Pizza kutusunun iç ölçüsü, pizzadan yaklaşık 0,5 ile 1 inç (1 ile 2 cm) büyük olmalıdır. 12 inç bir pizza için bu, kutunun içinde kabaca 12,5 ile 13 inç, yani 32 ile 33 cm demektir. Bu pizza kutusu ölçü hesaplama aracına pizza çapınızı girin; hamur tipinize uygun iç ölçüyü, en yakın standart kutu ölçüsünü ve E, B veya EB dalga mukavva için tahmini dış ölçüyü alın.
Araç, pizza kutusu ölçüleri rehberimizdeki kuralların aynısını kullanır; kutu derinliği, parti boy pizzalar ve toleranslar da o rehberde anlatılır.
12 inç pizza için hangi boy kutu gerekir?
İç ölçüsü yaklaşık 12,5 ile 13 inç (32 ile 33 cm) olan bir kutu kullanın. Tedarikçiler bu kutuyu kimi zaman “12 inç kutu”, kimi zaman “13 inç kutu” diye adlandırır; bu yüzden etiketi değil, milimetre cinsinden iç ölçüleri karşılaştırın. Hesaplama aracı, standart boşluk payıyla 12 inç bir pizza için 12,75 inç (323,9 mm) verir; en yakın standart kutu ise 13 inç iç ölçüdür.
Hesaplama aracı nasıl çalışır?
Hesaplama üç adımdan oluşur.
- İç ölçü = pizza çapı + boşluk payı. Boşluk payı, inç girdiğinizde 0,5, 0,75 veya 1 inç; santimetre girdiğinizde 1, 1,5 veya 2 cm'dir. Preslenmiş veya makinede şekillendirilmiş tabanda en düşük değeri, kenarı kabarık elde açılmış hamurda en yüksek değeri seçin; emin değilseniz ortadaki değerle başlayın.
- En yakın standart kutu = ihtiyaç duyduğunuz iç ölçüye eşit veya ondan büyük olan en küçük standart iç ölçü. Bir üst standart ölçü ihtiyacınızdan belirgin biçimde büyükse sonuçta bu not edilir; o durumda özel ölçü daha uygun olabilir.
- Dış ölçü = iç ölçü + 2 × mukavva kalınlığı + yan duvar katlamaları için yaklaşık 2 mm, her yönde. Bu bir tahmindir: kesin değer bıçak tasarımına ve duvarların nasıl katlandığına bağlıdır.
Ölçüyü kesinleştirmeden önce olağan bir servisten çıkan 20 ila 30 pizzayı tek tek ölçün. Sapmanın asıl kaynağı genellikle kutu değil, pizzanın kendisidir.
Pizza kutusu ölçü tablosu (inç, cm ve mm)
| Pizza çapı | İç ölçü: düşük / standart / yüksek boşluk payı | mm cinsinden | En yakın standart kutu (iç ölçü) |
|---|---|---|---|
| 10 inç (25,4 cm) | 10,50 / 10,75 / 11,00 inç | 267 / 273 / 279 mm | 11 inç |
| 12 inç (30,5 cm) | 12,50 / 12,75 / 13,00 inç | 318 / 324 / 330 mm | 13 inç |
| 14 inç (35,6 cm) | 14,50 / 14,75 / 15,00 inç | 368 / 375 / 381 mm | 15 inç |
| 16 inç (40,6 cm) | 16,50 / 16,75 / 17,00 inç | 419 / 425 / 432 mm | 17 inç |
| 18 inç (45,7 cm) | 18,50 / 18,75 / 19,00 inç | 470 / 476 / 483 mm | 19 inç |
| 26 cm (10,2 inç) | 27,0 / 27,5 / 28,0 cm | 270 / 275 / 280 mm | 28 cm |
| 30 cm (11,8 inç) | 31,0 / 31,5 / 32,0 cm | 310 / 315 / 320 mm | 32 cm |
| 33 cm (13,0 inç) | 34,0 / 34,5 / 35,0 cm | 340 / 345 / 350 mm | 35 cm |
| 36 cm (14,2 inç) | 37,0 / 37,5 / 38,0 cm | 370 / 375 / 380 mm | 38 cm |
| 40 cm (15,7 inç) | 41,0 / 41,5 / 42,0 cm | 410 / 415 / 420 mm | 42 cm |
İç ölçüler düşük, standart ve yüksek boşluk payı için gösterilmiştir. Tabloyu kesin şartname olarak değil, numune denemelerine başlamak için referans olarak kullanın.
