Podkładka za szeroka o 5 mm marszczy się przy krawędzi tacy, a za mała o 30 mm odsłania pas plastiku i wygląda jak pomyłka. Większość reklamacji wynika z tego, że rozmiar wybrano z katalogu, a nie na podstawie tacy używanej w restauracji. Ten poradnik pokazuje, jak zmierzyć tacę, jakie rozmiary podkładek na tace są popularne w Europie i w USA, kiedy warto zdecydować się na zaokrąglone rogi lub kształt niestandardowy oraz ile waży każdy rozmiar. Wybór papieru i nadruku omawia strona podkładki na tace i podkładki papierowe z nadrukiem.
Jak zmierzyć tacę pod podkładkę?
Należy zmierzyć płaską powierzchnię wewnętrzną tacy, od podstawy jednego podniesionego brzegu do podstawy przeciwległego, w obu kierunkach, a jeśli taca ma zaokrąglone rogi, także promień zaokrąglenia. Podkładkę wycina się nieco mniejszą od tej powierzchni, tak aby leżała płasko i nie zawijała się na ściankach.
Sprawdzona metoda:
- pomiar długości i szerokości płaskiego dna po wewnętrznej stronie obrzeża, a nie wymiarów zewnętrznych tacy
- uwzględnienie podniesionego obrzeża, listwy antypoślizgowej lub teksturowanego pasa, które podkładka musi omijać lub przykrywać
- pomiar promienia zaokrąglenia rogu szablonem lub linijką przyłożoną w narożniku
- ustalenie luzu: zwykle kilka milimetrów na stronę, aby arkusz łatwo wchodził na tacę i nie wymagał przycinania przez obsługę
- zamówienie próbnego wycięcia lub prostej próbki z nadrukiem i sprawdzenie jej na prawdziwej tacy, na mokro i na sucho, w tempie obsługi
Przed ustaleniem rozmiaru warto zadać jeszcze jedno pytanie: czy podkładka ma kończyć się na krawędzi dna, czy sięgać ścianek? Prawie każda podkładka na tacę to płaski arkusz, dlatego podkładka, która ma przykrywać także ścianki, wymaga innego rozwiązania, na przykład podkładki papierowej kładzionej na wierzch lub formowanej tacki.
Jakie rozmiary podkładek na tace są najczęściej spotykane?
Nie ma jednego standardu. W Europie punktem wyjścia są najczęściej A4 (210 x 297 mm) i A3 (297 x 420 mm), a wokół wymiarów tac QSR i stołówkowych powstaje wiele rozmiarów na zamówienie. W USA podkładki podaje się zwykle w calach, a często spotykane rozmiary to 10 x 14 in, 11 x 17 in, 12 x 16 in i 14 x 18 in. Należy traktować je jako typowe przykłady, a nie rozmiary stałe.
| Typ tacy | Typowy wymiar tacy | Często stosowany rozmiar podkładki | Uwagi |
|---|---|---|---|
| Mała taca kawiarniana lub piekarnicza | ok. 25 x 35 cm | A4 (210 x 297 mm) lub rozmiar tuż poniżej wymiaru dna | Stosowana także na deskach i w koszykach |
| Taca fast food do konsumpcji na miejscu (Europa) | ok. 35 x 45 cm | A3 (297 x 420 mm) lub rozmiar niestandardowy nieco mniejszy od dna | Tace różnią się u poszczególnych operatorów; należy zmierzyć własną |
| Taca stołówkowa (Europa) | zwykle ok. 53 x 37 cm w przypadku tac typu Euronorm | prostokąt niestandardowy dopasowany do dna | Tace Euronorm pasują do wózków na tace stołówkowe i systemów zwrotu; należy sprawdzić rzeczywiste wymiary dna |
| Taca w stołówce lub fast foodzie w USA | zwykle 14 x 18 in (ok. 36 x 46 cm) | 11 x 17 in, 12 x 16 in lub 14 x 18 in | Niektóre sieci wymagają podkładek z niewielkim odstępem ze wszystkich stron |
| Owalna taca do serwowania lub deska | różnie | niestandardowy kształt owalny lub okrągły, wykrawany | Wymaga wykrojnika |
Rozmiary różnią się między producentami tac oraz między starymi i nowymi formatami lokali tej samej sieci, dlatego rozmiar, który sprawdza się w jednym lokalu, nie zawsze pasuje do innego. Rozmiary standardowe są tańsze w zakupie, ponieważ arkusze papieru i układ cięcia są dobrze wykorzystane. Rozmiary niestandardowe kosztują więcej przy małym nakładzie, ale eliminują stratę papieru i niepotrzebne prześwity. Rozmiary arkuszy papieru do zawijania, papieru do burgerów i wkładek do koszyków, w tym 12 x 12 in i 15 x 15 in, opisujemy w poradniku rozmiary papieru do burgerów i wkładek do koszyków.
