Nepromastitelný papír s potiskem na zakázku
Balicí papír na burger je jediný obal, který zákazník drží oběma rukama po celé jídlo, takže specifikace musí vydržet horký tuk, páru, těsný přehyb i prsty zákazníka a přitom nést čisté logo.
Nepromastitelný papír s potiskem pokrývá celou skupinu značkových balicích papírů a podložek: balicí papír na burgery a sendviče, deli archy (v americké terminologii custom deli paper), podložky do košíků a na tácy, papír na fish and chips, pekárenské archy a archy na kebab. Tato stránka shrnuje rozhodnutí, která musí řetězec nebo distributor udělat dřív, než si vyžádá ceny: jaký balicí materiál se hodí k jídelnímu lístku, jakou odolnost proti tuku a gramáž určit, zda zvolit archy, nebo role, jak se potisk nanáší bezpečně a co se v roce 2026 změnilo v pravidlech pro PFAS.
Společnost 9 Packaging je B2B výrobce a exportér potištěných obalů se sídlem v Istanbulu v Turecku, který dodává firemním zákazníkům včetně provozovatelů rychlého občerstvení a řetězové gastronomie. Konečné specifikace každého projektu balicích papírů se potvrzují při cenové nabídce a technické kontrole podle potraviny, formátu a cílového trhu.
Co zahrnuje nepromastitelný papír s potiskem na zakázku?
Zahrnuje jakýkoli tenký papír odolný proti tuku pro styk s potravinami, potištěný designem značky a dodávaný nařezaný na formát nebo na rolích. Materiál má obvykle 28–45 g/m² a potisk bývá na vnější straně jako celoplošný opakující se vzor.
Stejná skupina papírů se na gastro provozu používá pro několik různých úkolů:
| Výrobek | Typické použití | Poznámky ke specifikaci |
|---|---|---|
| Balicí papír na burgery | Balení jednoduchých, dvojitých nebo smash burgerů | Musí se těsně přehnout bez praskání; nejdůležitější je odolnost proti tuku a páře v přehybu |
| Papír na sendviče / suby | Lahůdkářské, pekárenské a sendvičové pulty | Často nižší gramáž; američtí odběratelé mohou očekávat suchý voskovaný deli papír |
| Deli arch / vkládaně skládaný arch | Ruční odebírání uzenin, sýrů a pečiva | Balení vkládaně skládaných nebo nařezaných archů pro pultové zásobníky |
| Podložka do košíku | Vyložení plastových nebo drátěných košíků na hranolky, křidélka a burgery | Čtvercové archy, v USA často 12 × 12 in nebo 15 × 15 in |
| Podložka na tác / papírové prostírání | Pokrytí táců v provozovnách s konzumací na místě | Větší arch, obvykle propagační potisk, často nižší bariéra |
| Papír na fish and chips | Vnitřní obal nebo vnější arch na smaženou rybu | Vysoké zatížení tukem, někdy se používá spolu s pytlíkem nebo krabičkou |
| Papír na kebab a döner | Balení dürüm a pita | Nutná odolnost proti tuku i vlhkosti; skládá se do kornoutu nebo rukávu |
| Pekárenský arch / pečicí papír | Vyložení plechů, oddělování výrobků | Pro použití v troubě je nutný silikonovaný pečicí papír, nikoli běžný nepromastitelný papír |
Pokud se jídlo vkládá spíše do kapsy než do plochého archu, je lepším výchozím bodem kategorie papírové sáčky na potraviny s potiskem, která zahrnuje kapsy na burgery, sáčky na döner a sáčky na hranolky.
Jak specifikovat odolnost proti tuku?
Odolnost proti tuku určete hodnotou KIT (TAPPI T559 nebo ISO 16532-2), kde vyšší číslo na stupnici 1–12 znamená vyšší odpudivost oleje, a u vlhkých jídel doplňte hodnotu Cobb. Typická specifikace balicího papíru na burgery vyžaduje střední až vyšší úroveň KIT, ale správná hodnota závisí na druhu papíru a na jídle.
Test KIT nanáší na povrch papíru dvanáct očíslovaných zkušebních roztoků ricinového oleje, toluenu a heptanu. Každý stupeň je agresivnější než předchozí; hodnota KIT je nejvyšší číslo roztoku, který během zkoušky arch neprosákne a nezpůsobí jeho ztmavnutí. Cobb (ISO 535 / TAPPI T441) měří, kolik gramů vody absorbuje čtvereční metr papíru za stanovený čas, takže nižší hodnota Cobb znamená menší nasákavost.
