Bepaal de maat van een burgerbox aan de hand van uw eigen burgers, niet van de maatlijst van een leverancier: meet tijdens een echte service het breedste punt en de ingezakte hoogte, tel er speling bij op en breng de items onder in zo weinig boxmaten als de metingen toelaten. Wie dat overslaat, krijgt twee tegengestelde klachten: deksels die niet sluiten bij de double, en singles die heen en weer schuiven in een box voor iets groters. Hieronder vindt u indicatieve binnenmaten voor gangbare opbouwen en de methode om uw eigen maten vast te stellen. Materialen, bedrukking en bestellen staan op onze hoofdpagina over bedrukte burgerboxen op maat.
Bestaat er een standaardmaat voor burgerboxen?
Nee. Burgerboxen worden afgestemd op het broodje en de opbouw, en die verschillen per keten. De aanduidingen “small, medium, large” of 4 inch, 4,5 inch en 5 inch die leveranciers hanteren zijn eigen naamgevingen en geen branchestandaard. Vergelijk daarom altijd de binnenmaten in millimeters.
Het broodje is wel redelijk constant. Veel standaard hamburgerbroodjes zijn ongeveer 10-11 cm breed, slider-broodjes zijn kleiner en brioche- of gourmetbroodjes zijn vaak groter. Het grondvlak van de box volgt het breedste punt van de complete burger, en dat is niet altijd het broodje.
Gangbare afmetingen van burgerboxen in inch en cm
Er is geen formele standaard, maar onderstaande werkbereiken dekken de meeste burgeropbouwen, in centimeters en inches. Het zijn uitgangsbereiken en geen definitieve specificaties. Het grondvlak is de interne basismaat (boxen zijn meestal vierkant of bijna vierkant); de hoogte is de interne hoogte van de gesloten box, onderkant plus deksel.
| Type | Typisch broodje / opbouw | Intern grondvlak, cm (inch) | Interne hoogte gesloten, cm (inch) |
|---|---|---|---|
| Slider / mini | Klein broodje, één dunne burger | 8-10 cm vierkant (3,1-3,9 inch) | 5,5-7,5 cm (2,2-3,0 inch) |
| Gewone single | Standaardbroodje, één burger, weinig toppings | 10,5-12 cm vierkant (4,1-4,7 inch) | 7-8,5 cm (2,8-3,3 inch) |
| Chickenburger / filet | Standaardbroodje, filet kan over de rand steken | 11-12,5 cm vierkant (4,3-4,9 inch) | 7,5-9 cm (3,0-3,5 inch) |
| Double / groot | Standaard of groot broodje, twee burgers | 11,5-13,5 cm vierkant (4,5-5,3 inch) | 8,5-10 cm (3,3-3,9 inch) |
| Smash burger | Dunne, brede burgers met krokante randen | 12-14 cm vierkant (4,7-5,5 inch) | 6,5-8,5 cm (2,6-3,3 inch) |
| Gourmet / gestapeld | Groot briochebroodje, hoge opbouw, met prikker | 12,5-16 cm vierkant (4,9-6,3 inch) | 9,5-12 cm (3,7-4,7 inch) |
Amerikaanse leveranciers noemen clamshells vaak in inches (bijvoorbeeld 4, 5 of 6 inch); 4 inch is ongeveer 102 mm, 5 inch ongeveer 127 mm en 6 inch ongeveer 152 mm. Controleer of een opgegeven maat een binnen- of buitenmaat is en of die de basis of de hele gesloten box beschrijft.
Hoe meet u een burger op voor een box?
Bouw de burger precies zo op als hij op het drukste moment wordt geserveerd, meet het breedste punt en de hoogte nadat de burger is ingezakt, en tel daarbij aan elke zijde en aan de bovenkant speling op. Meet meerdere exemplaren van verschillende medewerkers, want de werkelijke opbouw varieert meer dan de receptkaart doet vermoeden.
Een praktische methode:
- Maak vijf tot tien burgers van hetzelfde item tijdens een normale service, niet tijdens een sessie in de testkeuken
- Meet de grootste diameter, inclusief overhangende burger, kaas of sla
- Meet de hoogte een tot twee minuten na het opbouwen, wanneer het broodje iets is ingezakt
- Als de burger wordt ingewikkeld of op een papiertje ligt voordat hij in de box gaat, meet dan met dat papier
- Neem als ontwerpbasis de grootste gangbare maat, niet het gemiddelde
Tel daarna de speling erbij op. Als vuistregel geldt: enkele millimeters tot ongeveer 10 mm aan elke zijde van het grondvlak en een vergelijkbare marge boven op het broodje. Te weinig speling perst het broodje plat en belast de sluiting; te veel speling laat de burger schuiven en uit elkaar vallen tijdens het vervoer.
