Beginnen Sie beim Tuch, nicht beim Sachet. Ein Sachet ist im Grunde nur eine Hülle um ein gefaltetes Tuch: Das gefaltete Tuch legt die Innenmaße fest, und die Lotion im Tuch bestimmt, wogegen die Hülle beständig sein muss. Im Folgenden: die drei üblichen Größen für Restaurants, wie Sie ein Sachetmaß im Angebot richtig lesen, und die Lotionen und Düfte, denen Gäste tatsächlich begegnen.
Welche Standardgrößen gibt es bei Erfrischungstüchern für Restaurants?
Drei Sachetgrößen decken den Großteil des Bedarfs in Restaurants ab: etwa 140 x 93 mm, 120 x 70 mm und 100 x 60 mm. Die größte nimmt ein Tuch in voller Größe auf und eignet sich für stark verschmutzende Speisen, die mittlere für den allgemeinen Service, die kleinste für leichte Nutzung und als Beilage in Liefertaschen.
| Sachetgröße (mm) | Fläche | Typisches Tuch | Wo es passt |
|---|---|---|---|
| 140 x 93 | etwa 130 cm² | Größtes gefaltetes Tuch, oft mit kräftigerer Haptik | Spareribs, Wings, Burger, Kebab, Meeresfrüchte |
| 120 x 70 | etwa 84 cm² | Gefaltetes Tuch mittlerer Größe | Allgemeine Gastronomie, Café und Hotelservice |
| 100 x 60 | 60 cm² | Kompaktes, leichteres gefaltetes Tuch | Beilage in Liefer- und Takeaway-Taschen, Veranstaltungen, Hotel-Amenities |
Es handelt sich um gängige Marktformate, nicht um feste Normen: Sondergrößen sind möglich und werden bei Angebot und technischer Prüfung bestätigt. Ein größeres Sachet kostet mehr Material und braucht mehr Regal- und Kartonplatz. Die richtige Größe ist daher die kleinste, die dem typischen Gast in Ihrem Service die Hände sauber macht.
Wie bestimmt das Tuch die Sachetgröße?
Das gefaltete Tuch bestimmt zusammen mit den Siegelrändern die Sachetgröße. Das ausgebreitete Tuch wird zur Hälfte oder in Dritteln zu einem kompakten Rechteck gefaltet, dieses Rechteck muss in den gesiegelten Bereich passen, und die Siegelnähte auf drei oder vier Seiten beanspruchen je einige Millimeter.
Vor der Bestellung sollten Sie mit dem Lieferanten des Tuchs vier Punkte klären:
- Größe des ungefalteten Tuchs und Faltung. Ein Tuch, das in Dritteln und anschließend zur Hälfte gefaltet ist, hat eine andere gefaltete Grundfläche als ein einmal gefaltetes, selbst bei gleicher Tuchgröße.
- Flächengewicht und Haptik. Erfrischungstücher bestehen meist aus Spunlace-Vliesstoff, und ein schwereres Vlies ist gefaltet dicker, was Passform und Griffgefühl des Sachets beeinflusst. Die Gewichte unterscheiden sich je nach Lieferant; bestätigen Sie den Wert, statt ihn anzunehmen.
- Maßangabe. Klären Sie, ob die genannte Größe außen oder innerhalb der Siegelnähte gemessen ist und welches Maß entlang der Siegelnaht verläuft. Ein Sachet „140 x 93 mm“ ist eine andere Verpackung, wenn ein Lieferant das Zuschnittmaß und ein anderer das nutzbare Innenmaß angibt.
- Ausrichtung des Drucks. Die Lage auf dem Tisch ist Teil des Layouts und entscheidet, welche Kante die Aufreißseite ist.
Eine Musterabfüllung mit dem echten Tuch im echten Sachet klärt Fragen zu Passform und Siegelung besser als eine Zeichnung. Bei vielen Projekten wird die Größe nach dem ersten Muster einmal angepasst: Planen Sie das ein.
