Bakkepapir med eget tryk og dækkeservietter
Bakkepapir har en usædvanlig opgave for et stykke papir: Det ligger under maden i ti minutter, bliver læst i ni af dem og ryger ud sammen med servietterne. Købere, der behandler det som et engangsark, ender ofte med krøllede hjørner, gennemslag, udtværet farve eller et A4-ark, der ikke passer til bakken.
Købere, der ser det som et trykt medie, får en reklameflade foran hver gæst, der spiser på stedet. Denne side handler om bakkepapir med eget tryk og dækkeservietter af papir til fastfood, kantiner, caféer og restauranter: papirtyper, størrelser og former, trykmetoder, fødevarekontakt og hvad du skal sende for at få et tilbud.
9 Packaging er en Istanbul-baseret producent og eksportør af emballage med eget tryk til erhvervskunder, med erfaring i at levere til fastfood- og foodservice-kæder. Bakkepapir og dækkeservietter specificeres projekt for projekt, så kvaliteter, størrelser og trykmetoder nedenfor er beskrevet som typiske muligheder, og den endelige specifikation bekræftes ved tilbud og teknisk gennemgang.
Hvad er bakkepapir med eget tryk, og hvem bruger det?
Bakkepapir med eget tryk er et ark papir, skåret til en serveringsbakke og forsynet med din branding, menu, kampagne eller grafik. Det beskytter bakken mod spild og krummer, giver brandet en plads på bordet og kan fungere som menuoversigt eller kampagneflade. Fastfoodrestauranter, personale- og skolekantiner, food courts, caféer, hotellers morgenmadsrum, bagerier med siddepladser og fish and chips-restauranter er de typiske købere.
Typiske anvendelser:
- Bakker til spisning på stedet hos burger- og kyllingekæder, hvor bakkepapiret oftest bærer brandmønsteret, den aktuelle kampagne eller en aktivitet til børn
- Kantine- og cafeteriabakker på arbejdspladser, skoler, hospitaler og universiteter, hvor bakkepapiret kan indeholde menuer, allergeninformation eller budskaber om trivsel
- Serveringsbrætter og madkurve i afslappede restauranter, pubber og street food-koncepter, ofte i kraftpapir eller fedttæt papir
- Dækkeservietter af papir på borde i familierestauranter, pizzeriaer og diners, hvor de fungerer som menu, aktivitetsark og sponsorflade
- Events, stadioner og biografer, hvor bakkepapiret viser sponsorgrafik ved siden af stedets eget brand
Produktfamilien dækker meget, så den første beslutning i specifikationen er, om du har brug for bakkepapir, en dækkeserviet eller noget midt imellem.
Bakkepapir eller dækkeserviet: hvad er forskellen?
Bakkepapir er skåret til indersiden af en bakke og bruges igen og igen, hver gang maden udleveres over disken. En dækkeserviet er dimensioneret til bordet eller kuverten og er normalt større og mere designdrevet. I produktionen er de samme type produkt: trykte papirark skåret til mål. Forskellen ligger i brugen, som afgør størrelse, papir og tryk.
| Aspekt | Bakkepapir | Dækkeserviet af papir |
|---|---|---|
| Ligger på | En serveringsbakke | Et bord, en disk eller en bakke |
| Typiske størrelser | Lidt mindre end bakkens indre flade; ark i A4- til A3-klassen er almindelige i Europa | Kuvertstørrelse; ofte omkring A3 og op til større rektangler |
| Hovedopgave | Beskytte bakken, præsentere brandet, bære et kort budskab | Præsentere en menu, aktivitet eller kampagne; beskytte bordet |
| Typiske papirvalg | Fedttæt papir til stegt mad, kraft eller offset til et afslappet udtryk, coatet til farvetrykte tilbud | Offset eller coatet papir til farve; kraft til et rustikt udtryk |
| Hjørner | Ofte afrundede, så de ikke hænger fast i bakkens kanter | Lige eller afrundede |
| Typisk volumenmønster | Meget højt, genopfyldes dagligt, knyttet til bakken | Højt til middel, knyttet til bordomsætning og kampagner |
Hvis arket skal håndteres med våde hænder og varmt fedt, så bestil det som bakkepapir og tænk på barriere og planhed. Hvis det skal læses ved bordet, så bestil det som dækkeserviet og tænk på trykkvalitet og information. Design til det sidste tilfælde er beskrevet i dækkeservietter af papir til restauranter.
