Individuell bedruckte Servietten mit Logo

Woraus bestehen individuell bedruckte Servietten?

Die meisten individuell bedruckten Servietten bestehen aus Tissuepapier in einer, zwei oder drei Lagen; hochwertige Servietten bestehen aus Airlaid, einem dickeren, textilähnlichen Vliesstoff aus Zellstofffasern. Tissue deckt den weitaus größten Teil des Gastronomieeinsatzes ab, von der Ausgabetheke in der Systemgastronomie bis zum Casual Dining. Airlaid liegt in Griff und Preis zwischen Tissue und Leinen.

Tissue ist ein sehr leichtes Papier, das auf einer speziellen Tissuemaschine hergestellt und gekreppt wird, was ihm Weichheit und Dehnbarkeit verleiht. Eine Lage ist eine Schicht Tissue; mehrlagige Servietten verbinden zwei oder drei Schichten, meist durch eine mechanische Randprägung oder eine vollflächige Prägung. Jede zusätzliche Lage erhöht Volumen, Saugfähigkeit und Blickdichte und damit auch Kosten und Packvolumen.

Airlaid wird anders hergestellt: Fluffzellstoff wird nicht nass, sondern mit Luft zu einem Vlies abgelegt und anschließend gebunden, typischerweise mit einem Binder auf Latexbasis oder mit einem geringen Anteil thermoplastischer Bindefasern. Das Ergebnis ist dicker, blickdichter und im Griff näher an Textil. Die Art der Bindung ist wichtig, wenn Sie Umweltaussagen planen, denn eine Serviette mit synthetischen Fasern sollte nicht als kunststofffrei beschrieben werden.

Die folgenden Grammaturangaben sind Richtwerte; Tissuehersteller und Weiterverarbeiter verwenden unterschiedliche Rohpapiere, und dieselbe nominell „2-lagige“ Serviette kann sich je nach Lieferant spürbar anders anfühlen.

Den vollständigen Vergleich, einschließlich Frischfaser- gegenüber Recyclingtissue und dem Einfluss der Lagenzahl auf die Druckqualität, bietet unser Ratgeber 1-, 2-, 3-lagige und Airlaid-Servietten im Überblick.

Welche Serviettenart passt zu welchem Service?

Richten Sie die Serviette danach aus, wie Gäste sie nutzen: An Ausgabetheken der Systemgastronomie sind meist 1- oder 2-lagige Spenderservietten gefragt, im Casual Dining mit Tischservice meist 2- oder 3-lagige Servietten im Format 33 x 33 cm oder 40 x 40 cm, und im gehobenen Restaurant oder bei Banketten rechtfertigt sich oft Airlaid. Die Tabelle ist ein Ausgangspunkt; die Speisekarte ist mindestens so wichtig wie das Format.

Eine praktische Faustregel: Wenn das Personal routinemäßig zwei oder drei Servietten je Gast herausgibt, ist die Serviette wahrscheinlich zu klein oder zu dünn. Eine Stufe mehr bei Lagenzahl oder Größe kann die Zahl der verbrauchten Servietten senken; die Wirkung hängt allerdings von der Speisekarte ab und sollte in den eigenen Filialen geprüft statt angenommen werden.

Serviettengrößen und Falzarten

Serviettengrößen werden ungefaltet, von Kante zu Kante, angegeben. Die gängigen europäischen Größen sind 24 x 24 cm (Cocktail), 33 x 33 cm (Lunch, die häufigste Größe in der Gastronomie) und 40 x 40 cm (Dinner); US-Lieferanten geben Zoll an, mit Getränkeservietten um 10 x 10 Zoll, Lunchservietten um 12 x 12 bis 13 x 13 Zoll und Dinnerservietten um 15 x 17 Zoll oder 17 x 17 Zoll.

Der Falz bestimmt die gefaltete Grundfläche, die Position des aufgedruckten Logos und den Sitz der Serviette in Halter oder Spender.

Der 1/4-Falz (Viertelfalz) ist bei den meisten Gastronomieservietten der Standard. Der 1/8-Falz ergibt ein schmales Rechteck, das neben dem Besteck liegen oder es umschließen kann. Spenderservietten haben eigene Falzarten, etwa den Interfold, bei dem die Servietten ineinandergreifen, sodass beim Herausziehen einer Serviette die nächste nachrückt. Die gefalteten Größen variieren je nach Weiterverarbeitungslinie leicht.