Wie viel Lotion steckt in einem Erfrischungstuch, und woraus besteht sie?
Ein Erfrischungstuch trägt eine Lotionsmenge, die ein Vielfaches des Eigengewichts des trockenen Vlieses beträgt, sodass es deutlich feucht und nicht nur klamm wirkt. Die Lotion besteht überwiegend aus Wasser mit einem Konservierungssystem, einem Feuchthaltemittel, einem milden Reinigungsstoff und einem Duftstoff, teils auch aus Ethanol.
Im Restaurant hat die Lotion drei Aufgaben: Speisereste von den Fingern lösen, die Haut sauber und nicht klebrig zurücklassen sowie über die angegebene Haltbarkeit stabil und mikrobiologisch sicher bleiben. Sie ist eine kosmetische Rezeptur; ihre Sicherheitsbewertung und ihr Konservierungssystem liegen deshalb bei der Partei, die sie formuliert und rechtlich in Verkehr bringt. Der Sachethersteller wählt sie weder aus noch gibt er sie frei. Wer das in Ihrem Projekt ist, sollte im Angebot geklärt werden; die rechtliche Seite behandelt der Leitfaden Sind Erfrischungstücher Kosmetika?.
Für das Sachet ist die Lotion wichtig, weil Alkohol und Duftstoff das Verhalten der Verbundfolie beeinflussen. Entscheidend ist die geprüfte Kombination, deshalb sollte die tatsächliche Lotion bekannt sein, bevor das Sachet festgelegt wird; siehe Sachetmaterialien für Erfrischungstücher.
Zitrone, unparfümiert oder etwas anderes: welcher Duft?
Zitrone (oder Zitrus) ist der Standard am Markt für Restauranttücher, weil Gäste sie mit Reinigung verbinden und sie Speisengerüche überdeckt. Unparfümiert ist die sicherere Wahl für Hotels, Familienbetriebe und Gäste, die auf Parfüm reagieren. Andere Düfte gibt es, in Restaurants sind sie aber selten.
| Option | Vorteile | Zu beachten |
|---|---|---|
| Zitrone oder Zitrus | Vertraut, frisch, überdeckt Gerüche von frittierten und gegrillten Speisen | Zitrusöle enthalten Limonen und ähnliche Allergene, die gekennzeichnet werden müssen; eine höhere Duftstoffdosierung belastet das Sachet stärker |
| Unparfümiert | Wenigste Allergenfragen, einfachste Kennzeichnung | Das Tuch kann nach Vlies oder Lotion riechen; wenig Wirkung bei stark gewürzten Speisen |
| Andere (Kräuter, Blüten, regional) | Markenprofilierung | Oft mehr Allergendeklarationen; kann mit Speisearomen kollidieren |
Der Duft hat auch eine rechtliche Seite. Die Verordnung (EU) 2023/1545 hat die Liste der Duftstoffallergene erweitert, die einzeln in der Inhaltsstoffliste genannt werden müssen, wenn sie in Leave-on-Produkten 0,001 % und in Rinse-off-Produkten 0,01 % überschreiten. Limonen steht auf der Liste. Ein Tuch, mit dem man die Hände abwischt und das nicht abgespült wird, gilt in der Regel als Leave-on-Produkt, sodass normalerweise der strengere Schwellenwert greift; der Sicherheitsbewerter bestätigt dies. Für die neu aufgenommenen Einträge endete die Übergangsfrist für das Inverkehrbringen auf dem EU-Markt am 31. Juli 2026, mit einer Abverkaufsfrist bis 31. Juli 2028. Ein neues Sachetdesign sollte daher nach der erweiterten Liste erstellt werden.
Formulieren Sie die Aussage sorgfältig. „Zitronenduft“ oder „Duft nach Zitrone“ beschreibt einen Geruch; Formulierungen, die echten Zitronenextrakt oder Vorteile für die Haut nahelegen, sind produktbezogene Aussagen, und kosmetische Aussagen dürfen dem Produkt keine Eigenschaften zuschreiben, die es nicht hat (Verordnung (EG) Nr. 1223/2009, Artikel 20).
