Podkładka papierowa to jedyny nadruk, który na pewno leży przed gościem przez cały czas oczekiwania na posiłek. Restauracje, które umieszczają na niej wyłącznie logo, marnują najchętniej czytaną powierzchnię, jaką mają; podkładek z pięcioma ofertami i mapą nikt nie czyta. W tym poradniku omawiamy, jak zaprojektować podkładki papierowe do restauracji: co na nich umieścić, jak ułożyć menu lub promocję, jak wyglądają projekty dla dzieci i sponsorskie oraz jakie decyzje dotyczące papieru i druku przesądzają o tym, czy projekt przetrwa posiłek. Papiery, formaty i metody druku dla całej oferty opisujemy w kategorii: Podkładki na tace i podkładki papierowe z nadrukiem.
Do czego służą podkładki papierowe w restauracjach?
Podkładki papierowe chronią stół, zapewniają każdemu gościowi czystą powierzchnię i niosą przekaz, który jest czytany w czasie oczekiwania. Restauracje wykorzystują je do menu, promocji, zadań dla dzieci, lokalnej reklamy, opowieści o marce oraz wskazówek, na przykład jak złożyć zamówienie. Każde z tych zastosowań wymaga innego projektu i innego papieru, dlatego pierwsza decyzja dotyczy głównego zadania podkładki.
| Zadanie podkładki | Co zawiera | Typowy papier i druk | Priorytet projektowy |
|---|---|---|---|
| Podkładka z menu | Menu stałe, propozycje dnia, wskazówki dotyczące zamawiania | Papier offsetowy lub powlekany matowy, 1–4 kolory | Czytelność, hierarchia |
| Podkładka promocyjna | Oferta, kampania, przekaz sezonowy | Papier powlekany błyszczący lub matowy, pełny kolor | Jedno wyraźne wezwanie do działania |
| Podkładka dla dzieci | Gry, kolorowanki, postacie | Papier offsetowy niepowlekany, jeśli dzieci kolorują; powlekany dla projektów bez kolorowania; często pełny kolor | Duże kształty, proste instrukcje |
| Podkładka reklamowa | Ogłoszenia lokalnych firm oraz marka restauracji | Offset, 2–4 kolory | Siatka reklamowa, czytelność |
| Podkładka wizerunkowa | Wzór, historia marki, ilustracja | Papier kraft lub offsetowy, 1–2 kolory | Klimat i spójność |
| Podkładka informacyjna | Program lojalnościowy, aplikacja, wskazówki dotyczące recyklingu | Offset | Krótki tekst, kod QR |
Dla każdego projektu należy wybrać jedno zadanie główne i najwyżej jedno dodatkowe. Podkładka, która ma robić wszystko naraz, żadnego zadania nie wykonuje dobrze.
Co sprawia, że podkładka promocyjna działa?
Podkładka promocyjna działa wtedy, gdy zawiera jedną ofertę, jedno działanie i jeden sposób reakcji. Restauracje stosują takie formaty przy menu sezonowych, zestawach promocyjnych, startach programów lojalnościowych i promowaniu aplikacji.
Elementy, które pomagają:
- Jedna oferta w nagłówku, dużym pismem, ze zdjęciem produktu obok
- Jedno działanie, na przykład zeskanowanie kodu QR, okazanie podkładki w celu uzyskania rabatu lub dołączenie do programu lojalnościowego
- Termin ważności lub okres kampanii, aby obsługa wiedziała, kiedy wycofać zapas
- Kod QR na tyle duży, aby dało się go zeskanować od stołu, z wolną przestrzenią wokół, prowadzący do strony przyjaznej urządzeniom mobilnym
- Spójne elementy marki, aby podkładka wyglądała jak część restauracji, a nie jak ulotka
Kampanie na podkładkach realizuje się w partiach drukarskich, dlatego nakład należy dopasować do długości kampanii. Resztki podkładek z zakończonej oferty to odpad i mylący przekaz. Przy szybkim kalendarzu kampanii zapasy pomaga ograniczyć druk cyfrowy w mniejszych nakładach lub wzór marki z mniejszym polem promocyjnym. Wybór metody druku omawiamy w poradniku Druk podkładek na tace.
Co powinny zawierać podkładki dla dzieci?
Podkładki dla dzieci powinny mieć proste zadania w dużym formacie, możliwe do wykonania w czasie między złożeniem zamówienia a podaniem dania. Typowe formaty to labirynt, pola do kolorowania, wykreślanka, scenka „znajdź różnice” lub łączenie kropek z postaciami restauracji albo jej motywem przewodnim.
Kwestie praktyczne:
- Wyraźne kontury i duże odstępy w polach do kolorowania
- Papier, który przyjmuje kredkę, ołówek lub flamaster; papier offsetowy niepowlekany nadaje się do tego lepiej niż błyszczący papier powlekany, na którym kredka się nie trzyma, a flamaster się rozmazuje
- Krótkie, obrazkowe instrukcje
- Miejsce na imię dziecka lub jego rysunek
- Jeśli podkładka przedstawia postać lub markę objętą licencją, przed zatwierdzeniem projektu należy sprawdzić warunki licencji dotyczące nakładów, terytoriów i sposobu wykorzystania
Podkładki dla dzieci drukuje się zwykle w pełnym kolorze, a wybór papieru i druku podlega tym samym zasadom co w przypadku podkładek ogólnych; szczegóły w poradniku Papier na podkładki na tace.
Czy podkładki mogą zawierać reklamy lub sponsorów?