Ile waży podkładka w poszczególnych rozmiarach i gramaturach?
Masa arkusza to powierzchnia w metrach kwadratowych pomnożona przez gramaturę. Arkusz A4 o gramaturze 80 g/m² waży około 5 g, a arkusz A3 o gramaturze 80 g/m² około 10 g. To najszybszy sposób na porównanie ofert podawanych za kilogram i za tysiąc arkuszy oraz na sprawdzenie, ile oszczędza zmiana rozmiaru lub papieru.
| Rozmiar arkusza | 40 g/m² | 70 g/m² | 80 g/m² | 90 g/m² | 115 g/m² |
|---|---|---|---|---|---|
| A4 (210 x 297 mm) | 2,5 g | 4,4 g | 5,0 g | 5,6 g | 7,2 g |
| 11 x 17 in (279 x 432 mm) | 4,8 g | 8,4 g | 9,7 g | 10,9 g | 13,9 g |
| A3 (297 x 420 mm) | 5,0 g | 8,7 g | 10,0 g | 11,2 g | 14,3 g |
| 350 x 450 mm | 6,3 g | 11,0 g | 12,6 g | 14,2 g | 18,1 g |
| 14 x 18 in (356 x 457 mm) | 6,5 g | 11,4 g | 13,0 g | 14,6 g | 18,7 g |
Gramy na arkusz odpowiadają kilogramom na 1 000 arkuszy. Wartości są nominalne: rzeczywista masa papieru mieści się w tolerancji producenta papieru, a przycinanie i zaokrąglone rogi usuwają niewielką ilość materiału. Cięższy papier, na przykład powlekany o gramaturze 115 g/m², jest przyjemniejszy w dotyku, ale kosztuje więcej za arkusz i waży więcej w transporcie oraz w danych o opakowaniach zgłaszanych w ramach systemu rozszerzonej odpowiedzialności producenta (ROP). Do innych przeliczeń między g/m² a amerykańską gramaturą bazową można skorzystać z przelicznika gramatury papieru.
Kiedy warto zamówić zaokrąglone rogi?
Zaokrąglone rogi warto wybrać wtedy, gdy podkładki są często wymieniane, szybko obsługiwane lub leżą na tacach z formowanym promieniem zaokrąglenia rogu. Bez ostrych narożników arkusz nie zahacza o tacę, nie rwie się w rogach i nie podwija, a do tego wygląda na zaprojektowany dla tej konkretnej tacy. Wymagają one narzędzia tnącego, dlatego korzyść trzeba zestawić z wielkością nakładu.
Powody, dla których operatorzy się na nie decydują:
- taca ma zaokrąglone rogi, a kwadratowy arkusz zostawia w narożnikach widoczne prześwity lub unosi się
- obsługa wymienia podkładki kilkadziesiąt razy na godzinę, a ostry róg zahacza o krawędź tacy
- podkładka jest nośnikiem marki, a czyste narożniki wyglądają staranniej niż prosty prostokąt
- papier jest cienki, na przykład tłuszczoodporny o gramaturze 40 g/m², i rogi łatwo się na nim załamują
Promień dopasowuje się do tacy, a strefa bezpieczna dla tekstu i logo odpowiednio przesuwa się do wewnątrz. W projekcie logo i drobny tekst należy trzymać z dala od zaokrąglonych rogów. Dobór rozmiaru i szczegóły narożników należą do specyfikacji, a ostateczne wymiary narzędzia potwierdza się na etapie wyceny i przeglądu technicznego.
Kiedy sens mają podkładki o niestandardowym kształcie?
Kształty niestandardowe mają sens wtedy, gdy taca, deska lub koszyk nie jest prostokątem albo gdy sam kontur jest elementem marki. Podkładki owalne i okrągłe pasują do desek i półmisków do serwowania, wycięcia do tac z uchwytami lub gniazdami na kubki, a kontur w kształcie znaku marki robi z podkładki nośnik promocji. Wszystkie wymagają wykrojnika, dlatego sprawdzają się przy nakładach, w których koszt narzędzia rozkłada się na odpowiednio dużą liczbę arkuszy.
