Krabičky na hamburger s potiskem
Rozhodování o krabičce na hamburger obvykle začíná stížností z provozu: víčka se v tašce otevírají, housky po 25minutovém rozvozu dorazí rozmočené, tuk prosakuje přes potisk nebo sklad zaplňuje šest mírně odlišných velikostí krabiček.
Krabičky na hamburger s potiskem tyto problémy vyřeší jen tehdy, když se materiál, bariéra, konstrukce a rozměr specifikují společně, a ne podle fotografie z katalogu. Tato stránka shrnuje jednotlivé volby pro nákupčí řetězců a provozovatelů více poboček a odkazuje na podrobné průvodce ke každé z nich.
Společnost 9 Packaging je výrobce a exportér potištěných obalů pro firmy (B2B) se sídlem v Istanbulu v Turecku, který dodává firemním zákazníkům a má zkušenosti s obaly pro rychlé občerstvení a gastro řetězce. Konečná specifikace každé zakázky na krabičky na hamburger se potvrzuje při přípravě cenové nabídky a technické kontrole. Až budete chtít porovnat možnosti s vlastním menu, pošlete nám nezávaznou poptávku.
Co patří do specifikace krabičky na hamburger s potiskem?
Úplná specifikace zahrnuje sedm rozhodnutí: materiál, bariéru proti tuku, konstrukci, vnitřní rozměr, odvětrání, tiskovou techniku a dokumenty o shodě, které pro svůj trh potřebujete. Většina problémů s dodávkami vzniká tím, že se některé z nich ponechá na výchozím řešení dodavatele.
| Rozhodnutí | Hlavní možnosti | Co ovlivňuje | Podrobný průvodce |
|---|---|---|---|
| Materiál | Karton (FBB/SBS, CKB, kraftový karton) nebo vlnitá lepenka s mikrovlnou (vlna E, F, N) | Tuhost, udržení tepla, kvalitu tisku, cenu za kus, nároky na skladový prostor | Karton, nebo vlnitá lepenka? |
| Bariéra proti tuku | Disperzní bariérový nátěr, PE povrstvení, nepovrstvený karton s obalovým papírem z pergamenové náhrady | Prosakování tuku, recyklovatelnost, postavení podle směrnice SUP a nařízení PPWR | Bariérové nátěry papírových obalů |
| Konstrukce | Jednodílná výklopná krabička se zámkem, předlepená (auto-lock) výklopná krabička, krabička se zasouvacími klopami, návlek | Spolehlivost zavření, rychlost v kuchyni, tloušťku složené krabičky | Konstrukce krabiček na hamburger |
| Vnitřní rozměr | Slider, klasický single, double, smash burger, vysoký gurmánský burger | Usazení burgeru, prezentaci, místo v tašce | Rozměry krabiček na hamburger |
| Odvětrání | Bez odvětrání, děrování, boční průduchy, žaluziové průduchy ve víčku | Kondenzaci, texturu housky, ztráty tepla | Odvětrání a izolace pro rozvoz |
| Tisk | Ofset na karton, flexotisk na vlnitou lepenku, kašírovaná vlnitá lepenka | Věrnost barev, počet barev, tiskové nástroje | Tiskové techniky pro obaly |
| Shoda s předpisy | Prohlášení o shodě pro styk s potravinami, prohlášení o PFAS, údaje pro EPR | Přístup na trh EU, UK a USA | Obaly pro styk s potravinami a předpisy |
Z jakého materiálu by měla být krabička na hamburger?
Pro konzumaci na místě, výdej přes pult a krátký odnos je obvyklou volbou výklopná krabička z kartonu o gramáži zhruba 250–400 g/m²: dobře se potiskuje, čistě se skládá a skladuje se naplocho. U menu zaměřeného hlavně na rozvoz, u velkých nebo těžkých burgerů nebo tam, kde musí krabička vydržet stohování v tašce kurýra, nabízí vlnitá lepenka s mikrovlnou (obvykle vlna E nebo F) lepší izolaci a odolnost proti zmáčknutí. Platí se za to vyšší cenou za kus a většími nároky na sklad.
