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Boîtes alimentaires personnalisées

Choisir des boîtes alimentaires personnalisées revient presque toujours à trancher entre quatre familles : une boîte burger, une boîte à pizza, une barquette en carton ouverte, ou une boîte pour tout le reste de la carte, des frites et nuggets aux nouilles et aux formules repas.

Chaque famille repose sur un carton, des structures et des procédés d'impression différents ; cette page les classe donc par plat et vous oriente vers la page qui présente le cahier des charges complet. Les acheteurs types sont les chaînes de burgers et de pizzas, les enseignes de livraison et les dark kitchens, les opérateurs de street food et les distributeurs qui les approvisionnent.

9 Packaging est un fabricant et exportateur d'emballages imprimés B2B basé à Istanbul (Turquie), qui a l'habitude de travailler pour des enseignes de restauration rapide et des chaînes de restauration.

Les quatre familles de boîtes alimentaires

Boîtes alimentaires personnalisées par plat : boîtes burger, boîtes à pizza, frites, nouilles, poulet, menus. Trouvez le bon format et le guide adapté.

Boîtes burger personnalisées

Boîtes à charnière, à pattes rentrantes et à fond automatique pour burgers simples, doubles, smash et gourmets. La plupart sont en carton FBB d'environ 250 à 400 g/m², la micro-cannelure étant utilisée pour les menus orientés livraison et les gros burgers. Le choix déterminant porte sur le carton et la barrière aux graisses ; viennent ensuite la taille intérieure et l'aération pour la livraison.

Boîtes à pizza personnalisées imprimées

Boîtes en carton ondulé pour pizzas rondes, pinsa, parts, calzones et grands formats à partager, généralement en simple cannelure E ou B. Le choix du carton dépend du diamètre de la pizza et de la durée de livraison, tandis que le papier intérieur côté aliment et l'aération déterminent dans quel état la pâte arrive. L'impression va de la flexo en une à trois couleurs au contrecollage offset en quadrichromie.

Boîtes à emporter personnalisées imprimées

La gamme pour le reste de la carte : cornets et étuis à frites, boîtes repas, boîtes à nouilles et pots à rabats, boîtes à poulet et à nuggets, boîtes à pignon. Ce sont surtout des produits en carton découpé ; les décisions portent donc sur le type de carton (blanc, dos kraft couché ou kraft), sur la barrière intérieure pour les plats chauds, humides ou en sauce, et sur la façon de couvrir toute une carte avec le moins de formats imprimés possible.

Barquettes alimentaires en carton personnalisées

Barquettes ouvertes sans couvercle ni charnière : barquettes snack, barquettes bateau, barquettes à hot-dog et barquettes à part de pizza, servies et consommées en quelques minutes. La plupart sont en carton plié ou collé avec un enduit côté aliment ; les choix portent donc sur le couple carton/enduit, le format et la profondeur de la barquette selon la portion, et le mode de livraison (à plat ou déjà collée). L'impression reste visible d'en haut pendant toute la durée du repas : l'intérieur compte autant que l'extérieur.

Quelle boîte alimentaire personnalisée choisir ?

Choisissez la boîte en fonction du plat et du trajet qu'il doit faire. Une boîte qui ne franchit que le comptoir peut être plus légère et plus simple qu'une boîte qui passe une demi-heure dans un sac de livreur.