Die ausführliche Referenz mit US-Entsprechungen und Falzarten für Spender bietet der Ratgeber Serviettengrößen und Falzarten.

Was lässt sich auf Servietten mit Logo drucken?

Tissueservietten werden meist im Flexodruck mit wasserbasierten Druckfarben bedruckt, typischerweise in ein bis vier Sonderfarben, inline mit Prägung und Falzung. Kräftige Logos, einfache Formen und Wiederholmuster lassen sich gut wiedergeben; feine Schrift, dünne Linien, fotografische Motive und enger Passer zwischen den Farben nicht.

Tissue saugt Farbe auf und lässt sie verlaufen, sodass Rasterpunkte und feine Linien zunehmen (Punktzuwachs) und Kanten weicher werden. Die gekreppte Oberfläche bricht außerdem Vollflächen leicht auf, weshalb große Flächen oft fleckig oder heller wirken als dieselbe Farbe auf gestrichenem Karton. Hoher Farbauftrag kann die Serviette versteifen, die Saugfähigkeit verringern und das Risiko erhöhen, dass Farbe auf feuchten Händen abreibt; viele Weiterverarbeiter begrenzen deshalb die mit Vollton bedruckbare Fläche.

Folgendes sollten Sie einplanen:

• Der Druck liegt meist nur auf der obersten Lage und muss auf dem Feld sitzen, das nach dem Falten oben liegt. Beim 1/4-Falz ist das ein Eckviertel des ungefalteten Bogens.
• Farben wirken weicher als auf Bechern oder Tüten. Eine Pantone-Referenz (Sonderfarbe) ist ein Zielwert; der Abgleich erfolgt visuell und nicht mit engen, gemessenen Toleranzen.
• Der Passer zwischen den Farben sowie zwischen Druck und Falz verschiebt sich um einige Millimeter. Motive mit aneinanderstoßenden Farben oder feinen Konturlinien zeigen das; Motive mit Abstand zwischen den Elementen kaschieren es.
• Airlaid nimmt feinere Details und kräftigere Farben auf als Tissue, weil seine Oberfläche dichter und blickdichter ist.
• Eine Prägung (ein in die Lagen gepresstes Relief) kann eine hochwertige Note setzen oder ein Blindlogo ganz ohne Farbe erzeugen.

Kleine Auflagen im Digitaldruck oder mit Heißfolieneffekten gibt es am Markt, vor allem für Events und Servietten mit Standarddesigns; Gastronomieservietten in großen Mengen werden in der Regel im Flexodruck gefertigt. Regeln für Druckdaten, Abdeckungsgrenzen und Prägeoptionen finden Sie im Ratgeber Logos auf Servietten drucken; wie der Flexodruck funktioniert, zeigt der allgemeine Vergleich Flexodruck, Offsetdruck, Tiefdruck und Digitaldruck.

Spenderservietten für die Systemgastronomie

Spenderservietten sind so gefaltet, dass sie einzeln aus einem Theken-, Tisch- oder Wandspender kommen. Ketten der Systemgastronomie setzen sie vor allem ein, um den Verbrauch gegenüber offenen Stapeln zu senken und zu verhindern, dass nicht benutzte Servietten von anderen Gästen angefasst werden.

Der wirtschaftliche Aspekt ist die Verschwendung: Aus einem offenen Stapel greifen Gäste tendenziell eine Handvoll, und viele davon landen ungenutzt im Müll. Ein Spender, der jeweils eine Serviette ausgibt, verändert dieses Verhalten. Spenderhersteller veröffentlichen Zahlen zur Verbrauchssenkung ihrer Systeme; behandeln Sie diese als Marketingaussagen, bis Sie den Verbrauch in Ihren eigenen Filialen verglichen haben.

Der technische Aspekt ist die Kompatibilität. Ein Spender ist auf gefaltete Größe, Falzbild und Stapelhöhe einer Serviette ausgelegt. Eine Serviette, die einige Millimeter zu breit ist, falsch gefaltet wurde oder in der falschen Bündelhöhe gepackt ist, klemmt, gibt doppelt aus oder passt nicht hinein. Manche Spendersysteme sind auf die Servietten des jeweiligen Herstellers ausgelegt. Sind in Ihren Filialen bereits Spender im Einsatz, sind das Spendermodell und die zugehörigen Serviettenmaße die erste Information, die eine Druckerei benötigt.

