Papier tłuszczoodporny z nadrukiem
Papier do burgera to jedyne opakowanie, które klient trzyma w obu dłoniach przez cały posiłek, dlatego specyfikacja musi wytrzymać gorący tłuszcz, parę, ciasne złożenie i dotyk kciuków, a jednocześnie nadal wyraźnie pokazywać logo.
Papier tłuszczoodporny z nadrukiem obejmuje całą rodzinę zawijek i wkładek z logo: papiery do burgerów i kanapek, arkusze deli (w terminologii amerykańskiej custom deli paper), wkładki do koszyków i na tace, papiery do fish and chips oraz arkusze do pieczywa i kebabów. Ta strona omawia decyzje, które sieć lub dystrybutor powinien podjąć przed zapytaniem o ceny: jaki materiał pasuje do menu, jaką odporność na tłuszcz i gramaturę określić w specyfikacji, arkusze czy rolki, jak bezpiecznie nanosi się nadruk i co zmieniły w 2026 r. przepisy dotyczące PFAS.
9 Packaging to producent i eksporter opakowań z nadrukiem z siedzibą w Stambule w Turcji, który zaopatruje klientów biznesowych, w tym operatorów gastronomicznych typu fast food i sieciowych. Ostateczne specyfikacje każdego projektu są potwierdzane na etapie oferty i przeglądu technicznego, z uwzględnieniem produktu spożywczego, formatu i rynku docelowego.
Co obejmuje papier tłuszczoodporny z nadrukiem?
Obejmuje każdy cienki papier odporny na tłuszcz, przeznaczony do kontaktu z żywnością, zadrukowany wzorem marki i dostarczany w arkuszach przyciętych na wymiar lub na rolkach. Materiał ma zazwyczaj 28–45 g/m², a nadruk znajduje się zwykle na zewnętrznej stronie jako wzór powtarzalny na całej powierzchni.
Ta sama rodzina papierów służy do kilku zadań na linii gastronomicznej:
| Produkt | Typowe zastosowanie | Uwagi do specyfikacji |
|---|---|---|
| Papier do burgerów | Pakowanie burgerów pojedynczych, podwójnych i typu smash | Musi się ciasno składać bez pękania; najważniejsza jest odporność na tłuszcz i parę w miejscu zgięcia |
| Papier do kanapek / subów | Lady delikatesowe, piekarnicze i kanapkowe | Często mniejsza gramatura; kupujący z USA mogą oczekiwać papieru woskowanego typu dry wax deli |
| Arkusz deli / arkusz interfold | Ręczne pobieranie wędlin, serów i wypieków | Paczki arkuszy interfold lub arkuszy ciętych do dozowników na ladzie |
| Wkładka do koszyka | Wyściełanie plastikowych lub drucianych koszyków na frytki, skrzydełka i burgery | Arkusze kwadratowe, w USA często 12 x 12 in lub 15 x 15 in |
| Podkładka na tacę | Przykrywanie tac w restauracjach QSR przy konsumpcji na miejscu | Większy arkusz, zwykle nadruk promocyjny, często niższa bariera |
| Papier do fish and chips | Opakowanie wewnętrzne lub zewnętrzny arkusz do smażonej ryby | Duże obciążenie tłuszczem, czasem używany razem z torebką lub pudełkiem |
| Papier do kebaba / döner | Pakowanie dürüm i pity | Wymaga odporności na tłuszcz i wilgoć; składany w stożek lub rękaw |
| Arkusz piekarniczy / papier do pieczenia | Wyściełanie blach, przekładanie produktów | Do użycia w piekarniku potrzebny jest papier do pieczenia z powłoką silikonową, a nie zwykły papier tłuszczoodporny |
Jeśli produkt trafia do kieszeni, a nie na płaski arkusz, lepszym punktem wyjścia są zwykle torebki papierowe na żywność z nadrukiem, obejmujące kieszenie na burgery, torebki na döner i torebki na frytki.
Jak określić odporność na tłuszcz?
Odporność na tłuszcz należy określać oceną KIT (TAPPI T559 lub ISO 16532-2), gdzie wyższe liczby w skali 1–12 oznaczają silniejszą odporność na olej, a przy produktach mokrych dodać wartość Cobb. Typowa specyfikacja papieru do burgerów wymaga średniego do wysokiego poziomu KIT, ale właściwa wartość zależy od rodzaju papieru i produktu.
W teście KIT na powierzchnię papieru nakłada się dwanaście ponumerowanych roztworów testowych z oleju rycynowego, toluenu i heptanu. Każdy kolejny stopień jest bardziej agresywny; ocena KIT to numer najwyższego roztworu, który nie ciemni arkusza w czasie testu. Wartość Cobb (ISO 535 / TAPPI T441) określa, ile gramów wody wchłania metr kwadratowy papieru w ustalonym czasie, więc niższa wartość Cobb oznacza mniejsze wchłanianie wody.