U balicích papírů je třeba mít na paměti dvě věci. Zaprvé, KIT měří povrchovou odpudivost, nikoli dobu, za kterou horký tuk pronikne přehybem, takže vysoké číslo KIT nezaručuje burger bez skvrn po deseti minutách v rozvozové tašce. Zadruhé, pravý nepromastitelný papír a papíry s nátěrem mohou v testu KIT dosahovat odlišných hodnot, ačkoli se na skutečném jídle chovají podobně. Nejužitečnější specifikace kombinuje cílovou hodnotu KIT se zkouškou na skutečném výrobku. Test KIT a hodnocení odolnosti proti tuku popisuje metodu, dvanáct roztoků i to, jak číst technické listy dodavatelů.
Orientační výchozí body (vždy potvrďte zkouškou s jídlem):
| Použití | Zatížení tukem | Orientační výchozí hodnota KIT | Potřebná odolnost proti vodě |
|---|---|---|---|
| Suché pečivo, sušenky, deli archy na uzeniny | Nízké | Nižší rozsah | Nízká |
| Sendviče, wrapy s lehkým dresinkem | Nízké až střední | Nižší až střední rozsah | Střední |
| Burgery, smažené kuře, hranolky v košících | Střední až vysoké | Střední až horní rozsah | Střední |
| Fish and chips, kebab, velmi omáčkové pokrmy | Vysoké | Horní rozsah | Vysoká (zvažte nátěr nebo PE) |
Jakou gramáž má mít balicí papír na burgery?
Většina potištěných balicích papírů na burgery se specifikuje zhruba na 30–40 g/m². Lehčí kvality od asi 28 g/m² se hodí pro deli archy a suché výrobky; těžší kvality 40–45 g/m² poskytují větší tuhost a krycí schopnost pro podložky do košíků, podložky na tácy a těžké, omáčkové výrobky.
Samotná gramáž odolnost proti tuku neurčuje. Pravý nepromastitelný papír o 32 g/m² může oleji odolávat lépe než nenatřený papír MG o 40 g/m². Gramáž ovlivňuje chování při přehybu, to, jak moc potisk prosvítá, tuhost podložky v košíku a cenu za tisíc archů.
| Použití | Typický rozsah gramáže | Důvod |
|---|---|---|
| Deli archy, vkládaně skládané pultové archy | 28–35 g/m² | Měkké, rychle se odebírají, nízké materiálové náklady |
| Balicí papíry na burgery a sendviče | 30–40 g/m² | Těsně obalí výrobek, dostatečná pevnost pro pevné zabalení |
| Podložky do košíků | 35–45 g/m² | Musí ležet naplocho a odolávat protržení o hrany košíku |
| Podložky na tácy / prostírání | 35–50 g/m² (často nižší bariéra) | Převážně potisková plocha; důležitější je rovnost a krycí schopnost než bariéra proti tuku |
| Papír na kebab a fish and chips | 35–45 g/m², často s nátěrem | Vyšší zatížení tukem a vlhkostí |
K tomu, jak nepromastitelný papír zapadá mezi ostatní obalové papíry, viz druhy balicích papírů.
Archy, role, nebo kotouče?
Nařezané archy zvolte pro ruční balení u pultu, role pro zásobníky, kde obsluha utrhává nebo odřezává proměnnou délku, a kotouče tam, kde se používá balicí stroj nebo automatizovaná linka. Volba ovlivňuje rozvržení potisku, balení, skladovací prostor i spotřebu papíru na jednu položku.
