Størrelsen på en pizzaeske settes slik at innvendig mål er omtrent 0,5 til 1 tomme (1 til 2 cm) større enn pizzaen. For en 12-tommers pizza betyr det omtrent 12,5 til 13 tommer innvendig, eller 32 til 33 cm. Skriv inn pizzadiameteren nedenfor, så får du innvendig mål for din deigtype, nærmeste vanlige eskestørrelse og et anslag for utvendig mål i E-, B- eller EB-bølgepapp.
Reglene tilsvarer dem i vår guide til størrelser på pizzaesker, som også omtaler eskedybde, partyformater og toleranser.
Hvilken eskestørrelse passer til en 12-tommers pizza?
Bruk en eske med innvendig mål på omtrent 12,5 til 13 tommer (32 til 33 cm). Leverandører merker denne størrelsen som «12-tommers eske» eller «13-tommers eske», så sammenlign innvendige mål i millimeter i stedet for merkingen. Kalkulatoren gir 12,75 in (323,9 mm) for en 12-tommers pizza med standard klaring, og nærmeste vanlige eske er 13 tommer innvendig.
Hvordan fungerer kalkulatoren?
Kalkulatoren regner i tre trinn.
- Innvendig mål = pizzadiameter + klaring. Klaringen er 0,5, 0,75 eller 1 tomme når du oppgir tommer, og 1, 1,5 eller 2 cm når du oppgir centimeter. Velg den laveste for en presset eller maskinformet bunn, den høyeste for håndstrukket deig med luftig kant, og midtverdien hvis du er usikker.
- Nærmeste vanlige eske = den minste vanlige innvendige størrelsen som er minst like stor som innvendig mål du trenger. Hvis neste størrelse er mye større, opplyser resultatet om det, og et skreddersydd mål kan passe bedre.
- Utvendig mål = innvendig mål + 2 × tykkelsen på pappen + omtrent 2 mm for veggfalser, i hver retning. Dette er et anslag: det nøyaktige målet avhenger av stanseformen og hvordan veggene brettes.
Mål opp 20 til 30 ekte pizzaer fra en vanlig servering før du fastsetter en størrelse. Pizzaen er vanligvis den største kilden til variasjon, ikke esken.
Størrelsestabell for pizzaesker (tommer, cm og mm)
| Pizzadiameter | Innvendig mål: lav / standard / høy klaring | Samme i mm | Nærmeste vanlige eske (innvendig) |
|---|---|---|---|
| 10 tommer (25,4 cm) | 10,50 / 10,75 / 11,00 in | 267 / 273 / 279 mm | 11 in |
| 12 tommer (30,5 cm) | 12,50 / 12,75 / 13,00 in | 318 / 324 / 330 mm | 13 in |
| 14 tommer (35,6 cm) | 14,50 / 14,75 / 15,00 in | 368 / 375 / 381 mm | 15 in |
| 16 tommer (40,6 cm) | 16,50 / 16,75 / 17,00 in | 419 / 425 / 432 mm | 17 in |
| 18 tommer (45,7 cm) | 18,50 / 18,75 / 19,00 in | 470 / 476 / 483 mm | 19 in |
| 26 cm (10,2 in) | 27,0 / 27,5 / 28,0 cm | 270 / 275 / 280 mm | 28 cm |
| 30 cm (11,8 in) | 31,0 / 31,5 / 32,0 cm | 310 / 315 / 320 mm | 32 cm |
| 33 cm (13,0 in) | 34,0 / 34,5 / 35,0 cm | 340 / 345 / 350 mm | 35 cm |
| 36 cm (14,2 in) | 37,0 / 37,5 / 38,0 cm | 370 / 375 / 380 mm | 38 cm |
| 40 cm (15,7 in) | 41,0 / 41,5 / 42,0 cm | 410 / 415 / 420 mm | 42 cm |
Innvendige mål er vist for lav, standard og høy klaring. Bruk tabellen som utgangspunkt for prøver, ikke som endelig spesifikasjon.
Hvilke vanlige eskestørrelser bruker verktøyet?
Verktøyet sammenligner mot øvre del av det typiske innvendige området for hver nominelle størrelse, slik at en eske valgt på denne måten aldri blir trangere enn klaringsinnstillingen din.
| Eske laget for | Vanlig nominell innvendig størrelse brukt i verktøyet |
|---|---|
| 10-tommers pizza | 11 in (279 mm) |
| 12-tommers pizza | 13 in (330 mm) |
| 14-tommers pizza | 15 in (381 mm) |
| 16-tommers pizza | 17 in (432 mm) |
| 18-tommers pizza | 19 in (483 mm) |
| Pizza på 26 cm | 28 cm (280 mm) |
| Pizza på 30 cm | 32 cm (320 mm) |
| Pizza på 33 cm | 35 cm (350 mm) |
| Pizza på 36 cm | 38 cm (380 mm) |
| Pizza på 40 cm | 42 cm (420 mm) |
Resultater i tommer bruker listen i tommer, og resultater i centimeter bruker listen i centimeter. Party-, pinsa-, stykke- og deep pan-formater dimensjoneres ut fra brettet eller produktet og inngår derfor ikke i dette verktøyet for runde pizzaer. Du finner dem i guiden til størrelser på pizzaesker.
Innvendig og utvendig mål
Det innvendige målet avgjør om pizzaen passer. Det utvendige målet avgjør om esken passer i leveringsposene, varmehyllene og lageret ditt. Forskjellen er omtrent to pappykkelser pluss et lite tillegg for de foldede veggene.
| Bølge | Tykkelse på pappen (typisk) | Utvendig større enn innvendig (hver retning, ca.) | Utvendig mål for en eske på 345 mm innvendig (pizza på 33 cm, standard klaring) |
|---|---|---|---|
| E | 1,1-1,8 mm | 4,2 til 5,6 mm | 349,2 til 350,6 mm |
| B | 2,5-3,2 mm | 7,0 til 8,4 mm | 352,0 til 353,4 mm |
| EB | 4,0-5,0 mm | 10,0 til 12,0 mm | 355,0 til 357,0 mm |
Eksempel: en pizza på 33 cm med standard klaring trenger 345 mm innvendig. I B-bølge måler esken omtrent 352,0 til 353,4 mm utvendig i hver retning. Hvis du bytter fra E-bølge til B-bølge for økt styrke, beholder du innvendig mål og kontrollerer det større utvendige målet mot posene og hyllene dine.
Dette bør følge med tilbudsforespørselen
- Nominelle pizzastørrelser og målt diameterområde for ekte pizzaer.
- Ønsket innvendig lengde, bredde og dybde i millimeter.
- Maksimalt utvendig mål, hvis poser eller hyller setter en grense.
- Foretrukket papptype, hvis kjent.
Resterende felt er oppført i guiden til tilbudsforespørsel (RFQ) for emballasje. Endelige mål og toleranser bekreftes ved pristilbud og teknisk gjennomgang.