W przypadku papierów do zawijania ważne są dwa zastrzeżenia. Po pierwsze, KIT mierzy odporność powierzchni na olej, a nie czas, w jakim gorący tłuszcz przenika przez zagięcie, więc wysoka wartość KIT nie gwarantuje burgera bez plam po dziesięciu minutach w torbie dostawczej. Po drugie, papiery tłuszczoodporne właściwe i powlekane mogą uzyskiwać różne wyniki KIT, a przy tym zachowywać się podobnie na prawdziwej żywności. Najbardziej użyteczna specyfikacja łączy docelową wartość KIT z próbą na rzeczywistym produkcie. W poradniku Test KIT i oceny odporności na tłuszcz omówiono metodę, dwanaście roztworów i sposób odczytywania kart danych dostawców.
Orientacyjne punkty wyjścia (zawsze należy potwierdzić je próbą z żywnością):
| Zastosowanie | Obciążenie tłuszczem | Orientacyjny punkt wyjścia KIT | Wymagana odporność na wodę |
|---|---|---|---|
| Suche wypieki, ciastka, arkusze deli do wędlin | Niskie | Dolny zakres | Niska |
| Kanapki, wrapy z lekkim dressingiem | Niskie do średniego | Dolny do średniego zakresu | Średnia |
| Burgery, smażony kurczak, frytki w koszykach | Średnie do wysokiego | Średni do górnego zakresu | Średnia |
| Fish and chips, kebab, produkty bardzo sosowe | Wysokie | Górny zakres | Wysoka (rozważyć papier powlekany lub z PE) |
Jaka gramatura papieru do burgerów?
Większość zadrukowanych papierów do burgerów określa się na około 30–40 g/m². Lżejsze gatunki od około 28 g/m² nadają się na arkusze deli i produkty suche; cięższe, 40–45 g/m², zapewniają większą sztywność i nieprzezroczystość we wkładkach do koszyków, podkładkach na tace oraz przy ciężkich, sosowych produktach.
Sama gramatura nie decyduje o odporności na tłuszcz. Arkusz papieru tłuszczoodpornego właściwego o gramaturze 32 g/m² może lepiej zatrzymywać olej niż niepowlekany arkusz MG o gramaturze 40 g/m². Gramatura zmienia natomiast zachowanie przy składaniu, stopień przebijania nadruku, sztywność wkładki w koszyku oraz koszt za tysiąc arkuszy.
| Zastosowanie | Typowy zakres gramatury | Dlaczego |
|---|---|---|
| Arkusze deli, arkusze interfold na ladę | 28–35 g/m² | Miękki, szybki w pobraniu, niski koszt materiału |
| Papier do burgerów i kanapek | 30–40 g/m² | Ciasno składa się wokół produktu, wystarcza na zwarte zawinięcie |
| Wkładki do koszyków | 35–45 g/m² | Musi leżeć płasko i nie rwać się na krawędziach koszyka |
| Podkładki na tacę | 35–50 g/m² (często niższa bariera) | Głównie powierzchnia do nadruku; ważniejsze są płaskość i nieprzezroczystość niż bariera dla tłuszczu |
| Papier do kebaba i fish and chips | 35–45 g/m², często powlekany | Większe obciążenie tłuszczem i wilgocią |
Miejsce papieru tłuszczoodpornego wśród innych papierów opakowaniowych opisano w poradniku Gatunki papierów opakowaniowych.
Arkusze, rolki czy bobiny?
Arkusze cięte wybiera się do ręcznego pakowania na ladzie, rolki do dozowników, w których pracownik odrywa lub odcina odcinek o zmiennej długości, a bobiny tam, gdzie pracuje maszyna pakująca lub zautomatyzowana linia. Wybór wpływa na układ nadruku, pakowanie, miejsce magazynowe i zużycie papieru na jedną sztukę.
