Samme trykfil kan se skarp ud på ét bakkepapir og mudret ud på et andet, og forskellen skyldes sjældent trykkeriets dygtighed, men kombinationen af papir, farve og proces. Et burgerfoto, der trykkes rent på bestrøget papir, mister detaljer på tyndt fedttæt papir, og et kraftigt tofarvet mønster, der er billigt og skarpt i flexo på fedttæt papir, kan være det forkerte valg til et offsetoplag på bestrøget papir. Vælg derfor papiret først og processen efter det. Nedenfor ser vi på, hvad offset, flexo og digitaltryk hver især er gode til på papir til bakkepapir, hvordan fuldfarvetryk realistisk ser ud på de enkelte papirtyper, og hvordan trykfarver og fødevarekontakt hænger sammen. Papirer, størrelser og formater er beskrevet under bakkepapir og dækkeservietter med eget tryk.
Hvilken trykproces er bedst til bakkepapir?
Offset egner sig til fuldfarvetryk på bestrøget papir og offsetpapir, flexo til staffagefarver og mønstre på fedttæt papir og kraftpapir, og digitaltryk til små oplag og mange versioner. Den bedste proces afhænger først af papiret, dernæst af trykfilen og til sidst af mængden.
| Faktor | Offsettryk | Flexo | Digitaltryk |
|---|---|---|---|
| Typiske papirtyper | Blankt og mat bestrøget papir, ubestrøget offsetpapir, af og til kraftpapir | Fedttæt papir, kraftpapir, papir på rulle | Bestrøget papir og offsetpapir |
| Bedste motiver | Fotos, farveovergange, detaljerede illustrationer | Mønstre, fuldtonefarver, stregtegninger, logoer | Variable motiver, mange versioner |
| Farveløsning | CMYK plus eventuelle staffagefarver | Staffagefarver, typisk 1 til 4 farver, procesfarver mulige | CMYK, begrænset match af staffagefarver |
| Opsætning | Plader og indkøring af trykpressen pr. job | Plader og anilox-valser pr. job | Ingen plader, hurtig opsætning |
| Egnet oplag | Mellemstore til store oplag | Mellemstore til store oplag, stærk på rulle | Små oplag og tests |
| Svagheder | Langsommere tørring af farven på tæt papir, makulatur ved indkøring | Begrænset detaljegrad, tyndt papir kræver omhu med pasnøjagtigheden | Højere pris pr. ark ved store mængder, begrænsninger for staffagefarver |
Trykmetoderne generelt, ud over bakkepapir, gennemgås i vores guide til flexo, offset, dybtryk og digitaltryk.
Hvad kan offsettryk give på bakkepapir?
Offsettryk overfører farve fra en plade via et gummitæppe til arket. Metoden gengiver fine rasterpunkter, så fotos, farveovergange og lille tekst trykkes rent, især på bestrøget papir, hvor farven bliver på overfladen. Det er den sædvanlige løsning til dækkeservietter og bakkepapir med detaljeret fuldfarvemotiv, og den er økonomisk ved mellemstore til store oplag.
Forhold, der påvirker resultatet:
- Bestrøget papir giver de skarpeste og mest mættede farver, fordi farven ligger oven på bestrygningen
- Ubestrøget offsetpapir suger mere farve, så farverne virker blødere, og rasterpunkterne vokser mere (punktforøgelse), hvilket trykkeriet kompenserer for i prepress
- Tætte eller ikke-sugende ark som fedttæt papir tørrer langsommere, så offset på fedttæt papir er mindre almindeligt og kræver egnede farver og tørring
- Overtrykslak, hvor den anvendes på blankt bestrøget papir, forbedrer slidstyrken og glansen
- Staffagefarver kan tilføjes som femte eller sjette trykværk til brandfarver, hvilket er nyttigt til logofarver defineret i Pantone
Om farvetolerancer for brandfarver på tværs af flere trykkerier og lokationer, se vores gennemgang af Pantone og CMYK i emballage.
Hvad kan flexotryk give på bakkepapir?
Flexotryk trykker fra fleksible reliefplader med hurtigtørrende farver og er effektivt på rulle og på papir, der er tyndt eller tæt. Metoden er stærk til fuldtonefarver, kraftige mønstre, stregtegninger og logoer og er standardprocessen til trykt fedttæt indpakningspapir og bakkepapir. Fine fotodetaljer er mere begrænsede end i offset.
Det kan indkøbere forvente:
- En til fire staffagefarver er det typiske leje; flere farver øger omkostningerne og risikoen for pasningsfejl
- Fuldtoneflader og stærke mønstre trykker godt, mens meget fine linjer og sarte farveovergange er sværere
- Et gentaget mønster over hele fladen tåler små forskydninger i udskæringen, mens et logo i en bestemt position kræver kontrol af forholdet mellem tryk og udskæring
- Tyndt fedttæt papir på 40 g/m² kan strække sig eller flytte sig med luftfugtigheden, så tæt pasning ved flerfarvetryk kræver omhu
- Billeder i procesfarver er mulige, men resultatet er grovere end i offset
Tryk på fedttæt papir, herunder farvedækning og afsmitning, er beskrevet detaljeret i vores guide til tryk på fedttæt papir. Den dækker detaljerne om indpakningspapir, mens denne side tager de forhold op, der gælder særligt for bakkepapir.
Hvordan påvirker farvedækning bakkepapir?
Kraftig farvedækning gør arket stivere, langsommere at tørre og mere tilbøjeligt til at smitte af på arket nedenunder i en stak. Let dækning holder tyndt papir fleksibelt og gør det billigere at trykke. Som tommelfingerregel: Jo tyndere og tættere papiret er, desto vigtigere er det at begrænse mængden af farve og størrelsen på fuldtonefladerne.