Hvilket papir skal bakkepapir trykkes på?
Vælg papir efter maden på bakken og det tryk, du ønsker. Fedttæt papir (ca. 40 g/m²) egner sig til stegt mad og er let gennemskinneligt; kraftpapir (ca. 70 g/m²) giver et naturligt, mat udtryk; offsetpapir (ca. 80 g/m²) tager skarp farve til en lav pris; coatet blankt eller mat papir (ca. 90 til 115 g/m²) giver det stærkeste fototryk. Det er almindelige markedsvægte, ikke faste specifikationer.
| Papir | Typisk vægt | Trykresultat | Fedthåndtering | Bedst til |
|---|---|---|---|---|
| Fedttæt, hvidt eller brunt | ca. 40 g/m² | God til staffagefarver og mønstre; gennemskinneligt, så trykket kan skinne igennem fra bagsiden | Højest i gruppen; udviklet til at holde olie ude | Burgere, stegt kylling og fish and chips på bakken |
| Kraftpapir | ca. 70 g/m² | Det naturligt brune underlag dæmper farvernes lysstyrke; stærkt til en eller to farver | Moderat til tørre varer; ikke en fedtbarriere, medmindre papiret er behandlet | Afslappede koncepter, håndværkskoncepter og street food |
| Offset (ubelagt, træfrit) | ca. 80 g/m² | Ren, lys, absorberende overflade; præcise farver | Lav; olie kan sætte mærker i arket | Kantinemenuer, tør mad, dækkeservietter, malesider til børn |
| Coatet, blankt | ca. 90 til 115 g/m² | Skarpeste, mest mættede farver; fotografier | Lav; coatingen er ikke en fedtbarriere | Kampagner, fotografiske tilbud, børnedesign med tryk alene |
| Coatet, mat | ca. 90 til 115 g/m² | Skarp farve med mindre genskin og mindre synlige fingeraftryk | Lav | Premium- og cafémiljøer, letlæselige menuer |
To forhold overrasker ofte købere. For det første beskriver "fedttæt" et tæt, højt raffineret papir, der modstår olieindtrængning; et coatet kunsttrykspapir er ikke fedttæt, uanset hvor blank overfladen er. For det andet: Hvis maden ligger direkte på bakkepapirets trykte side, betyder valget af farve og coating mere end på en indpakning, fordi trykket er kontaktsiden. Den fulde sammenligning, inklusive 40 g/m² mod 90 g/m², står i papir til bakkepapir: fedttæt, offset, coatet og kraft sammenlignet. Hvordan fedtresistens måles, kan du læse i KIT-test og vurdering af fedtresistens.
Hvilke størrelser og former kan bakkepapir have?
Dimensioner bakkepapiret efter bakkens flade indre areal og lad en lille margin stå, så arket ligger fladt. I Europa er A4 (210 x 297 mm) og A3 (297 x 420 mm) almindelige udgangspunkter; kantine- og fastfoodbakker varierer fra leverandør til leverandør, så mål din egen bakke. Specialformer og runde hjørner fremstilles med et stanseværktøj og prissættes pr. projekt.
Muligheder, der skal med i specifikationen:
- Rektangulært ark skåret til mål: standardformatet og det billigste
- Runde hjørner: hjørnerne skæres med en radius, så de passer ind i bakkens eget hjørne og ikke løfter sig eller revner; radius tilpasses bakken
- Specialform: udstanset kontur til ovale, runde eller brandede former, bakker med håndtag eller udskæringer, eller dækkeservietter formet som et logo eller en figur
- Mellemlæg og pakning: arkene leveres normalt i optalte pakker i kartoner; pakkestørrelsen aftales, så den passer til dispenseren eller lagerpladsen på stedet
Runde hjørner og specialformer kræver et stanseværktøj, som er en værktøjsomkostning, der skal vejes mod ordrestørrelsen. Detaljer, en tabel over almindelige bakkestørrelser og en målemetode findes i størrelser på bakkepapir. Størrelser på indpakning, sandwichpapir og kurvepapir er beskrevet i størrelser på burgerindpakning og kurvepapir.