| Format | Sposób użycia | Konsekwencje dla nadruku | Typowi odbiorcy |
|---|---|---|---|
| Arkusze cięte (paczki płaskie) | Ręczne pakowanie burgerów i kanapek; wkładki do koszyków | Wzór powtarzalny na całej powierzchni, aby każdy arkusz nosił markę niezależnie od położenia cięcia, chyba że uzgodniono cięcie z pasowaniem do nadruku | Sieci QSR, restauracje burgerowe, lokale fish and chips |
| Arkusze interfold | Pobierane pojedynczo z dozownika pudełkowego | Jak arkusze cięte; ważna jest liczba sztuk w paczce i wielkość kartonu | Delikatesy, lady piekarnicze |
| Rolki do dozownika | Odrywane lub odcinane w dozowniku | Ciągły wzór powtarzalny; rozstaw logo dobrany tak, by było widoczne przy typowych długościach odrywania | Piekarnie, stanowiska kanapkowe, rzeźnicy |
| Bobiny | Zasilanie maszyn pakujących | Rozmiar tulei, średnica bobiny, zasady łączenia oraz pasowanie nadruku do cięcia uzgadniane z dostawcą maszyny | Producenci żywności, kuchnie centralne, operatorzy o dużej skali |
Wymiary arkuszy zależą od menu. Typowe przykłady to arkusze od około 30 x 30 cm do 35 x 40 cm na burgery, wkładki do koszyków 12 x 12 in i 15 x 15 in w USA oraz podkładki na tace zbliżone do powierzchni tacy. W poradniku Rozmiary papieru do burgerów i wkładek do koszyków omówiono dobór rozmiaru według produktu i sposobu złożenia. Gdy arkusz przykrywa całą tacę, a nie owija produkt, jest określany w specyfikacji osobno, jako podkładki na tacę z nadrukiem, zwykle na cięższym papierze.
Jak drukuje się na papierze tłuszczoodpornym?
Zadrukowane papiery do zawijania wykonuje się zwykle techniką fleksograficzną, farbami wodnymi, nadającymi się do kontaktu z żywnością, na zewnętrznej stronie (niemającej kontaktu z żywnością), w jednym do czterech kolorów dodatkowych, jako wzór powtarzalny o umiarkowanym pokryciu farbą. Niskie pokrycie utrzymuje cienki arkusz płaskim, ogranicza set-off i zapach oraz chroni barierę.
Cienki, gęsty papier jest wymagającym podłożem. Duże pełne pola farby mogą marszczyć lub zwijać arkusz, spowalniać schnięcie i zwiększać ryzyko przeniesienia farby ze strony zadrukowanej na stronę mającą kontakt z żywnością, gdy bobina lub stos są pod naciskiem (set-off). Rozporządzenie (WE) nr 2023/2006 w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) wprost wymaga, aby farby po stronie niemającej kontaktu z żywnością nie przenosiły się na stronę kontaktową przez set-off ani przez podłoże. Dlatego doświadczeni przetwórcy projektują wzory na papier do zawijania jako otwarte desenie, powtarzalne logo lub ilustracje liniowe, a nie zdjęcia na całą powierzchnię.
Kwestie do ustalenia na etapie projektu graficznego:
- Która strona ma kontakt z żywnością oraz potwierdzenie, że nadruk znajduje się po drugiej stronie
- Liczba kolorów i to, czy potrzebne jest dokładne dopasowanie koloru Pantone na półprzezroczystym, złamanobiałym lub brązowym podłożu
- Pokrycie: otwarty wzór zamiast dużych pełnych pól
- Długość rapportu i rozstaw logo względem arkusza po cięciu lub długości odrywania
- Czy projekt ma być pasowany do każdego arkusza, czy może biec swobodnie
W poradniku Druk na papierze tłuszczoodpornym omówiono farby, limity pokrycia, opcje o niskiej migracji oraz niemieckie rozporządzenie w sprawie farb drukarskich (Druckfarbenverordnung). Porównanie technik druku stosowanych w opakowaniach znajdą Państwo w poradniku Flekso, offset, rotograwiura i druk cyfrowy w opakowaniach, a oczekiwania dotyczące koloru opisano w poradniku Pantone czy CMYK w opakowaniach.
Czy zadrukowany papier tłuszczoodporny jest wolny od PFAS?
Powinien być i kupujący powinni żądać potwierdzenia na piśmie. W UE rozporządzenie (UE) 2025/40 (PPWR) ogranicza PFAS w opakowaniach do kontaktu z żywnością od 12 sierpnia 2026 r., a w USA substancje PFAS nadające odporność na tłuszcz zniknęły z rynku objętego zezwoleniami FDA, zaś wiele stanów zakazuje celowo dodawanych PFAS w opakowaniach spożywczych.
Limity PPWR obowiązują od 12 sierpnia 2026 r. bez okresu wyprzedaży zapasów: 25 ppb dla pojedynczego PFAS oznaczanego analizą ukierunkowaną, 250 ppb dla sumy oznaczanych PFAS oraz 50 ppm dla wszystkich PFAS łącznie z polimerowymi PFAS; jeśli całkowita zawartość fluoru przekracza 50 mg/kg, dostawca materiału musi na żądanie przedstawić producentowi opakowań lub importerowi dowód, czy fluor pochodzi z PFAS, czy z substancji niebędących PFAS. Do najbardziej dotkniętych rodzajów produktów należą papiery tłuszczoodporne do zawijania, pudełka na burgery i opakowania z włókna formowanego.