Druhy kartonu
Karton pro skládačky je vícevrstvý materiál, který se prodává podle gramáže (g/m²) a tloušťky. U výklopných krabiček na hamburger se gramáž obvykle pohybuje mezi 250 a 400 g/m²; těžší druhy se používají pro větší krabičky nebo tam, kde musí víčko zůstat tuhé, i když krabičku držíte za jednu hranu. Volba druhu ovlivňuje vzhled, vhodnost pro styk s potravinami a cenu víc než odolnost proti tuku, kterou zajišťuje bariéra.
| Druh | Složení | Typický povrch | Použití u krabiček na hamburger |
|---|---|---|---|
| SBS (GZ, celulózový karton) | Bělená buničina v celém průřezu | Zářivě bílý, natíraná tisková strana | Prémiové plnobarevné výklopné krabičky; čistě bílý vnitřek |
| FBB (GC1/GC2) | Střední vrstva z mechanické vlákniny, vnější vrstvy z bělené buničiny | Bílý natíraný líc, krémový nebo bílý rub | Běžné potištěné výklopné krabičky; dobrá tuhost vzhledem ke gramáži |
| CKB / CUK (coated kraft back / coated unbleached kraft) | Nebělené sulfátové vlákno s bílou natíranou lícovou vrstvou | Bílá tisková strana, hnědý rub | Pevné krabičky snášející vlhkost; hnědý vnitřek |
| Kraftový karton (nenatíraný hnědý) | Nebělený sulfátový karton, nenatíraný nebo jen lehce upravený | Hnědý, přírodní | „Přírodní“ vzhled; obvykle potisk v menším počtu tmavších barev |
| WLC / recyklovaný karton (GD/GT) | Vrstvy z recyklovaného vlákna | Šedý nebo bílý natíraný líc | Pro přímý styk s burgerem se používá zřídka kvůli otázkám minerálních olejů a kontaminantů |
Recyklované vlákno není pro styk s potravinami zakázané, jeho vhodnost však závisí na zkouškách dodavatele a na tom, zda je přítomna funkční bariéra. Proč tomu tak je, vysvětluje článek Bariéry proti minerálním olejům u skládaček pro potraviny; srovnání jednotlivých druhů najdete v článku Karton FBB, SBS, nebo WLC?.
Vlnitá lepenka s mikrovlnou
Lepenka s mikrovlnou spojuje zvlněnou vrstvu s jednou nebo dvěma krycími vrstvami. Vzduchové kanálky ve vlně izolují lépe než plný karton a odolávají zmáčknutí, když jsou krabičky v tašce naskládané na sobě. Uvedené tloušťky jsou orientační a liší se podle zvlňovací linky a druhů papíru:
| Vlna | Typická tloušťka lepenky | Vlastnosti |
|---|---|---|
| Vlna E | přibližně 1,1–1,8 mm | Nejběžnější u krabiček na hamburger a jídlo z vlnité lepenky; dobrá izolace a tuhost |
| Vlna F | přibližně 0,8–1,0 mm | Tenčí, skládá se podobně jako karton, dobře se potiskuje; střední izolace |
| Vlna N | přibližně 0,5–0,6 mm | Nejtenčí; chová se podobně jako silný karton, ale zachovává si zvlněné jádro |
Krabičky na hamburger z vlnité lepenky často volí značky, u nichž většina objednávek odchází z provozovny. Všechny výhody a nevýhody, včetně toho, kdy je lepším kompromisem vlna F nebo N, rozebírá článek Krabičky na hamburger z kartonu, nebo z vlnité lepenky?. Pokud porovnáváte bílé a hnědé povrchy v širším sortimentu obalů na jídlo s sebou, pomůže vám článek Krabičky na jídlo s sebou z kraftového, nebo bílého kartonu.
Jak krabičky na hamburger odolávají tuku bez PFAS?
Dnešní krabičky na hamburger spoléhají na bariéry bez fluoru: disperzní bariérový nátěr, tenké extruzní PE povrstvení, nebo nepovrstvený karton v kombinaci s obalovým papírem z pergamenové náhrady, který zachytí většinu tuku. Fungují všechny tři; liší se dobou, po kterou tuk zadrží, tím, co lze tvrdit o recyklovatelnosti, a tím, jak na ně pohlížejí pravidla pro plasty na jedno použití.