Waarom hebben smash burgers een andere box nodig?
Smash burgers zijn breed en plat. De burger wordt dun geperst en steekt vaak met krokante, kantachtige randen buiten het broodje uit. Daardoor wordt het grondvlak bepaald door de burger en niet door het broodje, terwijl de hoogte lager is dan bij een klassieke double. Een standaardbox voor een double is meestal te hoog en soms te smal.
Stem bij smash burgers het grondvlak af op de overhang van de burger en houd de interne hoogte bescheiden, zodat de burger niet kan schuiven. Veel smash burgers worden vóór het doosje strak in papier gewikkeld om de stapel bijeen te houden; meet in dat geval de ingewikkelde burger. Serveert een merk smash burgers vooral ingewikkeld en zonder box, dan is het formaat van het inwikkelpapier belangrijker dan dat van de box (zie maten van burgerpapier en mandpapier).
Wat is het verschil tussen binnen- en buitenmaten?
Binnenmaten beschrijven de ruimte die de burger inneemt; buitenmaten tellen daar de materiaaldikte en eventuele kleppen of sluitingen bij op. Het verschil is klein bij karton en merkbaar groter bij golfkarton, waardoor dezelfde binnenmaat boxen kan opleveren die verschillend in een tas passen.
| Constructie | Globale wanddikte | Effect op buitenmaat |
|---|---|---|
| Vouwdooskarton, 250-400 g/m² | circa 0,35-0,6 mm | Minimaal; het buitenste grondvlak wordt in totaal ongeveer 1-2 mm groter |
| F- of N-golf microgolf | circa 0,5-1,0 mm | Kleine toename |
| E-golf microgolf | circa 1,1-1,8 mm | Het buitenste grondvlak wordt enkele millimeters groter; controleer de pasvorm in tas en stelling |
De sluitlip aan de voorzijde en het scharnier aan de achterzijde vergroten ook de buitenste diepte van de gesloten box. Zijn uw afhaaltassen bedoeld voor twee of drie boxen naast elkaar, controleer dan de buitenmaten van de gesloten boxen aan de hand van de bodem van de tas. Tasmaten komen aan bod in maten van afhaaltassen, en de keuze tussen karton en golfkarton in burgerboxen van vouwdooskarton of golfkarton.
Hoe beïnvloedt de constructie de bruikbare maat?
De constructie bepaalt de bruikbare binnenruimte. Een clamshell met een gewelfd of schuin deksel biedt in het midden meer hoogte dan aan de randen, wat past bij ronde broodjes. Een clamshell met gevouwen interne hoekverstevigingen verliest in elke hoek een beetje ruimte. Een vouwdoos met insteekklep geeft een rechthoekige holte die geschikt is voor burgers die plat of op een bakje worden geserveerd.
Vraag bij het vergelijken van offertes elke leverancier om een stanstekening met aangegeven binnenmaten en vraag om blanco samples om met echte burgers te testen. Constructiekeuzes komen aan bod in constructies van burgerboxen, en stanstekeningen in het algemeen in het voorbereiden van drukbestanden.
Veelgemaakte fouten bij het bepalen van de maat
- De maat bepalen aan de hand van de receptkaart in plaats van burgers die tijdens een echte service zijn gemaakt
- Buitenmaten van de ene leverancier vergelijken met binnenmaten van een andere
- De dikte van het inwikkelpapier of het papiertje vergeten wanneer de burger vóór het doosje wordt ingewikkeld
- Kiezen voor één grote box “die overal in past”, waardoor singles gaan schuiven en er per bestelling meer materiaal nodig is
- De tas negeren: boxen die om de burger passen, maar niet twee naast elkaar in de standaard afhaaltas
- Voor elke tijdelijke burger een nieuwe bedrukte maat toevoegen in plaats van een bestaande maat opnieuw te gebruiken
Wat stuurt u mee voor een maatadvies?
Om burgerboxen nauwkeurig te dimensioneren heeft een leverancier de gemeten afmetingen van de burgers nodig, de serveerwijze per item en de tassen waarin de boxen moeten passen. Stuur mee:
- Elke burger met breedste diameter en ingezakte hoogte, en of hij is ingewikkeld
- Uw huidige boxmaten (binnenmaten) en wat er bij elk ervan misgaat
- De interne bodemafmetingen van uw afhaaltassen
- Het verwachte aandeel van elk item in de totale burgerverkoop
- Voorkeursmateriaal en constructie, indien al bepaald
Met die gegevens kunnen maatvoorstellen in de offertefase worden bevestigd aan de hand van samples. Zie bedrukte burgerboxen op maat voor de volledige specificatiechecklist, of stuur uw maten naar 9 Packaging.