| Formát | Jak se používá | Dopady na potisk | Typičtí odběratelé |
|---|---|---|---|
| Nařezané archy (ploché balíky) | Ruční balení burgerů a sendvičů; podložky do košíků | Celoplošný opakující se vzor, aby každý arch nesl značku bez ohledu na polohu řezu, pokud se nedohodne řezání v registru | Řetězce rychlého občerstvení, burgerové restaurace, provozovny fish and chips |
| Vkládaně skládané archy | Vytahují se po jednom z krabicového zásobníku | Stejně jako u nařezaných archů; důležitý je počet kusů v balení a velikost krabice | Lahůdkářství, pekárenské pulty |
| Pultové role | Utrhávají se nebo odřezávají na zásobníku | Souvislý opakující se vzor; rozteč loga se volí tak, aby byla vidět při typických délkách odtrhu | Pekárny, sendvičové pulty, řeznictví |
| Kotouče | Podávají se do balicích nebo obalových strojů | Velikost dutinky, průměr kotouče, pravidla pro spoje a registr potisku k řezu se dohodnou s dodavatelem stroje | Potravinářští výrobci, centrální kuchyně, provozy s vysokým objemem |
Rozměry archů jsou specifické pro každý jídelní lístek. Běžné příklady zahrnují archy zhruba 30 × 30 cm až 35 × 40 cm na burgery, podložky do košíků 12 × 12 in a 15 × 15 in v USA a podložky na tácy blízké rozměru tácu. Rozměry balicích papírů na burgery a podložek do košíků rozebírají dimenzování podle výrobku a způsobu skládání. Pokud arch nepokrývá jídlo, ale celý servírovací tác, specifikuje se samostatně jako potištěné podložky na tác, obvykle na těžším papíře.
Jak se nepromastitelný papír potiskuje?
Potištěné balicí papíry se obvykle vyrábějí flexotiskem vodou ředitelnými barvami vhodnými pro potravinářský obal na vnější straně, která se potraviny nedotýká, v jedné až čtyřech přímých barvách, jako opakující se vzor s mírným pokrytím barvou. Nízké pokrytí udrží tenký arch rovný, omezuje přenos barvy na protější stranu (set-off) i zápach a chrání bariéru.
Tenký, hustý papír je náročný podklad. Plné plochy mohou arch zvlnit nebo zkroutit, zpomalují schnutí a zvyšují riziko, že se barva z potištěné strany přenese na stranu určenou pro styk s potravinou, když je kotouč nebo stoh pod tlakem (set-off). Nařízení (ES) č. 2023/2006 o správné výrobní praxi výslovně vyžaduje, aby se barvy na straně, která nepřichází do styku s potravinami, nepřenášely na stranu určenou pro styk s potravinami set-offem ani skrz podklad. Proto zkušení zpracovatelé navrhují grafiku balicích papírů jako řídké vzory, opakující se loga nebo liniové ilustrace, nikoli jako celoplošné fotografie.
Body k vyjasnění ve fázi tiskových dat:
- Která strana se dotýká potraviny, a potvrzení, že potisk je na straně opačné
- Počet barev a to, zda je nutné přesné sladění Pantone na průsvitném, nebělém nebo hnědém podkladu
- Pokrytí: řídký vzor místo velkých plných ploch
- Délka rapportu a rozteč loga vzhledem k nařezanému archu nebo délce odtrhu
- Zda se má design registrovat na každý arch, nebo může běžet volně
Potisk nepromastitelného papíru rozebírá barvy, limity pokrytí, varianty s nízkou migrací a německou vyhlášku o tiskových barvách (Druckfarbenverordnung). Srovnání tiskových technologií napříč typy obalů najdete v textu flexotisk, ofset, hlubotisk a digitální tisk, k barevným očekáváním pak v textu Pantone a CMYK u obalů.
Je potištěný nepromastitelný papír bez PFAS?
Měl by být a odběratelé by si to měli nechat písemně potvrdit. V EU omezuje PFAS v obalech pro styk s potravinami od 12. srpna 2026 nařízení (EU) 2025/40 (PPWR), v USA látky PFAS zajišťující odolnost proti tuku opustily trh schválených látek FDA a mnoho států zakazuje úmyslně přidané PFAS v obalech na potraviny.
Limity PPWR platí od 12. srpna 2026 bez přechodného období pro výprodej zásob: 25 ppb pro jakoukoli jednotlivou látku PFAS měřenou cílenou analýzou, 250 ppb pro součet cíleně měřených PFAS a 50 ppm pro všechny PFAS včetně polymerních PFAS; pokud celkový fluor překročí 50 mg/kg, musí dodavatel materiálu na vyžádání poskytnout výrobci obalu nebo dovozci doklad o tom, zda fluor pochází z PFAS, nebo z látek, které PFAS nejsou. Balicí papíry na burgery, krabičky na burgery a lisovaná vláknina patří mezi nejvíce dotčené druhy výrobků.