Plat ou situationFamille de boîtesVoir
Burgers sur place ou vente à emporter sur courte distanceBoîte à charnière en carton FBBboîtes burger
Burgers volumineux ou empilés sur de longues tournées de livraisonBoîte burger en micro-cannelureboîtes burger
Pizza ronde, pinsa, calzone ou partsBoîte à pizza en carton onduléboîtes à pizza
Frites, wedges, frites garniesCornet à frites ou étui à frites avec couvercleboîtes alimentaires à emporter
Nouilles, riz, currys, sautésBoîte à nouilles ou pot à rabatsboîtes alimentaires à emporter
Snacks, frites, nuggets ou hot-dogs servis ouverts et consommés aussitôtBarquette alimentaire en carton ou barquette bateaubarquettes alimentaires en carton
Pizza à la partBarquette ou boîte à partbarquettes alimentaires en carton
Ailes, nuggets, tendersBoîte à poulet aéréeboîtes alimentaires à emporter
Menus enfants, formules, traiteurBoîte à pignon ou boîte à poignéeboîtes alimentaires à emporter
Soupe, salade, poke ou glaceBol rond ou gobelet en cartoncontenants alimentaires en carton personnalisés
Burgers ou sandwichs sans boîtePapier d'emballage imprimépapier ingraissable personnalisé

Ce qui sépare la barquette de la boîte, c'est la fermeture. Si le plat est emporté ou voyage à vélo avec un livreur, il lui faut un couvercle ou un rabat de fermeture, donc l'une des boîtes ci-dessus. S'il est servi au comptoir ou au kiosque et consommé en quelques minutes, une barquette ouverte coûte moins cher et met le plat en valeur ; le guide des tailles de barquettes alimentaires en carton présente les formats.

Mieux vaut définir boîtes et sacs ensemble : le fond de vos sacs à emporter personnalisés doit correspondre à l'emprise de vos combinaisons de boîtes les plus courantes.

Guides d'achat pour boîtes alimentaires à emporter

Boîtes alimentaires par secteur

Demander un devis pour vos boîtes alimentaires

Choisissez la famille de boîtes, puis appuyez-vous sur sa page dédiée pour établir le cahier des charges. Pour comparer des devis à périmètre identique, consultez le guide de la demande de devis d'emballages et envoyez la liste des produits de votre carte, vos formats de boîtes et vos fichiers d'impression ; regrouper toute la carte dans une seule demande permet généralement de repérer les formats qui peuvent être mutualisés.

Pour les pâtisseries et les parts de gâteau, consultez le guide des boîtes pour desserts et parts de gâteau.

Questions fréquentes

Faut-il confier les boîtes burger et les boîtes à frites au même fournisseur ?

Souvent oui. Les boîtes burger à charnière et les étuis à frites sont tous deux en carton découpé : un même fournisseur peut les produire avec des cartons et des standards d'impression identiques, ce qui assure des couleurs de marque homogènes au comptoir. Les boîtes à pizza sont en carton ondulé et relèvent parfois d'une autre filière de fabrication, mais le standard des fichiers d'impression peut rester commun.

Boîte à pizza ou boîte repas pour les flatbreads et la pinsa ?

Plutôt une boîte en carton ondulé de type boîte à pizza, qui convient généralement mieux à la pinsa, aux flatbreads et aux longues parts qui voyagent chaudes, car elle s'empile et s'aère comme une boîte à pizza. Les boîtes repas en carton plié conviennent aux portions plus petites et plus légères, et à la vente à emporter sur courte distance. La page dédiée aux boîtes à pizza traite des formats oblongs et pinsa.

Dans quelle catégorie trouver les barquettes carrées, les boîtes à nouilles et les bols en carton ?

Les formats en carton plié et découpé, dont les barquettes ouvertes, les boîtes à nouilles, les pots et les boîtes à charnière, relèvent de cette catégorie : les barquettes ouvertes sous barquettes alimentaires en carton, les formats fermés sous boîtes alimentaires à emporter. Les contenants ronds et coniques en carton pour gobelets, tels que les bols à salade et les gobelets à soupe, relèvent de la catégorie gobelets et contenants alimentaires.

Combien de formats de boîtes imprimées faut-il pour une carte à emporter ?

Souvent moins que ce que l'on utilise aujourd'hui : cela dépend de la carte, mais beaucoup d'exploitants gèrent plus de formats que nécessaire, car des produits se sont ajoutés au fil du temps. Regrouper les plats par emprise, température et niveau de sauce permet souvent de servir plusieurs produits avec une même boîte. Le guide de réduction des références montre comment mener cette revue avant de commander.

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