W USA FDA ogłosiła 28 lutego 2024 r., że substancje PFAS nadające odporność na tłuszcz nie są już sprzedawane do kontaktu z żywnością, a w styczniu 2025 r. uznała, że 35 powiązanych zgłoszeń dotyczących materiałów do kontaktu z żywnością (food contact notifications) przestało obowiązywać. Przepisy stanowe w Nowym Jorku, Kalifornii, Waszyngtonie, Vermont, Connecticut, Kolorado, Maryland, Minnesocie i innych stanach ograniczają celowo dodawane PFAS w opakowaniach spożywczych, z terminami wejścia w życie od końca 2022 r. do 2026 r. (zakaz stanu Maine dla opakowań spożywczych z włókien roślinnych obowiązuje od 25 maja 2026 r.). Próg całkowitego fluoru organicznego (zwykle 100 ppm) stosuje kilka stanów oraz BPI w certyfikacji kompostowalności.
W specyfikacji papieru do zawijania oznacza to:
- Zażądać oświadczenia, że PFAS nie są celowo dodawane
- Poprosić o wyniki badań całkowitej zawartości fluoru z papierni lub akredytowanego laboratorium, odniesione do unijnego progu 50 ppm lub progów stanowych w USA, zależnie od rynku
- Sprawdzić, czy bariera dla tłuszczu pochodzi ze struktury papieru lub z powłoki bez fluoru
Pełny obraz regulacyjny, z metodami badań i alternatywnymi barierami, opisano w poradniku Opakowania do żywności bez PFAS: przepisy i alternatywne bariery.
Jakie dokumenty do kontaktu z żywnością powinien dostarczyć dostawca papieru do zawijania?
Dla UE i Wielkiej Brytanii należy oczekiwać deklaracji zgodności (DoC) powołującej się na rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 oraz rozporządzenie GMP (WE) nr 2023/2006, z oceną papieru według zalecenia BfR XXXVI jako zwykłego punktu odniesienia oraz z rozporządzeniem (UE) nr 10/2011 obejmującym ewentualną warstwę tworzywa sztucznego. Dla USA należy oczekiwać potwierdzenia, że składniki spełniają odpowiednie przepisy FDA, zwykle 21 CFR 176.170 dla papieru stykającego się z żywnością wodną i tłustą.
Dla papieru i kartonu nie ma zharmonizowanego unijnego przepisu szczegółowego, więc zalecenie BfR XXXVI stało się de facto punktem odniesienia, o który pytają kupujący i audytorzy bezpieczeństwa żywności. Papier laminowany PE dodaje przepisy dotyczące tworzyw sztucznych i ich limit migracji globalnej 10 mg/dm² dla warstwy z tworzywa. Farby drukarskie podlegają zasadom GMP, a na rynku niemieckim także niemieckiemu rozporządzeniu w sprawie farb drukarskich, obowiązującemu od 1 stycznia 2027 r. Dokumenty, o które zwykle prosi dział jakości sieci, omówiono w poradniku Zgodność opakowań do kontaktu z żywnością w UE, Wielkiej Brytanii i USA.
Czy papier tłuszczoodporny nadaje się do recyklingu lub kompostowania?
Czysty papier tłuszczoodporny bez fluoru jest produktem włóknistym i w wielu papierniach można go ponownie rozwłóknić, ale zużyte opakowania są często zbyt zanieczyszczone żywnością i tłuszczem, by trafić do domowej zbiórki papieru. Papiery laminowane PE, z folią aluminiową i z powłoką silikonową są jeszcze trudniejsze. Kompostowalność zależy od certyfikacji konkretnego gatunku, a nie od słowa „tłuszczoodporny”.
| Materiał | Recykling papieru (czysty) | Typowy los po użyciu | Kompostowalność |
|---|---|---|---|
| Papier tłuszczoodporny właściwy (bez fluoru) | Zasadniczo nadaje się do rozwłóknienia | Opakowania zabrudzone żywnością trafiają często do odpadów zmieszanych lub bioodpadów, zależnie od lokalnych zasad | Może mieć certyfikat EN 13432 lub programów kompostowania domowego, zależnie od gatunku |
| Papier odporny na tłuszcz z powłoką | Zależy od powłoki; wiele powłok dyspersyjnych projektuje się z myślą o rozwłóknianiu | Jak wyżej | Zależy od powłoki i certyfikacji |
| Papier laminowany PE | Tylko wyspecjalizowane papiernie | Odpady zmieszane w większości systemów | Niekompostowalny |
| Papier woskowany typu dry wax deli | Wosk utrudnia rozwłóknianie w wielu papierniach | Odpady zmieszane | Zależy od rodzaju wosku i certyfikacji |
| Papier do pieczenia z powłoką silikonową | Zwykle nieprzyjmowany | Odpady zmieszane | Niektóre gatunki mają certyfikat kompostowalności |
| Folia aluminiowa / plaster miodu | Nie nadaje się do strumienia papieru | Odpady zmieszane | Niekompostowalny |
Zgodnie z PPWR obowiązek kompostowalności dotyczy tylko krótkiej listy rodzajów opakowań (takich jak torebki do herbaty i kawy oraz naklejki na owoce); pozostałe opakowania, w tym papiery do zawijania, muszą od 2030 r. spełniać klasy zdolności do recyklingu. Oświadczenia środowiskowe na zadrukowanych papierach wymagają ostrożności: od 27 września 2026 r. dyrektywa (UE) 2024/825 zakazuje ogólnych oświadczeń, takich jak „przyjazny środowisku”, bez uznanych dowodów. W poradniku Czy papier tłuszczoodporny nadaje się do recyklingu lub kompostowania? omówiono każdy materiał i rynek, a w poradniku Opakowania nadające się do recyklingu, kompostowalne i biodegradowalne: jak formułować oświadczenia sposób formułowania oświadczeń.