- På fedttæt papir på 40 g/m² indebærer store fuldtoneflader risiko for afsmitning og deformering af arket; mønstre med åbne felter er sikrere
- På kraftpapir gengives høj dækning med mørk farve godt, mens lyse farver mister styrke
- På bestrøget papir trykker høj dækning godt, men kraftig farve og lak forlænger tørretiden og øger omkostningerne
- Tryk på begge sider øger kompleksiteten og rejser spørgsmål om fødevarekontakt; de fleste bakkepapirer trykkes på den ene side
Bed trykkeriet om en trykprøve på det faktiske papir, ikke en skærmvisning eller en prøve på et andet papir. Kontroller slidstyrke og afsmitning ved at stable og håndtere nogle få trykte ark.
Hvad betyder fuldfarvetryk på de enkelte papirtyper?
Fuldfarvetryk betyder CMYK-tryk, hvor prikker af cyan, magenta, gul og sort kombineres til alle farver. Resultatet varierer med papiret: fremragende på bestrøget papir, godt på offsetpapir, kun acceptabelt på kraftpapir med kraftige motiver og dårligt til detaljerede fotos på tyndt fedttæt papir.
| Papir | Resultat af fuldfarvetryk | Praktisk anbefaling |
|---|---|---|
| Blankt bestrøget | Fremragende: mættet, skarpt, stærke fotos | Bedst til kampagner og børnemotiver |
| Mat bestrøget | Meget godt: skarpt, men med et mere dæmpet udtryk | Bedst til læsbare menuer med fotos |
| Offsetpapir (ubestrøget) | Godt: bløde farver, naturligt udtryk | Fint til illustrationer, menuer og brandmønstre |
| Kraftpapir | Begrænset: den brune bund dæmper farverne | Vælg kraftige, mørke motiver med få farver |
| Fedttæt papir | Begrænset til fotos, godt til mønstre og staffagefarver | Brug illustrationer og fuldtonefarver, hold fotos små |
Hvis fotos bærer designet, og der skal ligge friturestegt mad på bakken, kan en kombineret løsning overvejes: et bestrøget bakkepapir på bakken for den visuelle effekt og et utrykt eller let trykt ark fedttæt papir eller kurvpapir, hvor den friturestegte mad ligger. Selve papirvalget er behandlet i vores guide til papir til bakkepapir.
Hvilke trykfarver egner sig til bakkepapir i fødevarekontakt?
Brug trykfarver og lakker, der er egnede til trykte materialer i kontakt med fødevarer, og bed om dokumentation, der dækker dem. I EU gælder forordning (EF) nr. 1935/2004 og forordning (EF) nr. 2023/2006 for fødevarekontaktmaterialer (FKM), og sidstnævnte omfatter regler om trykfarver og forebyggelse af afsmitning. Tyskland supplerer med en trykfarveforordning baseret på positivlister (Druckfarbenverordnung), der gælder fra 1. januar 2027, og schweiziske regler og EuPIA-vejledning bruges som referencer på markedet.
Tre praktiske punkter:
- Maden rører ofte ved den trykte side af bakkepapiret, så farven skal passe til den måde, bakkepapiret bruges på; tryk kun på undersiden er sjældent det, et brand ønsker
- Fuldt hærdede eller fuldt tørrede farver og systemer med lav migration, hvor det kræves, reducerer risikoen for overførsel
- Bed om erklæringer for farver og lakker, og bekræft, hvordan overensstemmelsen dokumenteres, i forbindelse med tilbud og teknisk gennemgang
Amerikanske købere følger FDA's regler for fødevarekontakt, og PFAS-begrænsninger kan gælde selve det fedtafvisende papir; se regler for fødevarekontaktemballage i EU, Storbritannien og USA og PFAS-fri fødevareemballage. Spørgsmålet om, hvorvidt bakkepapir er emballage, behandles i er bakkepapir emballage?.
Hvordan vælger man trykmetode efter oplagsstørrelse?
Til små oplag og mange versioner undgår digitaltryk omkostninger til plader, og til mellemstore til store oplag af ét design bliver offset eller flexo mere økonomisk. Break-even-punktet afhænger af papir, format, antal farver og leverandørens udstyr, så det bekræftes i forbindelse med tilbuddet.
En praktisk tommelfingerregel:
- Mange designs, lille mængde pr. design, hyppige ændringer: digitaltryk på bestrøget papir eller offsetpapir
- Få designs, gentagne efterbestillinger, fuldfarve: offset
- Et eller to brandmønstre, stort volumen, fedttæt papir eller kraftpapir: flexo
- Sæsonkampagner på et brandmønster: tryk grundmønstret i et langt oplag og kampagnen i et kortere oplag, hvor leverandørens opsætning tillader det
Oplagsstørrelser og omkostninger afhænger af plader, indkøring og papir, som beskrevet i hvad der afgør minimumsordren (MOQ) og omkostningsdrivere. Frister og trykprøver er omtalt under leveringstider.
Tjekliste til trykspecifikation ved tilbud på bakkepapir
Send disse oplysninger for at få et tilbud baseret på den rigtige proces:
- Trykfil eller koncept: fotos, illustrationer, mønstre eller kun logo
- Antal farver og eventuelle Pantone-referencer
- Valg af papir eller typen af mad på bakken
- Størrelse, hjørneudformning eller specialform
- Ensidigt eller tosidigt tryk
- Ønsker til lak eller finish
- Påkrævet dokumentation for farver og lakker
- Mængde pr. design og antal versioner
Forberedelse af trykfiler er beskrevet i forberedelse af trykfiler til emballage. Gå tilbage til oversigten over bakkepapir for hele sortimentet, eller send din trykfil og specifikation.