Tak. Część restauracji i obiektów finansuje podkładki, sprzedając powierzchnię reklamową lokalnym firmom, a sponsorzy są częstym rozwiązaniem na imprezach, stadionach, w kinach i na stołówkach. Układ to siatka ogłoszeń wokół centralnego przekazu restauracji lub menu, z wyraźną hierarchią, tak aby marka restauracji pozostała elementem głównym.
Co sprawdzić:
- Treść reklam jest odpowiedzialnością reklamodawcy, ale wydawcą jest restauracja; należy uzgodnić zasady akceptacji i wycofania materiałów
- Lokalne przepisy dotyczące reklamy niektórych produktów, takich jak alkohol czy gry hazardowe, różnią się w zależności od kraju i gminy
- Powierzchnia reklamowa powinna pozostać czytelna; liczbę ogłoszeń na arkuszu należy ograniczyć
- Umowy powinny określać nakład, okres dystrybucji i cykl wymiany
Gdy reklamy zmieniają się z nakładu na nakład, zwykle łatwiej drukować mniejsze nakłady z kontrolowanymi wersjami niż jeden bardzo duży nakład. Wielkości nakładów i przygotowanie narzędzi wycenia się dla każdego projektu; zob. poradnik Od czego zależy MOQ.
Jaki rozmiar i papier są potrzebne do podkładek w restauracji?
Podkładki papierowe mają zwykle format około A3 (297 x 420 mm) lub podobny prostokąt, dopasowany do nakrycia i zazwyczaj większy niż podkładka na tacę. Papier offsetowy lub powlekany matowy nadaje się do menu i promocji, powlekany błyszczący do zdjęć, a papier kraft do rustykalnego wyglądu. Można też zastosować zaokrąglone rogi lub niestandardowy obrys.
Kwestie do ustalenia:
- Rozmiar względem stołu: podkładka wystająca poza krawędź stołu może się zawijać lub rwać, a zbyt mała nie pomieści nakrycia
- Gramatura papieru: lżejsze papiery rwą się i falują pod wpływem wilgoci, cięższe leżą płasko
- Powierzchnia: błyszcząca pokazuje odciski palców i odbija światło, matowa lepiej się czyta w oświetleniu restauracji
- Kształt: prostokąt jest standardem i najtańszym rozwiązaniem; podkładki okrągłe lub kształtowe pasują do określonych stylów stołów i wymagają wykrojnika
- Sposób pakowania: stosy do wydawania przy stole lub na stanowisku obsługi
Opcje formatów i rogów dla arkuszy opisujemy w poradniku Rozmiary podkładek na tace. Podkładka leżąca bezpośrednio pod jedzeniem w praktyce ma kontakt z żywnością, dlatego dobór farb i papieru opiera się na tej samej logice co w przypadku podkładek na tace; stronę regulacyjną omawia poradnik Czy podkładki na tace są opakowaniem?.
Jak przygotować projekt podkładki papierowej?
Projekt należy przygotować w rozmiarze docelowym ze spadem i marginesem bezpieczeństwa, w CMYK lub w zdefiniowanych kolorach dodatkowych, z krojami pisma zamienionymi na krzywe i grafikami w rozdzielczości do druku. Układ trzeba sprawdzić względem rzeczywistego stołu i położenia talerzy, ponieważ środek podkładki zasłaniają talerze i szklanki.
- Rysunek wykrojnika należy uzyskać od drukarni i zaprojektować wzór wewnątrz niego
- Dodać spad 3 mm poza linią cięcia
- Logo i kluczowy tekst trzymać z dala od linii cięcia i zaokrąglonych rogów
- Zdjęcia przygotować w rozdzielczości wskazanej przez drukarnię, zwykle 300 dpi w rozmiarze docelowym
- Zamienić tekst na krzywe lub osadzić fonty
- Sprawdzić wartości kolorów: jaskrawe kolory dodatkowe wymagają zdefiniowanego koloru Pantone i proofu z drukarni
- Dodać kod QR i przetestować go na wydrukowanym proofie, nie tylko na ekranie
Ogólne zasady opisuje poradnik Przygotowanie plików do druku opakowań, a zasady dotyczące kolorów poradnik Pantone a CMYK w opakowaniach. Na rynku niemieckojęzycznym te produkty funkcjonują jako Papiertischsets lub Tischsets aus Papier; obowiązują te same zasady przygotowania projektu.
Lista kontrolna briefu na podkładki do wyceny
Brief powinien określać zadanie podkładki, zanim powstanie układ graficzny. Ogranicza to liczbę rund poprawek projektu i pozwala od razu dobrać właściwy papier oraz metodę druku.
- Zadanie główne: menu, promocja, dzieci, reklama, marka lub informacja
- Układ stołu: wielkość stołu, liczba nakryć, czy podkładka leży na tacy
- Rozmiar i kształt: standardowy prostokąt, zaokrąglone rogi lub kształt niestandardowy
- Papier i wykończenie: offset, powlekany błyszczący lub matowy, papier kraft
- Kolory: liczba kolorów dodatkowych lub pełny kolor
- Wersje: liczba projektów, wersji językowych i szacowany nakład na wersję
- Daty kampanii lub zmiany menu
- Kraj dostawy i ograniczenia magazynowe
Pełny zakres oferty znajdą Państwo w kategorii: Podkładki na tace i podkładki papierowe z nadrukiem. Aby otrzymać wycenę, prosimy o przesłanie briefu na podkładki.