Hvordan trykkes bakkepapir?
Trykprocessen følger papiret og oplaget. Offsettryk er det sædvanlige valg til coatede og ubelagte ark med skarp firefarvegrafik. Flexotryk bruges meget på fedttæt papir og kraftpapir, især til en til fire staffagefarver og gentagne mønstre. Digitaltryk passer til små oplag og versioner. Valget påvirker farvenøjagtighed, farvedækning, tørring og pris pr. tusind.
| Proces | Typisk papir | Styrker | Begrænsninger |
|---|---|---|---|
| Offset | Coatet, offset, nogle gange kraft | Fine detaljer, fotografiske billeder, præcis farve | Opsætning af trykplader til hvert job; lange oplag er mest økonomiske; farven binder langsommere på tætte, ikke-absorberende ark |
| Flexo | Fedttæt papir, kraftpapir, papir på rulle | Staffagefarver, mønstre, helfarveflader; effektivt på rulle | Fine rasterdetaljer er mere begrænsede; kræver mere omhu med registerpasning på tyndt papir |
| Digital | Coatet papir og offsetpapir | Små oplag, mange versioner, hurtige prøver | Prisen pr. ark er højere ved store mængder; match til staffagefarver varierer |
Kraftig farvedækning på tyndt fedttæt papir kan give afsmitning eller et stift ark, så design med fuld farvedækning på 40 g/m² papir drøftes med trykkeriet, før trykfilen færdiggøres. Brune og kraftpapirlignende underlag dæmper lyse og metalliske farver. Resultaterne for de enkelte papirtyper er forklaret i tryk på bakkepapir; den generelle sammenligning af processer findes i flexo, offset, dybtryk og digitaltryk sammenlignet, og det specifikke for fedttæt papir i tryk på fedttæt papir. Farvekonsistens på tværs af en kædes afdelinger er beskrevet i Pantone og CMYK i emballage.
Hvad skal der stå på bakkepapir og dækkeservietter?
Placér det ene budskab, gæsten skal læse under måltidet, i midten, og hold resten roligt. Stærke designs har som regel et tydeligt hierarki: et aktuelt tilbud eller en menu, et brandmønster bagved og en lille opfordring til handling som en app, et kundeprogram eller en QR-kode.
Almindelige anvendelser:
- Brandmønster med en kampagnezone, der skiftes fra oplag til oplag
- Menu eller "sådan bestiller du" til kantiner og food courts
- Aktivitetsark, malefelt eller puslespil til børnemenuer
- Vejledning om allergener, ernæring eller affaldssortering, hvor operatøren vil have budskabet frem til bordet
- Sponsor- eller partnergrafik ved events og på spillesteder
Reglerne for trykfiler er de samme som for andet tryk: stansetegninger til den udskårne form, beskæring ud over skæremålet, sikre marginer væk fra afrundede hjørner og testet kontrast på det faktiske papir. Hele tjeklisten findes i forberedelse af trykfiler til emballage. Menuer, reklamer og børnedesign behandles i dækkeservietter af papir til restauranter.
Er trykt bakkepapir fødevarekontaktmateriale?
Behandl det som fødevarekontaktmateriale (FKM), når mad, indpakket eller uindpakket, kan røre arket. I EU peger det på rammeforordning (EF) 1935/2004 og reglerne om god fremstillingspraksis i forordning (EF) 2023/2006, herunder kontrol med trykfarver. I USA gælder FDA's regler for fødevarekontakt for papir, der kommer i kontakt med mad. Ark, der aldrig rører mad, er mindre kritiske, men det kan de færreste operatører garantere.
Tre praktiske konsekvenser:
- Valget af farve og coating har betydning, fordi den trykte side som regel er den side, der rører maden eller madens indpakning. At trykke mønsteret kun på undersiden er sjældent, hvad et brand ønsker.
- PFAS-reglerne omfatter også fedtafvisende papirer. EU's emballageforordning (PPWR), forordning (EU) 2025/40, fastsætter grænseværdier for PFAS i fødevarekontaktemballage fra 12. august 2026, og flere amerikanske stater begrænser PFAS i fødevareemballage. Fedttæt bakkepapir bør angives som fluorfrit; se PFAS-fri fødevareemballage.