Fluorochemická úprava proti tuku byla u papírových a kartonových obalů pro gastro po léta běžná. V EU omezuje nařízení (EU) 2025/40 (PPWR) PFAS v obalech pro styk s potravinami od 12. srpna 2026, a to limity 25 ppb pro jednotlivou látku PFAS, 250 ppb pro součet PFAS a 50 ppm pro všechny PFAS včetně polymerních PFAS, bez přechodného období pro doprodej. V USA oznámil úřad FDA 28. února 2024, že přípravky PFAS pro úpravu proti tuku se již pro styk s potravinami neprodávají, a řada států zakazuje záměrně přidané PFAS v obalech potravin. Podrobnosti najdete v našem průvodci k obalům na potraviny bez PFAS.
| Typ bariéry | Princip | Přednosti | Co ověřit |
|---|---|---|---|
| Disperzní bariérový nátěr | Vodou ředitelná polymerní disperze nanesená na stranu kartonu ve styku s potravinou | Žádná samostatná plastová fólie; obecně určen pro recyklaci v proudu papíru; existují i tepelně svařitelné varianty | Doba zadržení tuku se liší podle receptury a nánosu; ověřte, jak je nátěr klasifikován podle pravidel SUP na vašem trhu |
| Extruzní PE povrstvení | Tenká vrstva polyethylenu nanesená na karton extruzí | Silná bariéra proti tuku a vlhkosti; dlouhé zadržení tuku u burgerů s omáčkou | Podle pokynů ke směrnici EU o plastech na jedno použití se považuje za výrobek obsahující plast; recyklovatelnost závisí na místních papírnách |
| Nepovrstvený karton + obalový papír z pergamenové náhrady | Burger je uvnitř neupravené krabičky zabalený do pergamenové náhrady nebo podobného papíru | Nejjednodušší krabička; papír pohltí většinu tuku a vlhkosti | Krabička se v místech dotyku může i tak zašpinit; přibude druhá položka a další krok v kuchyni |
| Karton s bariérou z papírny | Bariérový nátěr nebo úprava nanesená už v papírně, ne až zpracovatelem | Odpadá samostatný krok zpracování; rovnoměrný nános | Vlastnosti i dokumentace pro styk s potravinami platí jen pro konkrétní druh |
Odolnost papíru proti tuku se často vyjadřuje testem KIT; jak hodnocení funguje a proč se nedá přímo přenést na karton, vysvětluje článek KIT test a hodnocení odolnosti proti tuku. Chemické složení nátěrů, nánosy a recyklovatelnost porovnává článek Bariérové nátěry papírových obalů.
Praktické pravidlo: bariéru specifikujte podle nejnáročnější položky menu (burgeru s nejvíce omáčkou, který nejdéle čeká na výdej nebo cestuje k zákazníkovi) a místo obecného hodnocení odolnosti proti tuku si vyžádejte zkoušku s vlastním produktem.
Jaká konstrukce krabičky se hodí do vytížené kuchyně?
Standardem je jednodílná výklopná krabička se sklápěcím víčkem a předním zámkem, protože se zavře jedním pohybem a po otevření poslouží jako tácek. Předlepené (auto-lock) verze se dodávají s již slepenými rohy a jedním pohybem se rozloží do tvaru, což ve špičce ušetří na každé objednávce několik sekund. Skládací verze jsou při přepravě tenčí a levnější, jejich sestavení ale trvá déle.
| Konstrukce | Sestavení v kuchyni | Typické použití |
|---|---|---|
| Jednodílná výklopná krabička se skládacími rohy | Obsluha přehne rohové spoje a zajistí je; několik pohybů na krabičku | Provozovny s menším objemem, akce, sortiment citlivý na cenu |
| Předlepená (auto-lock) výklopná krabička | Rozloží se z plochého stavu jedním pohybem; rohy slepené u zpracovatele | Rychlé občerstvení s vysokým objemem a řetězce, kde ve špičce rozhoduje rychlost |
| Krabička se zasouvacími klopami | Složený tubus se zasouvacími klopami; burger se zasune dovnitř | Maloobchod a chlazené burgery, některé gurmánské formáty |
| Návlek | Potištěný pás se nasune přes zabalený burger nebo nepotištěný tácek | Značení s minimem materiálu; smash burgery zabalené v papíru |
| Výklopná krabička z vlnité lepenky | Obvykle předlepená; tužší víčko | Značky zaměřené primárně na rozvoz, velké burgery |
Strojní sestavování z plochých přířezů je běžné ve výrobě potravin (například u balených chlazených burgerů), v restauračních kuchyních je ale vzácné; tam se používají předlepené nebo ručně skládané krabičky. Geometrii zámku, přesah víčka přes spodní díl a chování jednotlivých konstrukcí na přípravné lince popisuje článek Konstrukce krabiček na hamburger. Obecné typy skládaček mimo gastro najdete v článku Typy skládaček.
Jaké rozměry mají krabičky na hamburger s potiskem?