V USA FDA dne 28. února 2024 oznámila, že látky PFAS zajišťující odolnost proti tuku se již neprodávají pro styk s potravinami, a v lednu 2025 rozhodla, že 35 souvisejících oznámení o materiálech pro styk s potravinami již není účinných. Zákony států New York, Kalifornie, Washington, Vermont, Connecticut, Colorado, Maryland, Minnesota a dalších omezují úmyslně přidané PFAS v obalech na potraviny s datem účinnosti mezi koncem roku 2022 a rokem 2026 (zákaz státu Maine pro obaly na potraviny z rostlinných vláken platí od 25. května 2026). Limit celkového organického fluoru (běžně 100 ppm) používá několik států i BPI při certifikaci kompostovatelnosti.
Pro specifikaci balicího papíru z toho plyne:
- Vyžádejte si prohlášení, že nebyly úmyslně přidány žádné PFAS
- Požadujte data ze zkoušek celkového fluoru od papírny nebo akreditované laboratoře s odkazem na limit 50 ppm v EU nebo na limity jednotlivých států USA podle relevance
- Ověřte, že bariéra proti tuku vychází ze struktury papíru nebo z nátěru bez fluoru
Úplný regulatorní přehled včetně zkušebních metod a alternativních bariér je v textu obaly na potraviny bez PFAS: pravidla a alternativní bariéry.
Jaké dokumenty o styku s potravinami má dodavatel dodat?
Pro EU a UK očekávejte prohlášení o shodě (DoC) s odkazem na nařízení (ES) č. 1935/2004 a nařízení o správné výrobní praxi (ES) č. 2023/2006, přičemž papír se obvykle posuzuje podle doporučení BfR XXXVI a případnou plastovou vrstvu pokrývá nařízení (EU) č. 10/2011. Pro USA očekávejte potvrzení, že složky splňují příslušná ustanovení FDA, typicky 21 CFR 176.170 pro papír ve styku s vodnými a tučnými potravinami.
Pro papír a karton neexistuje harmonizované specifické opatření EU, a proto se doporučení BfR XXXVI stalo de facto referencí, kterou odběratelé a auditoři bezpečnosti potravin požadují. Balicí papír laminovaný PE navíc podléhá předpisu o plastech a jeho celkovému migračnímu limitu 10 mg/dm² pro plastovou vrstvu. Tiskové barvy pokrývají pravidla správné výrobní praxe a pro německý trh německá vyhláška o tiskových barvách (Druckfarbenverordnung), která platí od 1. ledna 2027. Dokumenty, které obvykle požaduje kvalitářský tým řetězce, shrnuje text shoda obalů pro styk s potravinami v EU, UK a USA.
Lze nepromastitelné balicí papíry recyklovat nebo kompostovat?
Čistý nepromastitelný papír bez fluoru je vláknitý výrobek a v mnoha papírnách ho lze rozvláknit, ale použité balicí papíry jsou často příliš znečištěné jídlem a tukem pro domácí třídění papíru. Obaly laminované PE, fóliové a silikonované jsou na tom ještě hůře. Kompostovatelnost závisí na certifikaci konkrétní kvality, nikoli na slově „nepromastitelný“.
| Materiál | Recyklace papíru (čistý) | Typický osud po použití | Kompostovatelnost |
|---|---|---|---|
| Pravý nepromastitelný papír (bez fluoru) | Obecně lze rozvláknit | Balicí papíry znečištěné jídlem končí často ve směsném odpadu nebo v bioodpadu podle místních pravidel | Může být certifikován podle EN 13432 nebo schémat domácího kompostování, podle konkrétní kvality |
| Papír odolný proti tuku s nátěrem | Závisí na nátěru; mnoho disperzních nátěrů je navrženo pro rozvláknění | Jako výše | Závisí na nátěru a certifikaci |
| Laminovaný PE | Pouze specializované papírny | Ve většině systémů směsný odpad | Nekompostovatelný |
| Suchý voskovaný deli papír | Vosk v mnoha papírnách ruší rozvláknění | Směsný odpad | Závisí na druhu vosku a certifikaci |
| Silikonovaný pečicí papír | Obvykle se nepřijímá | Směsný odpad | Některé kvality jsou certifikované jako kompostovatelné |
| Fólie / voština | Nevhodné pro proud papíru | Směsný odpad | Nekompostovatelné |
Podle PPWR musí být kompostovatelný jen krátký seznam druhů obalů (například sáčky na čaj a kávu a nálepky na ovoce); ostatní obaly včetně balicích papírů musí od roku 2030 splňovat třídy výkonnosti z hlediska recyklovatelnosti. U environmentálních tvrzení na potištěných balicích papírech je třeba opatrnost: od 27. září 2026 zakazuje směrnice (EU) 2024/825 obecná tvrzení jako „ekologický“ bez uznaného doložení. Článek je nepromastitelný papír recyklovatelný nebo kompostovatelný? prochází jednotlivé materiály a trhy a tvrzení o recyklovatelných, kompostovatelných a biologicky rozložitelných obalech se věnují formulacím.