Kwestie do ustalenia przed zamówieniem:
- dostarczenie próbki tacy lub rysunku z wymiarami, a nie tylko wymiarów zewnętrznych
- zaznaczenie, gdzie mają znaleźć się wycięcia, i sprawdzenie, czy projekt nadruku pokrywa się z nimi
- sprawdzenie, jak arkusze o nieregularnym kształcie będą pakowane i układane w stosy; nieregularne kształty mogą powodować straty papieru w układzie na arkuszu
- zapytanie dostawcy o układ na arkuszu i stopień wykorzystania papieru, ponieważ pomysłowy kształt przy nieefektywnym układzie kosztuje więcej, niż sugeruje projekt
Koszty kształtu i oprzyrządowania omawiamy w szerszym poradniku o czynnikach kosztów opakowań.
Jak rozmiar podkładki wpływa na druk i projekt graficzny?
Rozmiar arkusza wyznacza pole projektu, spad i strefę bezpieczną. Projekt przygotowany na A4 nie skaluje się po prostu na A3, ponieważ zmieniają się wielkość tekstu, rapport wzoru i proporcje logo. Projekt należy budować w rozmiarze docelowym, ze spadem 3 mm poza linią cięcia, z marginesem bezpieczeństwa wewnątrz linii cięcia dla tekstu i logo oraz z rysunkiem wykrojnika dla każdego kształtu.
- budowanie projektu w rozmiarze docelowym na podstawie dostarczonego lub zatwierdzonego rysunku wykrojnika
- trzymanie ważnego tekstu z dala od linii cięcia i rogów, zwykle co najmniej 8–10 mm
- sprawdzenie rapportu wzoru, aby projekt wyglądał poprawnie mimo drobnych odchyłek cięcia
- w przypadku kilku rozmiarów tej samej rodziny tworzenie każdego z nich z projektu głównego, a nie przez rozciąganie
Pełne zasady przygotowania plików do druku opisano w poradniku przygotowania projektów graficznych opakowań. Druk w zależności od rodzaju papieru opisujemy w artykule o druku podkładek na tace.
Ile rozmiarów podkładek powinna ujednolicić sieć?
Większość operatorów może obsłużyć wszystkie lokale jednym lub dwoma rozmiarami podkładek, a różnicować je papierem i nadrukiem, a nie rozmiarem. Mniej rozmiarów oznacza dłuższe nakłady na jeden projekt, łatwiejsze ponowne zamówienia i mniej pomyłek w lokalach franczyzobiorców.
Praktyczne podejście:
- sporządzenie listy wszystkich używanych typów tac, także formatów do dostawy i okienek drive-through, jeśli używa się tam podkładek
- grupowanie tac, których powierzchnie wewnętrzne różnią się o kilka milimetrów, i wybór mniejszej podkładki pasującej do wszystkich z nich
- traktowanie zmiany tac jako sygnału do ponownego przeglądu rozmiaru podkładki
- zapisanie zatwierdzonego rozmiaru i rysunku wykrojnika w specyfikacji opakowań sieci
Takie samo podejście opisano w poradniku o opakowaniach dla sieci restauracji i franczyz. Zanim rozmiar zostanie ostatecznie przyjęty, zwykle trzeba też dobrać papier odpowiedni do żywności, ponieważ gramatura i sztywność papieru wpływają na to, jak arkusz leży na tacy.
Lista kontrolna rozmiaru do wyceny podkładek na tace
Prosimy o przesłanie poniższych danych, aby rozmiar, kształt i narzędzia można było potwierdzić na etapie wyceny i przeglądu technicznego:
- wewnętrzne wymiary płaskiej części każdej tacy w mm lub calach, wraz z promieniem zaokrąglenia rogu
- zdjęcie lub fizyczna próbka tacy
- preferowany rozmiar podkładki albo istniejąca podkładka, do której ma pasować nowa
- styl narożników: kwadratowe, zaokrąglone lub kształt niestandardowy z rysunkiem
- papier i gramatura, jeśli zostały już wybrane
- liczba arkuszy w opakowaniu i preferencje dotyczące pakowania
- roczne zapotrzebowanie dla każdego rozmiaru
Resztę zapytania warto przygotować według poradnika o zapytaniu ofertowym (RFQ) na opakowania, a po informacje o materiałach i opcjach druku wrócić do kategorii podkładek na tace albo przesłać wymiary swoich tac, aby otrzymać wycenę.