Průmyslový standard neexistuje; rozměry se řídí houskou a skladbou burgeru. Jako výchozí bod: jednoduchý burger na housce 10–11 cm se obvykle vejde do krabičky s vnitřním půdorysem zhruba čtverec 105–120 mm, zatímco dvojitý nebo vysoký gurmánský burger potřebuje spíš větší výšku než výrazně větší půdorys.
| Formát | Orientační vnitřní půdorys | Orientační vnitřní výška po zavření |
|---|---|---|
| Slider / mini | čtverec 80–100 mm | 55–75 mm |
| Klasický single | čtverec 105–120 mm | 70–85 mm |
| Double / velký | čtverec 115–135 mm | 85–100 mm |
| Smash burger (široké, ploché placky) | čtverec 120–140 mm | 65–85 mm |
| Gurmánský / vysoký | čtverec 125–160 mm | 95–120 mm |
Uvedená rozpětí jsou orientační a liší se podle průměru housky, obložení a toho, zda je burger před vložením do krabičky zabalený. Změřte sestavený burger, připočtěte vůli a ověřte, že se na dno vaší tašky na jídlo s sebou vejdou dvě nebo tři krabičky. Celý postup, včetně problému s přesahujícími smash burgery a toho, jak menu zredukovat na méně velikostí, popisuje článek Rozměry krabiček na hamburger. Formáty obalových papírů používaných uvnitř krabičky nebo místo ní najdete v článku Rozměry obalových papírů na burgery a vložek do košíků.
Jak odvětrání a volba materiálu ovlivňují teplo a kondenzaci při rozvozu?
Zavřená krabička zadržuje páru; ta kondenzuje na chladnějším víčku a kape zpět na housku. Průduchy část vlhkosti odvedou za cenu určité ztráty tepla a stěna z vlnité lepenky zpomaluje únik tepla víc než plný karton. Správný poměr závisí na délce rozvozu a na tom, jak šťavnatý burger je.
Běžnými řešeními jsou malé otvory nebo štěrbiny ve víčku, průduchy v bočních stěnách nebo v oblasti zadního ohybu a obalový papír uvnitř krabičky, který oddělí housku od kondenzátu. Hranolky zabalené ve stejné zavřené krabičce přidávají velké množství páry a jsou nejčastější příčinou rozmočených rozvozových objednávek. Roli hraje i taška: uzavřená papírová taška s několika krabičkami vytváří teplé a vlhké prostředí, proto se výběrem tašek zabývá článek Jak si tašky na jídlo s sebou poradí s teplem a tukem. Technické řešení umístění průduchů a izolace popisuje článek Jak udržet burgery při rozvozu teplé a křupavé.
Jak se krabičky na hamburger potiskují?
Výklopné krabičky z kartonu se obvykle tisknou archovým ofsetem v CMYK s přímými barvami, což umožňuje jemné detaily a přesnou shodu barev. U krabiček z vlnité lepenky se zpravidla volí flexotisk přímo na hotovou lepenku s menším počtem barev, nebo kašírování, pokud značka potřebuje plnobarevnou grafiku na krabičce z vlnité lepenky.
| Technika | Materiál | Přednosti | Omezení |
|---|---|---|---|
| Archový ofset | Karton | Fotografie, jemné písmo, přesné firemní barvy, lakování v jednom průchodu | Tisková deska pro každou barvu; nejvýhodnější u středních a velkých nákladů |
| Flexotisk na hotovou lepenku (post-print) | Vlnitá lepenka (a některé kraftové kartony) | Ekonomický pro loga a vzory v 1–3 barvách na hnědých nebo bílých krycích vrstvách | Nižší detail; nárůst tiskového bodu na vlnité lepence; méně vhodný pro fotografie |
| Kašírování (litho-laminace) | Ofsetem potištěný arch kašírovaný na jednostranně krytou mikrovlnu | Plnobarevná grafika na vlnité lepence | Další výrobní krok; zvyšuje cenu; ověřte kroucení a kvalitu kašírování |
| Digitální tisk | Karton a některé vlnité lepenky | Malé náklady, sezonní nebo testovací motivy, bez tiskových desek | Vyšší cena za kus při velkých objemech; vhodnost barev pro potravinářské obaly je nutné ověřit |
Krabičky na hamburger se obvykle potiskují jen zvenku; strana ve styku s potravinou zůstává nepotištěná, nebo se potiskuje pouze barvami a laky vhodnými pro takové použití. Podle nařízení (ES) č. 2023/2006 o správné výrobní praxi (SVP) nesmějí barvy z vnější strany přecházet na stranu ve styku s potravinou, například obtahováním ve stozích. V Německu se od 1. ledna 2027 uplatňuje pozitivní seznam barev pro styk s potravinami podle nařízení o tiskových barvách (Druckfarbenverordnung). Správou barev se zabývá článek Pantone, nebo CMYK u obalů, přípravou dat článek Příprava tiskových dat pro obaly a samotnými tiskovými technikami článek Flexotisk, ofset, hlubotisk, nebo digitální tisk. Kompromisy při potisku vlnité lepenky podrobněji rozebírá článek o krabicích na pizzu Flexotisk, kašírování, nebo digitální tisk; stejná logika platí i pro výklopné krabičky na hamburger z vlnité lepenky.