W Wielkiej Brytanii ROP dla opakowań (pEPR) dodaje wymiar kosztowy, odrębny od tego, co zbierają samorządy. Metodologia oceny zdolności do recyklingu (RAM), służąca do modulacji opłat pEPR, ocenia papier tłuszczoodporny, silikonowany i woskowany, w tym pergamin i papier do pieczenia, na czerwono (RAM v1.1, a także nadal na czerwono według RAM 2027 dla opakowań wprowadzanych do obrotu od 1 stycznia 2027 r., która definiuje to jako zagęszczenie włókien lub ciągłą warstwę wosku lub silikonu). Kolor czerwony oznacza najwyższą modulowaną opłatę: 250 GBP za tonę wobec 190 GBP dla zielonego papieru i kartonu według orientacyjnych opłat PackUK na 2026/27. Opłata obciąża brytyjskiego producenta, zwykle sieć lub jej importera. Szczegóły opisano w poradniku Przepisy opakowaniowe w Wielkiej Brytanii.
Papier do zawijania, torebka czy pudełko?
Papier do zawijania to najtańszy i zajmujący najmniej miejsca sposób oznakowania burgera lub kanapki marką, a przy tym szybki w użyciu na ladzie. Pudełko chroni kształt i pozwala układać zamówienia w stosy w dostawie; torebka lub kieszeń pasuje do produktów trzymanych w dłoni, które wymagają otwartego końca. Wiele sieci stosuje więcej niż jeden format w sprzedaży na miejscu, na wynos i w dostawie.
Papier do zawijania zajmuje też ułamek miejsca magazynowego w porównaniu z pudełkami, co ma znaczenie w małych kuchniach i food truckach. Uporządkowane porównanie, z szybkością obsługi, zachowaniem w dostawie i materiałem na sztukę, znajdą Państwo w poradniku Pudełko na burgera czy papier do zawijania. Jeśli potrzebne jest pudełko, zob. pudełka na burgery z nadrukiem; formaty kieszeniowe opisano w torebki na żywność odporne na tłuszcz. Zawijane döner, dürüm i shawarma mają własną logikę gatunków i rozmiarów arkuszy, opisaną w poradniku Papier do kebaba i döner.
Terminologia według rynku
Kupujący szukający w swoim języku lub w terminologii swojego rynku spotkają różne nazwy tych samych produktów:
| Rynek | Typowe określenia | Uwagi |
|---|---|---|
| Wielka Brytania | greaseproof paper, printed burger wraps, tray liners, chip paper | „Greaseproof” to standardowy brytyjski termin branżowy, używany szeroko dla papierów do zawijania odpornych na tłuszcz |
| USA | deli paper, dry wax paper, basket liners, sandwich wrap, honeycomb or insulated wrap, butcher paper | „Deli paper” oznacza zwykle arkusze woskowane; „parchment paper” oznacza zwykle papier do pieczenia z silikonem |
| Niemcy / Austria | fettdichtes Papier, Einschlagpapier, Burgerpapier, Pergamentersatz, Butterbrotpapier, Tablettauflagen | „Fettdicht” (tłuszczoodporny) jest mocniejsze niż „fettabweisend” (odpychający tłuszcz); „Pergament” w ścisłym sensie to pergamin roślinny obrabiany kwasem |
| Holandia | vetvrij papier, vetvrij inpakpapier, hamburgerpapier | „Vetvrij papier bedrukt” to zwykłe zapytanie o zadrukowany papier tłuszczoodporny |
Gdy oferta wspomina o „parchment” lub „Pergament”, warto zapytać, o jaki materiał faktycznie chodzi: pergamin roślinny właściwy, papier do pieczenia z silikonem czy papier tłuszczoodporny typu Pergamentersatz.