Araç hangi standart kutu ölçülerini kullanır?
Araç, her nominal ölçü için tipik iç ölçü aralığının üst ucunu esas alır; böylece bu yöntemle seçilen kutu, belirlediğiniz boşluk payından hiçbir zaman daha dar olmaz.
| Kutunun üretildiği pizza | Araçta kullanılan standart nominal iç ölçü |
|---|---|
| 10 inç pizza | 11 inç (279 mm) |
| 12 inç pizza | 13 inç (330 mm) |
| 14 inç pizza | 15 inç (381 mm) |
| 16 inç pizza | 17 inç (432 mm) |
| 18 inç pizza | 19 inç (483 mm) |
| 26 cm pizza | 28 cm (280 mm) |
| 30 cm pizza | 32 cm (320 mm) |
| 33 cm pizza | 35 cm (350 mm) |
| 36 cm pizza | 38 cm (380 mm) |
| 40 cm pizza | 42 cm (420 mm) |
İnç sonuçları inç listesini, santimetre sonuçları santimetre listesini kullanır. Parti boy, pinsa, dilim ve derin tepsi (deep pan) formatlarının ölçüsü tepsiye veya ürüne göre belirlendiğinden bu araç yalnızca yuvarlak pizzaları kapsar; diğer formatlar için pizza kutusu ölçüleri rehberine bakın.
İç ölçü ile dış ölçü arasındaki fark
İç ölçü, pizzanın kutuya sığıp sığmadığını belirler. Dış ölçü ise kutunun teslimat çantalarınıza, sıcak tutma raflarınıza ve depolama alanınıza sığıp sığmadığını belirler. Aradaki fark, yaklaşık iki mukavva kalınlığı ile katlanan duvarlar için küçük bir paydır.
| Dalga | Mukavva kalınlığı (tipik) | Dış ölçünün iç ölçüden farkı (her yönde, yaklaşık) | 345 mm iç ölçülü kutu için dış ölçü (33 cm pizza, standart boşluk payı) |
|---|---|---|---|
| E | 1,1-1,8 mm | 4,2 ile 5,6 mm | 349,2 ile 350,6 mm |
| B | 2,5-3,2 mm | 7,0 ile 8,4 mm | 352,0 ile 353,4 mm |
| EB | 4,0-5,0 mm | 10,0 ile 12,0 mm | 355,0 ile 357,0 mm |
Örnek hesap: Standart boşluk payında 33 cm bir pizza için iç ölçü 345 mm olmalıdır. B dalgada kutu her yönde dışarıdan yaklaşık 352,0 ile 353,4 mm ölçülür. Daha fazla dayanım için E dalgadan B dalgaya geçerseniz iç ölçüyü aynı tutun ve büyüyen dış ölçünün çantalarınıza ve raflarınıza hâlâ sığdığını kontrol edin.
Fiyat teklifi isterken hangi bilgileri göndermelisiniz?
- Nominal pizza ölçüleri ve gerçek pizzalarda ölçülen çap aralığı.
- Milimetre cinsinden istenen iç uzunluk, genişlik ve derinlik.
- Çantalar veya raflar sınırlıyorsa azami dış ölçü.
- Karar verdiyseniz mukavva ve dalga tercihi.
Teklif talebine eklenecek diğer bilgiler ambalaj teklif talebi (RFQ) rehberinde listelenmiştir. Nihai ölçüler ve toleranslar, fiyat teklifi ve teknik inceleme aşamasında teyit edilir.