Kolik místa zabírají krabičky na hamburger ve skladu a při přepravě?
Kartonové krabičky na hamburger se přepravují naplocho, což je jedna z jejich hlavních výhod oproti předem tvarovaným výklopným obalům z pěny, plastu nebo lisované vlákniny, které se sice dají zasouvat do sebe, ale přesto zabírají objem. Mezi papírovými variantami je nejúspornější skládací karton, předlepený karton je kvůli slepeným rohům o něco silnější a vlnitá lepenka zabírá na krabičku nejvíc místa.
Hustota skladování neovlivňuje jen náklady na dopravu. Restaurace s malým suchým skladem může dát přednost kartonu u hlavních velikostí a vlnitou lepenku ponechat jen pro jednu rozvozovou velikost. U exportních zásilek z Turecka závisí zaplnění palet a kontejnerů na velikosti přířezu, počtu kusů v přepravním kartonu a skladbě palety; tyto údaje se upřesňují při přípravě cenové nabídky. Dovozní stránku (celní status, dokumenty, DPH) vysvětluje článek Nákup obalů z Turecka.
Které předpisy platí pro krabičky na hamburger v EU, UK a USA?
Krabičky na hamburger jsou obaly pro styk s potravinami, takže všude platí předpisy pro materiály pro styk s potravinami. Pokud má krabička plastové povrstvení, mohou se navíc uplatnit pravidla EU a UK pro plasty na jedno použití, a nařízení PPWR přidává limity PFAS, třídy recyklovatelnosti a povinnosti opakovaného použití pro provozovny s jídlem s sebou. Povinnosti závisí na vaší roli (vlastník značky, dovozce, distributor) a je vhodné je ověřit u příslušného úřadu nebo u své autorizované obalové společnosti; nejde o právní poradenství.
| Jurisdikce | Předpis | Význam pro krabičky na hamburger |
|---|---|---|
| EU | Nařízení (ES) č. 1935/2004; nařízení (ES) č. 2023/2006 o SVP | Bezpečnost, označování a sledovatelnost materiálů pro styk s potravinami; nákupčí obvykle požadují prohlášení odkazující na nařízení 1935/2004 a u papíru a kartonu na doporučení BfR XXXVI |
| EU | Nařízení (EU) č. 10/2011 | Vztahuje se na plastové vrstvy, například PE povrstvení |
| EU | Směrnice SUP (EU) 2019/904 a pokyny Komise 2021/C 216/01 | Nádoby na potraviny z EPS jsou zakázány od 3. července 2021; papír nebo karton s plastovým povrstvením či vrstvou se považuje za plastový výrobek na jedno použití; nádoby na potraviny podléhají EPR včetně nákladů na úklid odpadků |
| EU | PPWR, nařízení (EU) 2025/40 | Limity PFAS v obalech pro styk s potravinami od 12. srpna 2026; od 1. ledna 2030 povinná třída recyklovatelnosti A–C; provozovny s jídlem s sebou musí od 12. února 2027 přijímat vlastní nádoby zákazníků a od 12. února 2028 nabízet opakovaně použitelnou variantu (mikropodniky jsou vyňaty z druhé povinnosti). Pokyny Komise z 5. června 2026 (C(2026) 3702) považují papírové obaly s obsahem plastu 5 % a více za obaly, na které se od 1. ledna 2030 vztahuje omezení pro konzumaci na místě podle přílohy V |
| Německo | VerpackDG (od 12. srpna 2026), Einwegkunststofffondsgesetz (zákon o fondu pro plasty na jedno použití), Mehrwegangebotspflicht (povinnost nabízet opakovaně použitelné obaly) | Registrace v LUCID a účast v systému; odvod do fondu pro plasty na jedno použití u dotčených nádob na potraviny; tam, kde se používají plastové obaly na potraviny na jedno použití, je povinná opakovaně použitelná alternativa (výjimka pro malé provozovny) |
| Nizozemsko | Opatření SUP pro kelímky a nádoby | Od 1. ledna 2024 omezení pro konzumaci na místě u nádob s podílem plastu; pravidla pro jídlo s sebou se od roku 2027 mění (konečné nařízení zatím není potvrzeno) |