Specyfikacja papieru do zawijania dla sieci lub wielu lokalizacji
Sieci najwięcej zyskują na zadrukowanych papierach wtedy, gdy specyfikacja jest ujednolicona w lokalach: jedna lub dwie gramatury, krótka lista rozmiarów arkuszy i jeden system projektowy nadruku. Mniej SKU oznacza dłuższe serie na pozycję i prostsze ponowne zamawianie.
Praktyczne kwestie, które powtarzają się we wdrożeniach wielolokalowych:
- Przypisać każdej pozycji menu jeden rozmiar papieru i sposób złożenia, zamiast pozwalać na wybór każdemu lokalowi
- Rozróżniać produkty (na przykład wegetariańskie lub ostre) wariantami koloru lub wzoru na tym samym papierze bazowym, a nie różnymi materiałami
- Pamiętać o magazynowaniu: cienki papier chłonie wilgoć i zwija się w wilgotnych kuchniach, więc kartony należy trzymać zamknięte i z dala od podłogi
- Uzgodnić, jak będzie oceniany kolor nadruku na półprzezroczystym arkuszu, najlepiej względem zatwierdzonej próbki produkcyjnej
- Planować uzupełnianie zapasów na podstawie prognozowanego zużycia, bo papiery do zawijania to pozycje o dużym wolumenie i niskiej wartości, a braki w magazynie skłaniają lokale do kupowania papieru bez nadruku na miejscu
Szerzej o ujednolicaniu opakowań w lokalach franczyzowych piszemy w poradniku Opakowania dla sieci restauracji i franczyz. Serwetki są często określane razem z papierami do zawijania jako część tego samego zestawu z logo; zob. serwetki z nadrukiem.
Zamawianie zadrukowanych papierów z Turcji
Zadrukowany papier tłuszczoodporny transportuje się zwarto, ponieważ płaskie arkusze i rolki pakują się gęsto, więc koszt frachtu na sztukę jest zwykle niski w porównaniu z obszernymi pudełkami. Opakowania papierowe przewożone z Turcji do UE podlegają unii celnej UE-Turcja i towarzyszy im świadectwo przewozu A.TR; w kraju przeznaczenia nadal obowiązuje VAT importowy.
Import do Wielkiej Brytanii i USA podlega innym zasadom: umowa o wolnym handlu Wielka Brytania-Turcja wymaga dowodu pochodzenia preferencyjnego, a stawki celne USA na towary tureckie zmieniały się często i należy je sprawdzić w chwili zamówienia. Szczegóły opisano w poradniku Zakup opakowań z Turcji. Minimalne ilości zamówienia dla zadrukowanych papierów zależą od materiału, formatu, liczby kolorów i konfiguracji serii; zamiast opierać się na jednej podanej liczbie, zob. od czego zależy MOQ, czynniki kosztów i czas realizacji.
Co przesłać do wyceny
Kompletny brief pozwala przetwórcy od razu wycenić właściwy materiał i uniknąć ponownej wyceny po próbkach. Prosimy o przesłanie poniższych informacji; ogólną strukturę zapytania opisano w poradniku Zapytanie ofertowe (RFQ) na opakowania.
- Produkty do zawinięcia lub wyłożenia, z temperaturą, poziomem tłuszczu i wilgoci (na przykład „podwójny smash burger z sosem, 10–15 minut w dostawie”)
- Preferowany rodzaj materiału lub oczekiwane parametry, jeśli są Państwo otwarci na propozycje
- Gramatura lub dotychczas stosowany papier, który ma zostać zastąpiony (pomocna jest próbka)
- Docelowa odporność na tłuszcz (KIT) i ewentualne wymagania dotyczące wartości Cobb
- Wymóg braku PFAS i rynki, na których papiery będą używane
- Format: arkusze cięte, interfold, rolki do dozownika lub bobiny maszynowe; wymiary, tuleje i średnice bobin, jeśli dotyczy
- Projekt graficzny: liczba kolorów, odniesienia Pantone, pokrycie, strona mająca kontakt z żywnością
- Roczne zużycie i oczekiwana częstotliwość zamówień na SKU
- Wymagane dokumenty: deklaracja zgodności, BfR XXXVI, oświadczenia FDA, dane z badań zawartości fluoru
- Kraj dostawy i preferowana formuła Incoterms
Po przesłaniu tych danych w zapytaniu ofertowym 9 Packaging przeanalizuje specyfikację i potwierdzi materiał, format oraz sposób nadruku dla Państwa papierów do zawijania.
Zestawy opakowań według branży
- Opakowania dla restauracji burgerowych: pełny zestaw opakowań dla restauracji burgerowych i miejsce tego produktu w nim
- Opakowania dla pizzerii i dostaw pizzy: pełny zestaw opakowań dla pizzerii i miejsce tego produktu w nim
- Opakowania dla piekarni i sieci piekarni: pełny zestaw opakowań dla piekarni i miejsce tego produktu w nim
Poradniki dotyczące tego produktu
Papier tłuszczoodporny
- Papier tłuszczoodporny a pergamin, papier woskowany i papier deli Papier tłuszczoodporny a pergamin, papier woskowany, deli i rzeźniczy: jak powstają, odporność na ciepło i tłuszcz oraz wybór do zawijania żywności.