Ve Spojeném království přináší EPR pro obaly nákladovou rovinu, která je oddělená od toho, co sbírají obce. Metodika hodnocení recyklovatelnosti (RAM), podle níž se modulují poplatky pEPR, řadí nepromastitelný, silikonovaný a voskovaný papír včetně pergamenu a pečicího papíru do červené kategorie (RAM v1.1; podle RAM 2027 pro obaly uváděné na trh od 1. ledna 2027 zůstává červená a definuje ji jako zhutnění vláken nebo souvislou voskovou či silikonovou vrstvu). Červená kategorie platí nejvyšší modulovaný poplatek: 250 GBP za tunu oproti 190 GBP u zeleného papíru a lepenky v orientačních poplatcích PackUK na období 2026/27. Poplatek zatěžuje britského výrobce, obvykle řetězec nebo jeho dovozce. Podrobnosti jsou v textu předpisy o obalech v UK.
Balicí papír, sáček, nebo krabička?
Balicí papír je nejlevnější a nejméně objemný způsob, jak označit burger nebo sendvič značkou, a u pultu se aplikuje rychle. Krabička chrání tvar a stohování při rozvozu; sáček nebo rukáv se hodí pro výrobky do ruky, které potřebují otevřený konec. Mnohé řetězce používají více formátů pro konzumaci na místě, jídlo s sebou i rozvoz.
Balicí papíry také zabírají zlomek skladovacího prostoru krabiček, což je důležité pro malé kuchyně a food trucky. Strukturované srovnání včetně rychlosti obsluhy, chování při rozvozu a materiálu na kus je v textu krabička na burger, nebo balicí papír. Pokud je odpovědí krabička, viz krabičky na burgery s potiskem; pro formáty s kapsou viz sáčky na potraviny odolné proti tuku. Zavinuté döner, dürüm a shawarma mají vlastní logiku kvalit a rozměrů archů, popsanou v textu balicí papír na kebab a döner.
Terminologie podle trhů
Odběratelé, kteří hledají ve svém jazyce nebo podle pojmů svého trhu, narazí na různé názvy pro tytéž výrobky:
| Trh | Běžné pojmy | Poznámky |
|---|---|---|
| UK | greaseproof paper, printed burger wraps, tray liners, chip paper | „Greaseproof“ je standardní britský obchodní termín, používaný široce pro balicí papíry odolné proti tuku |
| USA | deli paper, dry wax paper, basket liners, sandwich wrap, honeycomb or insulated wrap, butcher paper | „Deli paper“ obvykle znamená voskované archy; „parchment paper“ obvykle znamená silikonovaný pečicí papír |
| Německo / Rakousko | fettdichtes Papier, Einschlagpapier, Burgerpapier, Pergamentersatz, Butterbrotpapier, Tablettauflagen | „Fettdicht“ (nepromastitelný) je silnější než „fettabweisend“ (odpuzující tuk); vlastní „Pergament“ je rostlinný pergamen zpracovaný kyselinou |
| Nizozemsko | vetvrij papier, vetvrij inpakpapier, hamburgerpapier | „Vetvrij papier bedrukt“ je obvyklé hledání pro potištěný nepromastitelný papír |
Když nabídka uvádí „pergamen“ nebo „Pergament“, vyplatí se zeptat, který materiál se tím skutečně myslí: pravý rostlinný pergamen, silikonovaný pečicí papír, nebo nepromastitelný Pergamentersatz.
Specifikace balicích papírů pro řetězec nebo více provozoven
Řetězce získají z potištěných balicích papírů nejvíc tehdy, když je specifikace sjednocená napříč provozovnami: jedna nebo dvě gramáže, krátký seznam rozměrů archů a jednotný systém designu potisku. Méně položek (SKU) znamená delší série na položku a jednodušší opakované objednávání.