| UK (Anglie) | Zákaz plastů na jedno použití od 1. října 2023; pEPR; Plastic Packaging Tax (daň z plastových obalů) | Nádoby na potraviny z EPS jsou zakázány; v některých kategoriích jsou zahrnuty i položky s plastovým povrstvením; povinnosti výrobce v rámci obalového EPR má vlastník značky nebo dovozce ve Spojeném království |
| USA | FDA 21 CFR 176.170; státní zákony o PFAS; státní EPR | Papírové a kartonové složky pro tučné potraviny; v mnoha státech zákaz záměrně přidaných PFAS; povinnosti EPR obvykle nese vlastník značky |
Úplný přehled najdete v článcích Nařízení PPWR v kostce, Obalové předpisy v Německu a Rakousku, Obalové předpisy ve Spojeném království a Předpisy pro gastro obaly v USA. Pravidla pro environmentální tvrzení na krabičkách („recyklovatelné“, „bez plastu“) se od 27. září 2026 zpřísňují podle směrnice EU o posílení postavení spotřebitelů v rámci ekologické transformace (Empowering Consumers Directive) a podle britského spotřebitelského práva. Kde jsou hranice, vysvětluje článek Co znamenají tvrzení recyklovatelné, kompostovatelné a biologicky rozložitelné.
Krabička, nebo obalový papír: co zvolit pro řetězec?
Krabičku použijte, když burgery cestují (rozvoz, výdejní okénko drive-thru, tašky s více položkami), když je burger vysoký nebo s hodně omáčkou, nebo když je krabička důležitou plochou pro značku. Obalový papír se hodí, když se burgery jedí do několika minut na místě, když rozhoduje cena za kus a hmotnost materiálu, nebo u smash a klasických burgerů, které v papíru drží pohromadě. Mnoho řetězců používá obojí: papír pro konzumaci na místě a krabičku pro rozvoz.
Rozhodnutí ovlivňuje počet položek (SKU), tok práce v kuchyni, objem odpadu i poplatky EPR, a proto si zaslouží strukturované srovnání: viz článek Krabička, nebo obalový papír na burger?. Potištěnými obalovými papíry se zabývá naše stránka Pergamenová náhrada s potiskem.
Jak řetězce sjednocují krabičky na hamburger napříč pobočkami?
Řetězce stanoví malou sadu velikostí pokrývající celé menu, jednu specifikaci materiálu a bariéry pro každou velikost a jednotný systém grafiky s řízenými barevnými referencemi. Poté schválí referenční vzorek, s nímž se porovnává každá výrobní série.
Osvědčuje se seskupovat položky menu podle půdorysu, ne podle názvu, aby kuřecí burger a hovězí single sdílely jednu krabičku; používat stejnou krabičku pro rozvoz i konzumaci na místě, pokud je cenový rozdíl malý; a časově omezené nabídky řešit samolepkami nebo návleky místo nových potištěných krabiček. Obecný postup pro obalové programy řetězců popisuje článek Obaly pro restaurační řetězce a franšízy, snižování počtu položek v celém sortimentu obalů na jídlo s sebou článek Jak snížit počet položek obalů na jídlo s sebou. Vzorkování a schvalování před výrobou najdete v článku Vzorkování a kontrola kvality obalů.
Názvosloví podle trhů
Nákupčí a dodavatelé používají pro stejný výrobek různé názvy, což je důležité při porovnávání nabídek nebo hledání dodavatelů:
- Německo a Rakousko: Burgerbox nebo Hamburgerbox; potištěné verze se hledají jako „Burgerboxen bedruckt“. Restaurace nakupující v Německu se setkají také s pojmem Serviceverpackung, tedy obaly plněné v místě prodeje.
- Nizozemsko a Flandry: hamburgerbakje (množné číslo hamburgerbakjes; potištěné verze se hledají jako „bedrukte hamburgerbakjes“), také burgerdozen; spadají do širší kategorie „take away verpakking“.
- Spojené království: burger box nebo burger carton; pro potištěné verze „branded burger boxes“.