Falzarten, die US-Formate Tall Fold und Low Fold, die Frage, ob Serviette oder Spender gebrandet wird, und die Durchführung eines Verbrauchstests behandelt der Ratgeber Spenderservietten für die Systemgastronomie.

Tissue aus Frischfasern, Recyclingfasern oder ungebleicht?

Tissue aus Frischfasern ist weißer, weicher und stärker; Recyclingtissue ist typischerweise grauer, etwas rauer und günstiger; ungebleichtes oder „natur“ Tissue hat eine braune oder beige Optik, mit der manche Marken ein weniger verarbeitetes Produkt signalisieren. Die Wahl beeinflusst das Druckbild ebenso wie den Griff.

• Druckfarbe: Farben auf Recycling- oder ungebleichtem Tissue wirken matter und dunkler als auf leuchtend weißem Frischfasertissue. Gelb, Hellblau und Pastelltöne sind am stärksten betroffen. Prüfen Sie Muster auf dem tatsächlichen Rohtissue.
• Lebensmittelkontakt: Recyclingfasern können Rückstände wie Mineralölkohlenwasserstoffe aus dem Altpapierstrom enthalten. Für Papierverpackungen gibt es keinen verbindlichen EU-Grenzwert, aber manche Ketten legen Frischfasern für Servietten fest, die wahrscheinlich direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommen (etwa ein in eine Serviette gereichtes Gebäck).
• Aussagen: „Aus Recyclingfasern“ ist eine sachliche Aussage, die durch die Dokumentation der Papierfabrik zum Faseranteil belegt sein sollte. Weitergehende Umweltaussagen erfordern mehr Sorgfalt, wie im Abschnitt zum Verpackungsrecht beschrieben.

Brauchen Servietten Nachweise zum Lebensmittelkontakt?

Servietten sind in der Regel keine Lebensmittelverpackung, können aber mit Lebensmitteln in Berührung kommen, und viele Ketten fordern von Lieferanten dennoch eine Konformitätserklärung. Ob eine bestimmte Serviette rechtlich ein Lebensmittelkontaktmaterial ist, hängt von ihrer vorgesehenen und vorhersehbaren Verwendung ab; sinnvoll ist daher, mit dem Lieferanten abzustimmen, durch welche Dokumente Tissue, Druckfarben und fertige Serviette belegt werden können.

In der EU legt die VO (EG) 1935/2004 die allgemeinen Anforderungen an Materialien fest, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Eine spezifische harmonisierte EU-Maßnahme für Papier und Karton gibt es nicht; Käufer und Lieferanten verweisen daher üblicherweise auf die BfR-Empfehlung XXXVI (Deutschland) als Maßstab für Papier. In der Praxis verlangen Ketten, die Dokumente zu Servietten anfordern, meist:

• eine Erklärung des Tissueherstellers zum Rohpapier, oft mit Bezug auf VO (EG) 1935/2004 und BfR-Empfehlung XXXVI;
• Angaben des Farbenlieferanten zu den verwendeten wasserbasierten Druckfarben;
• Angaben zur Farbechtheit bei gefärbten oder bedruckten Servietten, bei denen Farbe auf feuchte Speisen oder Hände übergehen könnte.

Die deutsche Druckfarbenverordnung (eine Änderung der Bedarfsgegenständeverordnung) führt eine Positivliste für Druckfarben auf Lebensmittelkontaktmaterialien ein und gilt ab 1. Januar 2027. Werden Ihre Servietten in Deutschland als Lebensmittelkontaktmaterial behandelt, fragen Sie nach, wie die Druckfarben dazu eingeordnet sind.

In den USA regelt die FDA Stoffe in Papier mit Lebensmittelkontakt nach 21 CFR, darunter 21 CFR 176.170 und 176.180. US-Ketten fordern mitunter ein Schreiben an, das bestätigt, dass die Tissuebestandteile nach diesen Vorschriften geeignet sind.

Dies sind allgemeine Informationen und keine Rechtsberatung. Ihre Pflichten hängen von der Verwendung der Serviette und von Ihrer Rolle ab; klären Sie sie daher mit Ihrer eigenen Fachberatung für Lebensmittelsicherheit oder Regulatory Affairs. Einen breiteren Überblick bietet der Ratgeber zur Konformität von Lebensmittelkontaktverpackungen.