- Om bakkepapir tæller som emballage i forbindelse med udvidet producentansvar (UPA) og PPWR, afhænger af, hvordan det bruges. Det spørgsmål har sin egen side: er bakkepapir emballage?
De bredere regler er samlet i overensstemmelse for fødevarekontaktemballage i EU, UK og USA. Forpligtelserne afhænger af din rolle som producent, importør eller distributør og bør bekræftes hos den relevante myndighed eller ordning.
Hvor slutter bakkepapir, og hvor begynder trykt fedttæt papir?
Bakkepapir og trykt fedttæt indpakningspapir deler papirtyper og nogle trykprocesser, men de svarer på forskellige indkøbsspørgsmål. Ved indpakning handler det om foldning, størrelser pr. produkt og fedtbarriere på varm mad; ved bakkepapir handler det om pasform til bakken, arkets planhed og det trykte budskab.
Hvis du pakker burgere ind, lægger papir i kurve eller køber ruller, så gå til fedttæt papir med eget tryk. Hvis du skal dække bakker eller borde, så bliv her. Mange kæder køber begge dele: indpakningen i gæstens hånd og bakkepapiret under bakken, trykt ud fra samme grafiske familie, så farver og mønstre passer sammen. Når de købes sammen, kan det også gøre drøftelsen af specifikationen enklere, som beskrevet i emballage til restaurantkæder og franchises.
Betegnelser på tværs af markeder
Købere bruger forskellige navne for det samme produkt. En dansk køber søger typisk efter bakkepapir eller dækkeservietter af papir, en tysk køber efter Tablettauflagen, Tablettpapier eller Papiertischsets, en hollandsk køber efter dienbladpapier eller bedrukte papieren placemats, britiske købere efter tray liners, tray mats eller placemats, og amerikanske købere efter tray liners, tray covers eller placemats. Brug navnene i dine egne dokumenter, men beskriv altid størrelse, papir og tryk eksplicit.
| Marked | Almindelige betegnelser | Bemærkninger |
|---|---|---|
| UK | tray liners, tray mats, paper placemats, table mats | "Tray liner" og "tray mat" bruges i flæng i branchen |
| USA | tray liners, tray covers, tray papers, paper placemats | "Basket liner" betegner de mindre ark til kurve, ikke til bakker |
| Tyskland / Østrig | Tablettauflagen, Tablettpapier, Tischsets aus Papier, Papiertischsets | "Tischset" betyder som regel dækkeserviet til bordet; Tablettauflage betyder bakkepapir |
| Holland | dienbladpapier, placemats van papier, bedrukte papieren placemats | "Placemat" er det almindelige hollandske søgeord for bordversionen |
Hvordan specificerer og bestiller du bakkepapir med eget tryk?
Giv leverandøren bakkens mål, papirtypen, trykkravene og mængderne. Et tilbud dækker så papir, stanseværktøj om nødvendigt, opsætning af tryk og pakning. Minimumsordren afhænger af papir, størrelse, trykmetode og oplagsopsætning, og tilbud er lettest at sammenligne, når de er bygget på samme specifikation.
Tjekliste til specifikationen:
- Bakkens indvendige mål (længde og bredde på den flade del), gerne med et foto eller en prøvebakke
- Ønsket størrelse, eller det nuværende bakkepapir, du vil matche eller forbedre
- Hjørnetype: skarpe, afrundede (med bakkens hjørneradius, hvis den kendes) eller specialkontur
- Papirfamilie og vægt: fedttæt, kraft, offset eller coatet blankt eller mat
- Farver: staffagefarver eller CMYK, og om designet har fuld beskæring
- Erklæringer om fødevarekontakt og PFAS, som dit marked og dine egne standarder kræver
- Pakkeformat: ark pr. pakke, grænser for karton og palle, dispensertype hvis relevant
- Årligt forbrug, antal designs og leveringsdestination
Indkøbsdetaljerne gentages ikke her. Brug guiden til anmodning om tilbud (RFQ) og RFQ-skabelonen til at strukturere forespørgslen, hvad der bestemmer MOQ og omkostningsdrivere til at sammenligne tilbud og leveringstid til at planlægge godkendelse af trykfiler og forsendelse. Købere i EU, UK og USA, der importerer fra Tyrkiet, kan læse indkøb af emballage fra Tyrkiet. Omregning mellem g/m² og amerikansk basisvægt klares med papirvægtomregneren.