- USA: burger clamshell nebo paperboard clamshell. V americkém úzu zahrnuje „clamshell“ i výklopné obaly z pěnového EPS a čirého plastu, proto ve specifikacích a poptávkách uvádějte „paperboard“ (karton) nebo „corrugated“ (vlnitá lepenka).
Co poslat s poptávkou krabiček na hamburger
Užitečná poptávka dá dodavateli dost informací, aby mohl navrhnout materiál, bariéru a konstrukci, a nejen nacenit katalogovou položku. Pošlete:
- Každý formát burgeru, který se bude balit, s rozměry sestaveného burgeru (průměr a výška) nebo jeho fotografii vedle pravítka
- Způsob výdeje u každého z nich: konzumace na místě, s sebou, rozvoz, výdejní okénko drive-thru, a obvyklou dobu rozvozu
- Preferovaný materiál (karton, kraft, mikrovlna), nebo poznámku „čekáme na váš návrh“
- Požadavky na bariéru: prohlášení o absenci PFAS, s povrstvením, nebo bez něj, a zda je PE na vašem trhu přijatelné
- Konstrukci: skládací, nebo předlepená výklopná krabička, krabička se zasouvacími klopami, návlek; zda je potřeba odvětrání
- Stav grafiky: počet barev, odstíny Pantone, potisk uvnitř, povrchová úprava
- Roční množství a množství na objednávku pro každou velikost a zemi dodání
- Potřebné dokumenty: prohlášení o shodě pro styk s potravinami, prohlášení o PFAS, údaje o materiálu a hmotnosti pro vykazování EPR
Jak se cenová nabídka sestavuje a porovnává, popisuje průvodce poptávkou obalů. Co určuje minimální odběr, vysvětluje článek Co určuje minimální odběr (MOQ), hlavní cenové faktory článek Co ovlivňuje cenu obalů na zakázku a termíny článek Dodací lhůty obalů na zakázku. Až budete mít podklady připravené, pošlete je společnosti 9 Packaging k nacenění.
Sady obalů podle odvětví
- Obaly pro burgerové restaurace: kompletní sortiment obalů pro burgrárny a místo krabiček na hamburger v něm
Průvodci k tomuto produktu
Krabičky na hamburger
- Krabička na hamburger z vlnité lepenky, nebo z kartonu? Kdy krabička na hamburger z vlnité lepenky předčí karton: vlna E, F a N proti kartonu 250–400 g/m² z hlediska tepla, pevnosti, tisku, skladování a ceny.
- Velikosti krabiček na hamburger: jak zvolit rozměr pro single, double a smash burgery Velikosti krabiček na hamburger v cm a palcích pro slidery, single, double, smash a gurmánské burgery, postup měření, vůle a méně velikostí v menu.
- Obaly na burgery pro rozvoz: větrání a izolace pro teplé a křupavé burgery Obaly na burgery pro rozvoz: proč burgery změknou a jak to řeší větrání, mikrovlna, balicí papír, hranolky zvlášť, taška a plán testu.
- Typy krabiček na hamburger: výklopná, zasouvací, návlek a auto-lock Typy krabiček na hamburger v porovnání: výklopná s jazýčkem, předlepená auto-lock, zasouvací a návlek. Rychlost v kuchyni, uzavření a skladování.
- Krabička na hamburger nebo balicí papír: co zvolit pro řetězec? Krabička na hamburger nebo balicí papír pro řetězce: ochrana, rozvoz, rychlost, sklad, hmotnost, branding a pravidla EU/UK. Rozhodnutí podle kanálu.
Často kladené otázky
Vyplatí se krabičky na hamburger z vlnité lepenky navzdory vyšší ceně oproti kartonu?
Vyplatí se, pokud většina burgerů opouští restauraci a tráví v tašce víc než pár minut, nebo pokud je burger těžký a krabička musí odolat zmáčknutí. Pro výdej přes pult a krátký odnos obvykle dostatečně poslouží dobře specifikovaná výklopná krabička z kartonu, která má nižší cenu za kus a zabírá méně místa ve skladu. Mnoho řetězců sortiment rozděluje: karton pro velikosti na konzumaci na místě, mikrovlnu pro rozvozovou velikost.
Lze krabičky na hamburger potisknout i zevnitř?
Ano, potisk uvnitř se ale obvykle omezuje na plochy, které se nedotýkají jídla, například vnitřní stranu víčka, a musí využívat barvy a laky vhodné pro obaly pro styk s potravinami. Potisk plochy ve styku s potravinou znamená další kontroly shody a někdy i bariérovou vrstvu. Mnoho značek umísťuje vzkazy nebo QR kódy na vnitřní stranu víčka, protože je zákazník uvidí při otevření krabičky.