Praktické body, které se při zavádění do více provozoven opakují:
- Přiřaďte každé položce jídelního lístku jednu velikost balicího papíru a způsob složení, místo aby si je volila každá provozovna sama
- K odlišení výrobků (například vegetariánských nebo pálivých) používejte barevné nebo vzorové varianty na stejném základním papíru, nikoli různé materiály
- Myslete na skladování: tenký papír nasákne vlhkost a v kuchyních s vlhkým vzduchem se kroutí, proto je třeba kartony držet zavřené a mimo podlahu
- Dohodněte, jak se bude barva potisku posuzovat na průsvitném archu, nejlépe podle schváleného výrobního vzorku
- Plánujte doplňování zásob podle předpokládané spotřeby, protože balicí papíry jsou položky s vysokým objemem a nízkou hodnotou, u nichž výpadky zásob nutí provozovny nakupovat neznačkový papír lokálně
Ke sjednocování obalů napříč franšízovými provozovnami obecněji viz obaly pro restaurační řetězce a franšízy. Ubrousky se často specifikují spolu s balicími papíry jako součást téže značkové sady; viz ubrousky s potiskem.
Objednávka potištěných balicích papírů z Turecka
Potištěný nepromastitelný papír se přepravuje kompaktně, protože ploché archy a role se balí hustě, takže doprava na kus je obvykle nízká ve srovnání s objemnými krabičkami. Papírové obaly putující z Turecka do EU se přepravují v rámci celní unie mezi EU a Tureckem s průvodním osvědčením A.TR; v cílové zemi se i nadále uplatňuje DPH při dovozu.
Dovoz do UK a USA se řídí jinými pravidly: dohoda o volném obchodu mezi Spojeným královstvím a Tureckem vyžaduje doklad o preferenčním původu a americké celní sazby na turecké zboží se často měnily a je třeba je ověřit v době objednávky. Podrobnosti jsou v textu nákup obalů z Turecka. Minimální množství u potištěných balicích papírů závisí na materiálu, formátu, počtu barev a konfiguraci série; viz články co určuje MOQ, cenotvorné faktory a dodací lhůty, místo spoléhání na jediné orientační číslo.
Co poslat do poptávky
Úplné zadání umožní zpracovateli nacenit správný materiál napoprvé a vyhnout se novému nacenění po vzorkování. Pošlete následující údaje a pro obecnou strukturu využijte průvodce poptávkou obalů:
- Výrobky, které se mají balit nebo podkládat, s teplotou, mírou tuku a vlhkosti (například „dvojitý smash burger s omáčkou, 10–15 minut v rozvozu“)
- Preferovaný druh materiálu, nebo požadovaný výkon, pokud jste otevřeni návrhům
- Gramáž, nebo stávající papír, který nahrazujete (pomůže vzorek)
- Cílová odolnost proti tuku (KIT) a případný požadavek na hodnotu Cobb
- Požadavek na materiál bez PFAS a trhy, kde se budou balicí papíry používat
- Formát: nařezané archy, vkládaně skládané archy, pultové role nebo strojní kotouče; rozměry, dutinky a průměry kotoučů, kde je to relevantní
- Tisková data: počet barev, odkazy na Pantone, pokrytí, strana pro styk s potravinou
- Roční spotřeba a očekávaná frekvence objednávek na položku (SKU)
- Požadované dokumenty: prohlášení o shodě (DoC), BfR XXXVI, prohlášení FDA, data ze zkoušek fluoru
- Země dodání a preferovaná dodací podmínka (Incoterms)
Pošlete nezávaznou poptávku s těmito údaji a společnost 9 Packaging posoudí specifikaci a potvrdí materiál, formát a způsob potisku vašich balicích papírů.
Sady obalů podle odvětví
- Obaly pro burgerové restaurace: kompletní sortiment obalů pro burgrárny a místo balicích papírů v něm
- Obaly pro pizzerie a rozvoz pizzy: kompletní sortiment obalů pro pizzerie a místo balicích papírů v něm
- Obaly pro pekárny a pekárenské řetězce: kompletní sortiment obalů pro pekárny a místo balicích papírů v něm
Průvodci k tomuto produktu
Nepromastitelný papír
- Pergamenová náhrada, pergamen, voskovaný a deli papír: rozdíly Pergamenová náhrada, pergamen, voskovaný, deli a řeznický papír: jak se vyrábějí, jaké mají tepelné a tukové limity a který zvolit pro balení potravin.
