada.
Entre las buenas prácticas están agrupar los productos de la carta por superficie y no por nombre, de modo que una hamburguesa de pollo y una sencilla de ternera compartan caja; usar la misma caja para delivery y consumo en local cuando la diferencia de coste es pequeña, y resolver las ofertas por tiempo limitado con pegatinas o fajas en lugar de imprimir cajas nuevas. El método general para programas de packaging de cadenas está en packaging para cadenas de restauración y franquicias, y la reducción de referencias en toda una carta para llevar se trata en cómo reducir las referencias de packaging para llevar. El muestreo y la aprobación de preproducción se explican en muestras y control de calidad de packaging.
Terminología por mercado
Compradores y proveedores usan nombres distintos para el mismo producto, algo importante al comparar presupuestos o buscar proveedores:
- Alemania y Austria: Burgerbox o Hamburgerbox; las versiones impresas se buscan como «Burgerboxen bedruckt». Los restaurantes que compran en Alemania también encontrarán el término Serviceverpackung, referido a los envases que se llenan en el punto de venta.
- Países Bajos y Flandes: hamburgerbakje (plural hamburgerbakjes; las versiones impresas se buscan como «bedrukte hamburgerbakjes»), también burgerdozen; se engloban en la categoría más amplia «take away verpakking».
- Reino Unido: burger box o burger carton; «branded burger boxes» para las versiones impresas.
- EE. UU.: burger clamshell o paperboard clamshell. En el uso estadounidense, «clamshell» también incluye los envases con bisagra de espuma de EPS y de plástico transparente, por lo que conviene indicar «paperboard» (cartulina) o «corrugated» (cartón ondulado) en las especificaciones y en las solicitudes de presupuesto (RFQ).
Qué enviar al solicitar presupuesto de cajas para hamburguesas
Una consulta útil aporta al proveedor información suficiente para proponer material, barrera y estructura, y no solo un precio para un artículo de catálogo. Envíe:
- Cada formato de hamburguesa que vaya en caja, con sus dimensiones una vez montada (diámetro y altura) o una foto junto a una regla
- Modalidad de servicio de cada uno: consumo en local, para llevar, delivery, drive-thru, y tiempo habitual de reparto
- Soporte preferido (cartulina, kraft, microcanal) o «abierto a propuestas»
- Requisitos de barrera: si necesita declaración sin PFAS, con o sin recubrimiento, si el PE es aceptable o no en su mercado
- Estructura: caja tipo concha de montaje manual o preencolada, estuche con solapa de cierre, faja; si necesita ventilación o no
- Estado del arte final: número de colores, referencias Pantone, impresión interior, acabado
- Cantidades anuales y por pedido de cada medida, y país de entrega
- Documentación necesaria: declaración de contacto alimentario, declaración sobre PFAS, datos de material y peso para las declaraciones de RAP
Cómo se elabora y compara un presupuesto se explica en la guía para solicitar presupuesto de packaging; qué fija las cantidades mínimas, en qué determina el pedido mínimo (MOQ); los principales factores de precio, en factores de coste del packaging personalizado, y los plazos, en plazos de entrega del packaging personalizado. Cuando tenga la lista preparada, envíela a 9 Packaging para recibir un presupuesto.
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Preguntas frecuentes
¿Compensa pagar más por cajas de cartón ondulado para hamburguesas que por cajas de cartulina?
Compensa cuando la mayoría de las hamburguesas salen del restaurante y pasan más de unos minutos en una bolsa, o cuando la hamburguesa es pesada y la caja debe resistir el aplastamiento. Para el servicio en mostrador y los trayectos cortos para llevar, una caja tipo concha de cartulina bien especificada suele rendir lo suficiente con un coste unitario menor y ocupa menos espacio de almacén. Muchas cadenas dividen la gama: cartulina para las medidas de consumo en local y microcanal para la medida de delivery.
¿Se pueden imprimir las cajas para hamburguesas por dentro?
Sí, pero la impresión interior suele limitarse a zonas que no tocan el alimento, como la cara interna de la tapa, y debe hacerse con tintas y barnices adecuados para envases en contacto con alimentos. Imprimir la superficie en contacto con el alimento añade comprobaciones de cumplimiento normativo y, en ocasiones, una capa barrera. Muchas marcas colocan mensajes o códigos QR en el interior de la tapa porque se ven al abrir la caja.
¿Qué significa «sin PFAS» en la especificación de una caja para hamburguesas?
Debe significar que no hay PFAS añadidas intencionadamente y, en la UE a partir del 12 de agosto de 2026, resultados dentro de los límites del PPWR para PFAS individuales, la suma de PFAS y el conjunto de las PFAS, incluidas las PFAS poliméricas. Pida al proveedor una declaración por escrito que cubra la cartulina y el recubrimiento barrera, así como datos de ensayo cuando sus clientes o las autoridades los exijan. Una simple etiqueta comercial no basta para la documentación de compras.
¿Se puede reciclar con el papel una caja para hamburguesas con recubrimiento en dispersión acuosa?
La cartulina con recubrimiento en dispersión acuosa suele estar diseñada para poder repulparse en las fábricas papeleras, pero su aceptación depende del sistema de recogida local y de los restos de comida. En la práctica, las cajas muy manchadas suelen quedar excluidas del reciclaje de papel. Consulte las indicaciones de su sistema colectivo de RAP o de la autoridad local antes de imprimir una declaración de reciclabilidad en la caja.
¿Cuántas medidas de caja para hamburguesas necesita una cadena típica?
Muchas cadenas se arreglan con dos o tres medidas: una para hamburguesas sencillas y de pollo, otra para dobles y smash burgers y, a veces, una tercera para una hamburguesa premium de varios pisos. Agrupar los productos por sus dimensiones una vez montados, y no por su nombre en la carta, suele revelar que varios pueden compartir caja. Menos medidas simplifican los pedidos y el almacenaje y aumentan el volumen por medida.
¿Es lo mismo una caja tipo concha (clamshell) que una caja para hamburguesas?
En Europa, «clamshell» o caja tipo concha suele referirse a la caja para hamburguesas de cartulina con tapa abatible. En EE. UU., el término también abarca envases con bisagra de espuma y de plástico. Los envases alimentarios de espuma de EPS están prohibidos en la UE por la Directiva SUP y en Inglaterra, por lo que las cajas tipo concha de cartulina o de cartón ondulado son la alternativa habitual en esos mercados.
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Rellene lo que sepa, marque el resto como «no lo sé» y adjunte muestras, fotos o arte final si los tiene.