Co znamená „bez PFAS“ ve specifikaci krabičky na hamburger?
Mělo by to znamenat žádné záměrně přidané PFAS a v EU od 12. srpna 2026 výsledky v mezích limitů PPWR pro jednotlivé PFAS, součet PFAS a všechny PFAS včetně polymerních PFAS. Vyžádejte si od dodavatele písemné prohlášení pokrývající karton i bariérový nátěr a také výsledky zkoušek, pokud je vyžadují vaši zákazníci nebo úřady. Pouhé marketingové označení pro nákupní dokumentaci nestačí.
Patří krabička na hamburger s disperzním nátěrem do sběru papíru?
Karton s disperzním nátěrem je obecně navržen tak, aby se dal v papírnách rozvláknit, přijetí do recyklace ale závisí na místním systému sběru a na zbytcích jídla. Silně znečištěné krabičky se v praxi z recyklace papíru často vyřazují. Než na krabičku vytisknete tvrzení o recyklovatelnosti, ověřte si pokyny své autorizované obalové společnosti nebo místního úřadu.
Kolik velikostí krabiček na hamburger běžný řetězec potřebuje?
Mnoho řetězců si vystačí se dvěma nebo třemi velikostmi: jednou pro klasické single a kuřecí burgery, jednou pro double a smash burgery a někdy ještě jednou pro prémiový vysoký burger. Seskupení položek podle rozměrů sestaveného burgeru místo názvu v menu obvykle ukáže, že několik produktů může sdílet jednu krabičku. Méně velikostí zjednodušuje objednávání i skladování a zvyšuje objemy jednotlivých velikostí.
Je „clamshell“ totéž co krabička na hamburger?
V Evropě se výrazem clamshell obvykle myslí výklopná kartonová krabička na hamburger. V USA zahrnuje i výklopné obaly z pěny a plastu. Nádoby na potraviny z pěnového EPS jsou v EU zakázány směrnicí SUP a zakázány jsou i v Anglii, proto jsou pro tyto trhy relevantní výklopné krabičky z kartonu nebo vlnité lepenky.
Další v této kategorii
Krabičky na jídlo s potiskem na zakázku
Krabičky na hamburgery s potiskem na zakázku
Produkty v této kategorii- Krabička na hamburger s potiskem, snadno skládací, kraft Krabička na hamburger s potiskem na zakázku z kraftového papíru 300 g/m² v jedné velikosti, se snadno skládací konstrukcí, k objednání od 500 ks.
- Krabička na hamburger s potiskem, snadno skládací, bílá Bílá snadno skládací krabička na hamburger 123 × 120 × 84 mm s ofsetovým potiskem vaší značky, k objednání od 500 ks.
- Krabička na hamburger s potiskem ve 3 velikostech, kraft Kraftová krabička na hamburger ve standardním provedení ve třech velikostech, s ofsetovým potiskem v 1-4 barvách Pantone nebo CMYK, pro objednávky od 3 000 ks.
- Krabička na hamburger s potiskem ve 3 velikostech, bílá Bílá krabička na hamburger z papíru 300 g/m² ve velikostech S, M a L, s jednostranným ofsetovým potiskem, k objednání od 3 000 ks, s cenovými stupni až do 20 000 ks.
- Menu box na burger s potiskem, snadno skládací, kraft Snadno skládací kraftový menu box na burgerová menu ve třech velikostech, s ofsetovým potiskem na zakázku, k objednání od 500 ks.
- Menu box na burger s potiskem, snadno skládací, bílý Bílý snadno skládací menu box na burger ve třech velikostech, s potiskem v 1-4 barvách Pantone nebo CMYK a minimálním odběrem 500 ks.
- Prémiový menu box na burger z vlnité lepenky s potiskem, kraft Prémiový menu box z kraftové vlnité lepenky s vlnou E, s digitálním potiskem v CMYK, v jedné velikosti a k objednání již od 100 ks.
- Skládací menu box na burger se zámkovým dnem s potiskem, kraft Skládací kraftový menu box se zámkovým dnem ve čtyřech velikostech, s ofsetovým potiskem až ve 4 barvách Pantone nebo v CMYK, od 1 000 ks.
Napište nám, co potřebujete. Na zbytek se zeptáme.
Vyplňte, co víte, zbytek označte „nevím“ a přiložte vzorky, fotografie nebo tisková data, pokud je máte.