- KIT test odolnosti proti tuku: jak číst hodnocení KIT test odolnosti papíru proti tuku (TAPPI T559, ISO 16532-2): stupnice 1–12, co nezachytí, role zkoušky Cobb a jak zadat specifikaci obalu.
- Je nepromastitelný papír recyklovatelný, nebo kompostovatelný? Je nepromastitelný papír recyklovatelný? Čisté archy bez fluoru lze obvykle rozvláknit, použité obaly často ne. Srovnání PE, vosku, silikonu a fólie.
- Rozměry balicího papíru na hamburger a podložek do košíčků: archy, role a formáty Rozměry balicího papíru na hamburger podle produktu, podložky do košíčků 12x12 a 15x15 in, role a kotouče: vzorec, tabulka hmotnosti archů a checklist.
- Potisk nepromastitelného papíru: barvy, krytí a bezpečnost potravin Potisk nepromastitelného papíru: flexotisk vodou ředitelnými barvami na straně bez styku s potravinami, krytí, set-off a pravidla EU pro barvy.
- Balicí papír na kebab a döner: druhy, rozměry a potisk Jak specifikovat potištěný balicí papír na kebab pro döner, dürüm a shawarma: nepromastitelný, s hliníkem a PE, rozměry archů, skládání, potisk a bezpečnost.
Často kladené otázky
Je nepromastitelný papír totéž co pečicí papír?
Ne. Běžný nepromastitelný papír odolává tuku díky husté, silně semleté vláknité struktuře, ale nemá separační vrstvu a není určen do trouby. Pečicí papír má navíc silikonový nátěr, díky kterému je nepřilnavý a odolný teplotám běžné trouby. Na balení burgerů a sendvičů je obvykle lepší a levnější volbou běžný nepromastitelný papír nebo kvalita odolná proti tuku s nátěrem.
Lze nepromastitelný papír potiskovat z obou stran?
Technicky je možné potisknout obě strany, ale u balicích papírů na potraviny je obvyklé potiskovat jen vnější stranu, která s potravinou nepřichází do styku. Potisk strany určené pro styk s potravinou by vyžadoval barvy výslovně vhodné pro přímý styk s potravinami a komplikuje dokumentaci o shodě. Většina značek dosáhne požadovaného efektu dobře navrženým vzorem na vnější straně, který na tenčích archech mírně prosvítá.
Prosvítá potištěný vzor na druhou stranu tenkého balicího papíru?
U lehkých, průsvitných kvalit nepromastitelného papíru kolem 30 g/m² je potištěný vzor zezadu obvykle vidět jako měkčí obraz. Prosvítání snižují vyšší gramáže, hnědé papíry a nižší pokrytí barvou. Pokud má být design zevnitř balení jasně čitelný, probere se gramáž a barevnost ve fázi tiskových dat a schválí se potištěný vzorek.
Je deli papír totéž co nepromastitelný papír?
Ne vždy. V USA „deli papír“ obvykle znamená suchý voskovaný papír, u něhož je vosk vtlačen do archu, zatímco nepromastitelný papír získává odolnost proti oleji z husté, silně semleté vláknité struktury nebo z bariérové úpravy. Někteří dodavatelé prodávají jako deli papír i nepromastitelné archy. V nabídkách proto uvádějte materiál a požadovanou hodnotu KIT, nespoléhejte se na obchodní název.
Jaký je rozdíl mezi nepromastitelným papírem a papírem odolným proti tuku?
V obchodní praxi se nepromastitelným papírem obvykle myslí papír, jehož odolnost proti oleji vychází ze silně semleté, husté vlákniny, zatímco papír odolný proti tuku označuje papíry, které jsou proti oleji odolné díky nátěru nebo povrchové úpravě. Oba mohou fungovat dobře. Srovnávejte je podle naměřených hodnot KIT, zkoušek s jídlem a dokumentace, nikoli podle názvu použitého v nabídce.
Musí potištěné balicí papíry na burgery nést označení o recyklaci nebo materiálu?