- Test KIT i odporność na tłuszcz: jak czytać wartości KIT Test KIT na odporność papieru na tłuszcz (TAPPI T559, ISO 16532-2): skala 1-12, czego nie mierzy, rola testu Cobba i zapisy w specyfikacji.
- Czy papier tłuszczoodporny nadaje się do recyklingu lub kompostowania? Czy papier tłuszczoodporny nadaje się do recyklingu? Czyste arkusze bez fluoru zwykle tak, zużyte opakowania często nie. Porównanie z PE, woskiem i folią.
- Rozmiary papieru do pakowania burgerów i wkładek do koszyków: arkusze, rolki i formaty Rozmiary papieru do pakowania burgerów, wkładki do koszyków 12x12 i 15x15 in, podkładki na tace, rolki i bobiny: wzór, tabela masy arkusza i lista kontrolna.
- Druk na papierze tłuszczoodpornym: farby, pokrycie i bezpieczeństwo żywności Druk na papierze tłuszczoodpornym: fleksografia z farbami wodnymi, dopuszczalne pokrycie cienkich owijek, set-off oraz unijne przepisy dla farb.
- Papier do kebaba i dönera: gatunki, rozmiary i nadruk Papier do kebaba z nadrukiem do dönera, dürümu i shawarmy: papier tłuszczoodporny, laminat z folią, powłoka PE, rozmiary, zagięcia i kontakt z żywnością.
Najczęściej zadawane pytania
Czy papier tłuszczoodporny to to samo co papier do pieczenia?
Nie. Zwykły papier tłuszczoodporny jest odporny na tłuszcz dzięki gęstej, silnie zmielonej strukturze włókien, ale nie ma powłoki antyadhezyjnej i nie jest przeznaczony do piekarnika. Papier do pieczenia ma dodatkowo powłokę silikonową, która sprawia, że jest nieprzywierający i odporny na temperatury typowe dla pieczenia. Do zawijania burgerów i kanapek lepszym i tańszym wyborem jest zazwyczaj papier tłuszczoodporny bez powłoki lub powlekany gatunek odporny na tłuszcz.
Czy papier tłuszczoodporny można zadrukować dwustronnie?
Technicznie można drukować na obu stronach, ale w papierach do żywności zwykle drukuje się tylko zewnętrzną stronę, niemającą kontaktu z żywnością. Nadruk na stronie kontaktowej wymagałby farb przeznaczonych specjalnie do bezpośredniego kontaktu z żywnością i utrudniałby dokumentację zgodności. Większość marek uzyskuje pożądany efekt dzięki dobrze zaprojektowanemu wzorowi na stronie zewnętrznej, który lekko przebija na cieńszych arkuszach.
Czy nadruk będzie widoczny po obu stronach cienkiego papieru?
Na lekkich, półprzezroczystych gatunkach papieru tłuszczoodpornego o gramaturze około 30 g/m² nadruk jest zwykle widoczny od strony odwrotnej jako łagodniejszy obraz. Cięższe gatunki, papiery brązowe i mniejsze pokrycie farbą ograniczają przebijanie. Jeśli projekt ma być wyraźnie czytelny od wewnętrznej strony papieru, gramaturę i kolorystykę warto omówić już na etapie projektu graficznego i zatwierdzić próbkę z nadrukiem.
Czy papier deli to to samo co papier tłuszczoodporny?
Nie zawsze. W USA „deli paper” oznacza zwykle papier woskowany typu dry wax, w którym wosk jest wtłoczony w arkusz, natomiast papier tłuszczoodporny uzyskuje odporność na przenikanie oleju dzięki gęstym, silnie zmielonym włóknom lub impregnacji barierowej. Niektórzy dostawcy sprzedają też arkusze tłuszczoodporne jako papier deli. W ofertach warto podawać materiał i potrzebną wartość KIT, zamiast polegać na nazwie handlowej.
Czym różni się papier tłuszczoodporny od papieru odpornego na tłuszcz?
W języku branżowym papier tłuszczoodporny oznacza zwykle papier, którego odporność na olej wynika z silnie zmielonych, gęstych włókien, a papier odporny na tłuszcz to papier uodporniony na olej powłoką lub impregnacją powierzchniową. Oba mogą się dobrze sprawdzać. Należy je porównywać na podstawie zmierzonych wartości KIT, prób z żywnością i dokumentacji, a nie nazwy użytej w ofercie.
Czy zadrukowane papiery do burgerów muszą mieć oznakowanie dotyczące recyklingu lub materiału?