Hvad du skal sende for at få et tilbud på bakkepapir eller dækkeservietter
Send bakkens størrelse, papirønske, krav til hjørner eller form, trykfil eller designbrief, årligt forbrug og leveringsland. Prøver af dit nuværende bakkepapir og din bakke er den hurtigste vej til et korrekt første forslag. Send din specifikation via kontaktsiden, så bekræftes papir, værktøj og trykmuligheder ved tilbud og teknisk gennemgang.
Bakkepapir hører til i kategorien fødevareindpakning og papir sammen med fedttæt indpakningspapir.
Guides til dette produkt
Bakkepapir og dækkeservietter
- Størrelser på bakkepapir: sådan passer det til fastfood-, kantine- og serveringsbakker Størrelser på bakkepapir: sådan måler du en bakke, gængse A4-, A3- og tommestørrelser, vægt pr. ark, afrundede hjørner og specialformer til madbakker.
- Bakkepapir: fedttæt papir, offset, bestrøget papir og kraftpapir Bakkepapir sammenlignet: fedttæt 40 g/m², kraft 70 g/m², offset 80 g/m² og blankt eller mat bestrøget 90-115 g/m², med fedtbarriere, tryk og pris.
- Dækkeservietter af papir til restauranter: design, menu og kampagner Dækkeservietter af papir til restauranter: design til menu, kampagne, børn og reklame, QR-koder, valg af papir og størrelse samt brief til en trykt ordre.
- Tryk på bakkepapir: offset, flexo og fuldfarvetryk efter papirtype Tryk på bakkepapir: offset, flexo og digitaltryk efter papirtype, fuldfarvetryk på bestrøget, kraft og fedttæt papir samt trykfarver til fødevarekontakt.
- Er bakkepapir emballage? UPA, fødevarekontakt og PFAS-regler Er bakkepapir emballage? Sådan behandler PPWR, VerpackDG, UK pEPR og amerikanske regler bakkepapir og dækkeservietter, plus FKM- og PFAS-punkter.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på bakkepapir og en dækkeserviet?
Bakkepapir er skåret til indersiden af en serveringsbakke, mens en dækkeserviet er dimensioneret til et bord eller en kuvert. Begge er trykte papirark og fremstilles på samme måde. Forskellen ligger i brugen: Bakkepapir skal ligge fladt og kunne klare spild på en bakke, mens dækkeservietter læses ved bordet og bærer menuer eller aktiviteter.
Hvilket papir er bedst til bakkepapir i en fastfoodrestaurant?
Til stegt og fed mad er et fluorfrit fedttæt papir på ca. 40 g/m² det sædvanlige valg, fordi det holder olien ude af arket. Til tør mad, kantinebrug eller farvetrykte kampagner giver offset- eller coatet papir på ca. 80 til 115 g/m² et skarpere tryk. Bekræft kvaliteten i forhold til din mad og dine trykbehov.
Kan bakkepapir have runde hjørner eller en specialform?
Ja. Runde hjørner og specialkonturer skæres med et stanseværktøj, så der indgår et værktøjstrin, og de prissættes pr. projekt. Runde hjørner hjælper arket med at ligge i bakken uden at løfte sig, og specialformer passer til ovale bakker, brætter eller konturer formet efter brandet. Del bakkens mål eller en prøve, så radius eller kontur passer.
Hvilken størrelse har standardbakkepapir?
Der findes ikke én standard. A4 (210 x 297 mm) og A3 (297 x 420 mm) er almindelige i Europa, og der produceres mange størrelser omkring dem, fordi bakker er forskellige hos operatører og leverandører. Mål bakkens flade indre areal, og dimensioner bakkepapiret lidt mindre, så det ligger fladt.
Skal trykt bakkepapir være egnet til fødevarekontakt?