Požadavky závisí na trhu a materiálu. Harmonizované označení pro třídění podle PPWR se má v EU uplatňovat nejdříve od srpna 2028, a to za podmínky přijetí prováděcího aktu. Balicí papíry s obsahem PE mohou navíc spadat pod pravidla EPR směrnice o plastech na jedno použití pro sáčky a obaly. Aktuální povinnosti si před dokončením tiskových dat ověřte u svého kolektivního systému pro plnění povinností k obalům.
Jak skladovat potištěné balicí papíry v provozovně?
Kartony držte zavřené, mimo podlahu a z dosahu fritéz, myček nádobí a páry. Tenký papír nasává vlhkost ze vzduchu, což způsobuje kroucení, slepování archů a špatné vydávání. Zásoby rotujte systémem FIFO (první dovnitř, první ven) a na otevřená balení neukládejte těžké předměty, které mohou arch zmačkat a přenášet otisky.
Další v této kategorii
Balicí papír na potraviny s potiskem a podložky na tácOdvětví
- Obaly pro burgerové restaurace Obaly pro burgerové restaurace po položkách: krabičky, papíry, hranolky, dipy, kelímky, tašky a ubrousky, plus rozvoz, opakované použití a zavedení v síti.
- Obaly pro pizzerie a rozvoz pizzy Obaly pro pizzerie a řetězce s rozvozem: krabice na pizzu podle velikosti a vlny, nádobky na dipy, podložky, ubrousky, tašky, předpisy a podklady k poptávce.
- Obaly pro pekárny a pekárenské řetězce Obaly pro pekárny a pobočkové řetězce: sáčky na pečivo a chléb, pergamenová náhrada, krabice na dorty a koblihy, kelímky, ubrousky a tašky jako jedna sada.
Nepromastitelný papír s potiskem a balicí papír na potraviny
Produkty v této kategorii- Nepromastitelný papír do košíků s potiskem, hnědý Hnědé podložky do servírovacích košíků a na tácy s jednostranným potiskem vašeho loga nebo vzoru v 1 či 2 barvách Pantone nebo v CMYK. Devět plochých rozměrů, objednávka od 250 ks.
- Nepromastitelný papír do košíků s potiskem, bílý Bílé papírové podložky do košíků na jídlo a na servírovací tácy s jednostranným potiskem na zakázku, na kterém vyniknou firemní barvy i plnobarevná grafika. K dispozici v devíti rozměrech od 250 ks.
- Balicí papír na potraviny s potiskem, hnědý nepromastitelný Velké hnědé archy na balení burgerů, wrapů, sendvičů a pečiva s potiskem vaší značky z jedné strany. Čtyři balicí rozměry od 335 × 500 mm do 500 × 700 mm.
- Balicí papír na potraviny s potiskem, bílý nepromastitelný Bílé balicí archy ve čtyřech velkých formátech s jednostranným potiskem vašeho loga nebo vzoru. Hodí se na burgery, wrapy, sendviče a pečivo, kde záleží na světlém a čistém tisku.
- Nepromastitelný papír v arších s potiskem, hnědý Kompletní řada hnědých archů: 17 rozměrů od malých podložek po velké balicí archy, všechny s jednostranným potiskem na zakázku. Jeden produkt pro provozy, které potřebují více formátů ve stejném hnědém papíru.
- Nepromastitelný papír v arších s potiskem, bílý Bílé archy s potiskem v 17 rozměrech, od malých podložek na tácy po balicí archy 500 × 700 mm, se světlým podkladem pro logo i plnobarevné návrhy. Objednávka od 250 ks.
- Nepromastitelný papír s potiskem ve tvaru na míru, bílý nebo hnědý Papír s potiskem ve tvaru, který sami určíte, v bílé nebo hnědé barvě, pro značky, kterým nestačí standardní rozměry archů. Cena na základě cenové nabídky.
- Nepromastitelný papír s potiskem na roli, hnědý, flexotisk v 1 barvě Hnědý papír 40 g/m² na rolích po 250 m v šíři 500 nebo 700 mm, s vaším motivem ve flexotisku v jedné barvě Pantone. Průběžný formát pro kuchyně, které si délku papíru přizpůsobují každému jídlu.
Napište nám, co potřebujete. Na zbytek se zeptáme.
Vyplňte, co víte, zbytek označte „nevím“ a přiložte vzorky, fotografie nebo tisková data, pokud je máte.