Wymagania zależą od rynku i materiału. Zharmonizowana etykieta do sortowania z PPWR ma obowiązywać w UE najwcześniej od sierpnia 2028 r., pod warunkiem wydania aktu wykonawczego. Papiery zawierające PE mogą też podlegać przepisom ROP wynikającym z dyrektywy SUP dla torebek i owijek. Przed sfinalizowaniem projektu graficznego należy potwierdzić aktualne obowiązki w organizacji odzysku opakowań, do której należy firma.
Jak przechowywać zadrukowane papiery do zawijania w lokalu?
Kartony należy trzymać zamknięte, nad podłogą i z dala od frytownic, zmywarek i pary. Cienki papier chłonie wilgoć z wilgotnego powietrza, co powoduje zwijanie, sklejanie się arkuszy i problemy z pobieraniem z dozownika. Zapasy warto rotować zgodnie z zasadą FIFO i nie kłaść ciężkich przedmiotów na otwartych paczkach, które mogą zagnieść arkusze i pozostawić ślady.
Więcej w tej kategorii
Papier do pakowania żywności z nadrukiem i podkładki na taceBranże
- Opakowania dla restauracji burgerowych Opakowania dla restauracji burgerowych pozycja po pozycji: pudełka, papier, frytki, dipy, kubki, torby, serwetki, dostawa, przepisy i wdrożenie w sieci.
- Opakowania dla pizzerii i dostaw pizzy Opakowania dla pizzerii i sieci: kartony do pizzy wg rozmiaru i fali, pojemniki na dipy, podkładki, serwetki, torby, przepisy i zakres wyceny.
- Opakowania dla piekarni i sieci piekarni Opakowania dla piekarni i sieci piekarni: torby na pieczywo, papier tłuszczoodporny, pudełka na ciasta, kubki, serwetki i torby, jako jeden zestaw.
Papier tłuszczoodporny i papier do pakowania żywności z nadrukiem
Produkty w tej kategorii- Tłuszczoodporne podkładki do koszyków z nadrukiem, brązowe Brązowe podkładki do koszyków i tac z jednostronnym nadrukiem Państwa logo lub wzoru w 1-2 kolorach Pantone albo CMYK. Dziewięć płaskich formatów zamawianych od 250 szt.
- Tłuszczoodporne podkładki do koszyków z nadrukiem, białe Białe papierowe podkładki do koszyków i tac, z jednostronnym nadrukiem, na którym kolory marki i pełnokolorowe projekty są dobrze czytelne. Dziewięć rozmiarów, zamówienia od 250 szt.
- Papier do pakowania żywności z nadrukiem, brązowy tłuszczoodporny Duże brązowe arkusze do pakowania burgerów, wrapów, kanapek i pieczywa, z jednostronnym nadrukiem Państwa marki. Cztery formaty od 335 x 500 mm do 500 x 700 mm.
- Papier do pakowania żywności z nadrukiem, biały tłuszczoodporny Białe arkusze do pakowania w czterech dużych formatach, z jednostronnym nadrukiem Państwa logo lub wzoru. Sprawdzają się przy burgerach, wrapach, kanapkach i pieczywie, gdy liczy się jasny, wyraźny nadruk.
- Arkusze papieru tłuszczoodpornego z nadrukiem, brązowe Pełna gama brązowych arkuszy: 17 rozmiarów, od małych podkładek po duże arkusze do pakowania, wszystkie z jednostronnym nadrukiem. Jeden produkt dla firm, które potrzebują kilku formatów z tego samego brązowego papieru.
- Arkusze papieru tłuszczoodpornego z nadrukiem, białe Białe arkusze z nadrukiem w 17 rozmiarach, od małych podkładek na tace po arkusze do pakowania 500 x 700 mm, z jasnym tłem dla logo i projektów pełnokolorowych. Zamówienia od 250 szt.
- Papier tłuszczoodporny z nadrukiem w dowolnym kształcie, biały lub brązowy Papier z nadrukiem wycinany w kształcie określonym przez Państwa, w kolorze białym lub brązowym, dla marek, którym nie wystarczają standardowe formaty arkuszy. Cena ustalana na podstawie indywidualnej wyceny.
- Papier tłuszczoodporny z nadrukiem w rolce, brązowy, 1 kolor flexo Brązowy papier 40 g/m² w rolkach po 250 m, o szerokości 500 mm lub 700 mm, z Państwa projektem nadrukowanym fleksograficznie w jednym kolorze Pantone. Format ciągły dla kuchni, które odmierzają papier na długość dopasowaną do produktu.
Prosimy napisać, czego Państwo potrzebują. O resztę zapytamy.
Wystarczy wypełnić to, co Państwo wiedzą, resztę oznaczyć jako „nie wiem” i dołączyć próbki, zdjęcia lub projekt, jeśli je Państwo mają.