Hvis maden kan røre arket, skal det behandles som fødevarekontaktmateriale. I EU betyder det forordning (EF) 1935/2004 og god fremstillingspraksis efter forordning (EF) 2023/2006, herunder kontrol med trykfarver. Amerikanske købere ser på FDA's regler for fødevarekontakt. Bed om dokumentation, der dækker papir, trykfarver og en eventuel coating.
Kan jeg trykke fotografier på bakkepapir?
Ja, på det rette papir. Coatet blankt eller mat papir og offsettryk giver den bedste fotografiske gengivelse. Tyndt fedttæt papir egner sig godt til mønstre og staffagefarver, men er mindre velegnet til detaljerede fotografier og kraftig farvedækning. Beslut dig for billedet først, og vælg derefter papir og proces.
Tæller bakkepapir som emballage i forbindelse med udvidet producentansvar (UPA)?
Det afhænger af, hvordan produktet bruges, og af den nationale ordning, og der findes ikke ét klart svar for alle markeder. Varer, der serverer eller rummer maden ved salgsstedet, behandles oftere som emballage end bakkepapir, der kun beskytter bakken. Kontakt din ordning, før du fastlægger mængderne.
Hvordan vælger jeg mellem bakkepapir og kurvepapir?
Det afhænger af, hvad arket skal dække. Bakkepapir dækker serveringsbakker og trykkes som regel som en budskabsflade; kurvepapir er mindre ark til kurve med stegt mad og kræver mere fedtresistens. Amerikanske købere bruger ofte kurvepapir til pommes frites og kylling og bakkepapir til spisebakken.
Mere i denne kategori
Indpakningspapir med eget tryk til mad og bakkerBakkepapir med eget tryk
Produkter i denne kategori- Bakkepapir med eget tryk i specialform, valg mellem fire papirtyper Bakkepapir med eget tryk, skåret efter en kontur, du selv angiver, og fås i fire papirtyper. Prisen gives på forespørgsel: Du sender din konfiguration og modtager et tilbud.
- Bakkepapir med eget tryk og afrundede hjørner, 115 g/m² blankt papir Det tungeste blanke ark i vores serie med afrundede hjørner, offsettrykt på den ene side til klare og iøjnefaldende motiver på bakken. Fås i tre størrelser fra 250 stk.
- Bakkepapir med eget tryk og afrundede hjørner, 115 g/m² mat papir Et kraftigt bakkepapir på 115 g/m² med mat, ikke-reflekterende overflade og afrundede hjørner. Det kombinerer et solidt ark med et afdæmpet trykudtryk.
- Bakkepapir med eget tryk og afrundede hjørner, 40 g/m² brunt fedttæt papir Et let bakkepapir af 40 g/m² brunt fedttæt papir med afrundede hjørner og en varm, jordfarvet grundfarve. Det er den brune pendant til vores hvide fedttætte variant.
- Bakkepapir med eget tryk og afrundede hjørner, 40 g/m² hvidt fedttæt papir Et tyndt, let bakkepapir af 40 g/m² hvidt fedttæt papir med afrundede hjørner og en ren baggrund til dit tryk. Fås i tre størrelser med 14 pristrin.
- Bakkepapir med eget tryk og afrundede hjørner, 70 g/m² kraftpapir Et bakkepapir af 70 g/m² kraftpapir med afrundede hjørner og naturlig papirstruktur. Det ligger mellem vores lette fedttætte ark og de tungere papirer med overfladebehandling.
- Bakkepapir med eget tryk og afrundede hjørner, 80 g/m² ubestrøget offsetpapir Et bakkepapir af 80 g/m² ubestrøget papir med afrundede hjørner til daglig brug med dit eget tryk. Overfladen er almindelig papir uden blank eller mat finish.
- Bakkepapir med eget tryk og afrundede hjørner, 90 g/m² blankt papir Et mellemtykt, blankt bakkepapir på 90 g/m² med afrundede hjørner og en klar, reflekterende trykflade. Det er lettere end vores blanke variant på 115 g/m².
Fortæl os, hvad du har brug for. Vi spørger til resten.
Udfyld det, du ved, markér resten »ikke sikker«, og vedhæft prøver, fotos eller trykfiler, hvis du har dem.