Gelten Servietten nach EU- und UK-Recht als Verpackung?

Servietten gelten normalerweise nicht als Verpackung, weil sie kein Produkt enthalten oder schützen; die Kartons, Banderolen und Umhüllungen, in denen sie geliefert werden, sind Verpackung. Das wirkt sich darauf aus, welche Regeln für welchen Teil gelten.

• EU-Verpackungsverordnung (PPWR, Verordnung (EU) 2025/40, anwendbar ab 12. August 2026): Die Vorgaben zu Recyclingfähigkeit, Kennzeichnung und Minimierung von Verpackungen betreffen die Umkartons und Umhüllungen der Servietten, nicht die Servietten selbst. Die erweiterte Herstellerverantwortung (EPR) für Verpackungen folgt derselben Logik. Klären Sie die Einstufung für Ihren konkreten Fall mit Ihrem Compliance-System, besonders bei Servietten in Verkaufspackungen mit Markenaufdruck. Siehe den PPWR-Ratgeber.
• Umweltaussagen: In der EU gilt die Richtlinie (EU) 2024/825 zur Stärkung der Verbraucher für den ökologischen Wandel ab 27. September 2026 und verbietet allgemeine Aussagen wie „umweltfreundlich“, „grün“ oder „biologisch abbaubar“ ohne anerkannte hervorragende Umweltleistung. Vermeiden Sie solche Formulierungen auf Servietten oder ihren Packungen. Konkrete, belegte Aussagen („aus Recyclingfasern“, sofern zutreffend) sind sicherer. Im Vereinigten Königreich gelten der CMA Green Claims Code und der DMCC Act 2024.
• Kompostierbare Servietten: Gebrauchte Tissueservietten werden dort, wo lokale Regeln es erlauben, oft in Bioabfall- oder Kompostierungsströmen angenommen; „kompostierbar“ ist jedoch eine Aussage, die auf einer Zertifizierung beruhen sollte (EN 13432 ist die Norm für industrielle Kompostierbarkeit) und für Airlaid-Qualitäten mit synthetischen Bindefasern ohne Nachweis nicht getroffen werden sollte. Siehe Recyclingfähig, kompostierbar, biologisch abbaubar: was die Aussagen bedeuten.

Wie passen Servietten in ein gebrandetes Gastronomie-Set?

Servietten kommen meist als Letztes zu einem Markenset hinzu und passen am wenigsten genau dazu, weil dieselbe Pantone-Farbe auf Tissue anders aussieht als auf Becherkarton oder fettdichtem Papier. Planen Sie das ein, statt dagegen anzukämpfen.

• Markenfarbe: Akzeptieren Sie, dass die Serviette weicher wirkt. Manche Marken nutzen eine weiße Serviette mit kleinerem Logo in der dunkelsten Markenfarbe, was auch dann markenkonform wirkt, wenn der exakte Farbton nicht erreichbar ist.
• Gefärbtes Tissue: Durchgefärbtes Tissue in Markenfarbe mit weißem oder dunklem Druck kann eine Marke stärker tragen als eine große bedruckte Vollfläche auf weißem Tissue. Die Farbkonstanz zwischen den Färbechargen sollte bei der Bemusterung vereinbart werden.
• Logogröße: Ein Logo, das auf einem 12-oz-Becher gut wirkt, ist für ein Serviettenfeld von 16,5 cm oft zu detailliert. Viele Marken führen eigens für Tissue eine vereinfachte Bildmarke.
• Einheitlichkeit über alle Artikel: Geben Sie Serviettenmuster gemeinsam mit den Bechern und Einschlagpapieren frei, mit denen sie eingesetzt werden, und zwar unter demselben Licht.

Servietten werden häufig zusammen mit individuell bedruckten Pappbechern und individuell bedrucktem fettdichtem Papier bestellt, die die Marke mit feinerem Druckdetail tragen. Für Betreiber mit mehreren Standorten behandelt der Ratgeber zu Verpackungen für Restaurantketten die Vereinheitlichung der Artikel über alle Standorte. Auch Tabletts im Restaurant können bedruckte Tablettauflagen und Tischsets tragen, und Speisekarten mit viel Soße ergänzen die Serviette oft um individuell bedruckte Erfrischungstücher.