Was bedeutet „alkoholfrei“ bei einem Erfrischungstuch?
Ein alkoholfreies Tuch ist ohne Ethanol formuliert. Es ist die übliche Wahl für Familiengastronomie, Hotels und Märkte, in denen Gäste aus religiösen oder persönlichen Gründen auf Alkohol verzichten. Alkoholhaltige Tücher trocknen auf der Haut schneller und können kühler und sauberer wirken.
Zwei Hinweise. Erstens taucht das Wort „Alkohol“ in kosmetischen Inhaltsstoffbezeichnungen auch für Stoffe auf, die kein Ethanol sind, etwa Fettalkohole und Benzylalkohol; legen Sie daher fest, was die Aussage bedeutet, bevor sie auf eine Verpackung kommt. Zweitens ist ein alkoholfreies Tuch nicht automatisch ein Desinfektionstuch, und umgekehrt gilt das ebenso: Antibakterielle oder desinfizierende Aussagen führen das Produkt aus den üblichen kosmetischen Aussagen heraus in den Biozidbereich, der einem eigenen regulatorischen Weg folgt. Beschränken Sie den Text auf dem Sachet auf das, was die Rezeptur nachweislich leistet.
Wie passen Größe, Lotion und Servicekonzept zusammen?
Legen Sie zuerst das Servicekonzept fest und wählen Sie dann Größe und Lotion, die dazu passen. Die folgenden Zeilen sind Ausgangspunkte, die anhand Ihrer Speisekarte und Ihres Gästeprofils zu bestätigen sind.
- Spareribs-, Wings- oder Burger-Restaurant mit starker Verschmutzung: 140 x 93 mm, Zitrone, alkoholfrei oder alkoholhaltig je nach Markt.
- Allgemeine Casual-Gastronomie oder Café: 120 x 70 mm, Zitrone oder unparfümiert.
- Beilage für Lieferung und Takeaway: 100 x 60 mm, Zitrone; ein Sachet mit geeigneter Barriere in Betracht ziehen, da die Taschen in warmen Fahrzeugen liegen.
- Hotel und Resort: 120 x 70 oder 100 x 60 mm, unparfümiert oder sehr leichter Duft.
- Airline-, Bahn- und Event-Catering: 100 x 60 mm, lange Haltbarkeit, oft Triplex-Sachet.
- Programm für die gesamte Kette: eine Größe und eine Lotion wählen und nur die Druckdaten variieren, damit Nachbestellung und Konformitätsunterlagen einfach bleiben.
Zwei spätere Prüfungen vermeiden Überraschungen. Die Fläche des Sachets bestimmt die Mindestgröße der verpflichtenden Kunststoffkennzeichnung, wenn das Tuch Kunststoff enthält; siehe Erfrischungstücher und die Einwegkunststoff-Vorschriften. Und wenn die Tuchfaser kunststofffrei ist, unterscheiden sich Haptik, Dicke und Nassfestigkeit: siehe Kunststofffreie Erfrischungstücher.
Was Sie für die Festlegung von Größe und Lotion senden sollten
- Gewünschte Sachetgröße oder Maße des gefalteten Tuchs, und ob die Maße außen oder innerhalb der Siegelnähte gelten.
- Tuchfaser und Flächengewicht, falls Sie bereits einen Tuchlieferanten haben.
- Duft (Zitrone, unparfümiert, andere) und Anforderung alkoholfrei.
- Servicekonzept und typische Lagerdauer.
- Verkaufsmärkte, da Kennzeichnungsinhalt und Sprache davon abhängen.
Kosten, Mindestmengen und Zeitplan behandeln die Leitfäden zu Kostentreibern bei Verpackungen und zur Mindestbestellmenge bei Verpackungen. Senden Sie die Vorgaben über die Kontaktseite; das gesamte Produktangebot finden Sie auf der Übersichtsseite Individuell bedruckte Erfrischungstücher.