Was bestimmt Mindestbestellmenge (MOQ), Kosten und Lieferzeit bei bedruckten Servietten?

Bedruckte Servietten sind Artikel mit hohem Volumen und niedrigem Stückwert; Mindestmengen und Preis hängen daher stark davon ab, wie effizient sich eine Weiterverarbeitungslinie einrichten und betreiben lässt. Die wichtigsten Variablen sind Material und Lagenzahl, Größe und Falz, die Zahl der Druckfarben, Standardformat oder spenderspezifisches Format sowie die Packkonfiguration.

Einige Besonderheiten bei Servietten:

• Jede Druckfarbe braucht ein eigenes Flexoklischee; ein neues Motiv oder ein Farbwechsel bedeutet neue Klischees.
• Standardgrößen und -falze sind günstiger herzustellen als ungewöhnliche, und Spenderservietten müssen einer exakten Geometrie entsprechen.
• Servietten sind sperrig und leicht, daher wird die Fracht oft nach Volumen statt nach Gewicht berechnet; die Packkonfiguration (Servietten je Bündel, Bündel je Karton, Kartons je Palette) wirkt sich spürbar auf die Gesamtkosten bis zum Lieferort aus.
• Gefärbtes Tissue oder Airlaid kann zusätzlich zu den Druckmindestmengen Mindestmengen für das Material mit sich bringen.

Allgemeine Einkaufsthemen behandeln eigene Ratgeber: Was die Mindestbestellmenge bei individuell bedruckten Verpackungen bestimmt, Kostentreiber bei Verpackungen und Angebotsvergleich und Lieferzeiten bei Verpackungen. Für den Import in die EU, das Vereinigte Königreich oder die USA aus der Türkei siehe Verpackungen aus der Türkei beziehen.

Begriffe nach Markt

Einkäufer und Lieferanten verwenden für dasselbe Produkt unterschiedliche Wörter, was beim Vergleich von Angeboten oder beim Briefing eines lokalen Distributors eine Rolle spielt.

Checkliste für die Serviettenanfrage

Eine vollständige Anfrage erspart Ihnen Runden mit Nachkalkulationen und neuen Mustern. Senden Sie diese Angaben mit Ihrer Anfrage:

• Einsatz und Servicemodell (Theke, Tablett, Tisch, Spender, Bar, Bankett)
• Material: 1-, 2- oder 3-lagiges Tissue oder Airlaid; weiß, farbig oder ungebleicht
• Fasern: Frischfaser, Recyclingfaser oder keine Präferenz
• Ungefaltete Größe (cm oder Zoll) und Falz (1/4, 1/8, Interfold oder andere)
• Bei Spenderservietten: Hersteller und Modell des Spenders oder eine Musterserviette, die hineinpasst
• Druckdaten: Vektorlogo, Anzahl der Farben, Pantone-Referenzen, gewünschte Druckposition
• Prägewunsch (nur Randprägung, vollflächiges Muster oder Deko- bzw. Logoprägung)
• Jahresmenge und Menge je Bestellung, Anzahl der Lieferstellen
• Verpackung: Servietten je Bündel, Verkaufspackung oder Großkarton, Kennzeichnungsanforderungen
• Benötigte Dokumente (Erklärungen zum Lebensmittelkontakt, Angaben zum Faseranteil)
• Zielland und Lieferbedingungen

Den allgemeinen Aufbau einer vollständigen Anfrage beschreibt der Ratgeber zur Angebotsanfrage (RFQ). Die endgültigen Spezifikationen, einschließlich Tissuequalität, Drucklayout und Verpackung, werden bei Angebotserstellung und technischer Prüfung bestätigt. Wenn Sie so weit sind: Serviettenspezifikation für ein Angebot senden.

Verpackungssets nach Branche

• Verpackungen für Burgerrestaurants: das vollständige Verpackungsset für Burgerrestaurants und wie sich dieses Produkt darin einfügt
• Verpackungen für Coffeeshops und Café-Ketten: das vollständige Verpackungsset für Coffeeshops und wie sich dieses Produkt darin einfügt

Weiterführende Beiträge

• Wie fettdichte Einschlagpapiere und bedruckte Servietten hergestellt werden

Servietten und Erfrischungstücher finden Sie nebeneinander in der Kategorie Gastronomiezubehör.