Peçete siparişlerindeki hataların çoğu tek bir belirsizlikten doğar: belirtilen ölçü açık ebat mı, katlı ebat mı? “33 cm’lik peçete” ile “16,5 cm’lik peçete” birebir aynı ürün olabilir. Bu rehber, santimetre ve inç cinsinden standart peçete ebatlarını, bu ebatları masalarda ve tezgahlarda gördüğünüz formatlara dönüştüren katlamaları ve her servis türü için ebat seçimini ortaya koyar. Malzeme, baskı ve sipariş bilgileri için özel baskılı peçeteler sayfasına bakabilirsiniz.
Peçete ebatları nasıl ölçülür?
Peçete ebatları normalde açık yaprak olarak, kenardan kenara, en x boy şeklinde belirtilir. Avrupa’da santimetre (örneğin 33 x 33 cm), ABD’de inç (örneğin 13 x 13 inç veya 15 x 17 inç) kullanılır. Katlı ebat, uygulanan katlamadan çıkar.
Her teknik şartnamede doğrulanması gereken iki konu vardır:
- Açık mı, katlı mı: İkisini de yazın, örneğin “33 x 33 cm açık, 1/4 katlama, katlı yaklaşık 16,5 x 16,5 cm”.
- Tolerans: Kesim ve katlı ebatlar konfeksiyon hatları arasında ve aynı üretim içinde birkaç milimetre değişir; katlanmış peçete, katın kendisi nedeniyle çoğu zaman tam yarı veya tam çeyrek ölçüden biraz küçük çıkar. Bu yalnızca dar toleranslı dispenser ve peçeteliklerde önem taşır; bkz. hızlı servis restoranları için dispenser peçeteler.
Standart peçete ebatları nelerdir?
Yiyecek-içecek sektöründeki alıcıların çoğu üç ebat kullanır: kahve ve kokteyl servisi için 24 x 24 cm, öğle yemeği ve genel kullanım için 33 x 33 cm, akşam yemeği için 40 x 40 cm. Diğer yaygın ebatlar aradaki boşlukları doldurur. ABD karşılıkları yakındır ancak birebir aynı değildir; bu nedenle inç sütununu tam dönüşüm olarak değil, en yakın tipik ABD ebadı olarak değerlendirin.
| Ad (Avrupa kullanımı) | Açık ebat (cm) | Yaklaşık inç | En yakın tipik ABD adı ve ebadı | Tipik kullanım |
|---|---|---|---|---|
| Küçük kokteyl | 20 x 20 | 7,9 x 7,9 | Küçük içecek peçetesi (small beverage napkin) | İçecek, kanepe, petit four |
| Kokteyl | 24 x 24 veya 25 x 25 | 9,4-9,8 kare | İçecek / kokteyl peçetesi (beverage / cocktail napkin), yaklaşık 10 x 10 inç | Bar, kahve, pasta, küçük atıştırmalıklar |
| Öğle (küçük) | 30 x 30 | 11,8 x 11,8 | Öğle yemeği peçetesi (luncheon napkin), yaklaşık 12 x 12 inç | QSR tepsileri, hafif öğünler |
| Öğle | 33 x 33 | 13 x 13 | Öğle yemeği peçetesi (luncheon napkin), yaklaşık 13 x 13 inç | Yiyecek-içecek sektöründe genel standart |
| Akşam (küçük) | 38 x 38 | 15 x 15 | Akşam yemeği peçetesi (dinner napkin), yaklaşık 15 x 17 inç | Casual dining restoranlarda ana yemekler |
| Akşam | 40 x 40 | 15,7 x 15,7 | Akşam yemeği peçetesi (dinner napkin), yaklaşık 15 x 17 veya 17 x 17 inç | Masa servisi, banket |
| Büyük akşam | 48 x 48 | 18,9 x 18,9 | Büyük akşam yemeği peçetesi (large dinner napkin) | Fine dining, üst segment etkinlikler |
15 x 17 inçlik ABD akşam yemeği peçetesi hafif dikdörtgendir ve birçok ABD’li tedarikçi bu formatı standart olarak listeler. Her iki pazara da tedarik yapıyorsanız tek bir 40 x 40 cm şartnamesi ABD’li müşteriler için genellikle kabul edilebilir; ancak peçetelerin mevcut peçeteliklere uyması gerekiyorsa son kullanıcıyla teyit edin.
Kokteyl peçetesi kaç cm’dir?
Kokteyl peçetesi tipik olarak açıkken 24 x 24 cm veya 25 x 25 cm’dir ve dörde katlanarak yaklaşık 12 x 12 cm olur; ABD’de içecek veya kokteyl peçetesi genellikle açıkken yaklaşık 10 x 10 inç, katlıyken 5 x 5 inçtir. Kanepeler için 20 x 20 cm’lik daha küçük versiyonlar kullanılır.
Kokteyl peçeteleri bardak altlığı, elle yenen atıştırmalıklar için el peçetesi ve yüksek görünürlüklü bir logo taşıyıcısı olarak iş görür; çünkü katlanmış kare barda yüzü yukarı bakacak şekilde durur. Barların ve otel lobi lounge’larının baskılı peçete siparişine çoğu zaman kokteyl peçetesiyle başlamasının nedeni bu görünürlüktür.
33 x 33 cm standart peçete ebadı mıdır?
Avrupa’daki yiyecek-içecek sektöründe evet: açık 33 x 33 cm, öğle yemeği ve genel kullanım için en yaygın ebattır ve genellikle 1/4 katlama (katlıyken yaklaşık 16,5 x 16,5 cm) veya 1/8 katlama olarak sunulur. Bir sandviç veya hamburger için yeterince büyük, misafir başına maliyeti düşük tutacak kadar küçüktür.
2 katlı 33 x 33 cm peçete, birçok kafe, QSR tepsisi ve casual dining restoranı için varsayılan seçimdir. Misafirler çoğunlukla birkaç peçete alıyorsa olağan yükseltmeler 3 katlı 33 x 33 cm veya 2 katlı 40 x 40 cm’dir. Bu tercihin malzeme boyutu için 1 katlı, 2 katlı, 3 katlı ve airlaid peçete karşılaştırması rehberine bakın.
Yiyecek-içecek sektöründe hangi peçete katlamaları kullanılır?
İki standart masa katlaması vardır: açık alanın dörtte biri büyüklüğünde bir kare veren 1/4 katlama (çeyrek katlama) ve dar bir dikdörtgen veren 1/8 katlama. Dispenser peçeteleri ise belirli dispenserlere göre tasarlanmış interfold (Z katlama), tall fold veya low fold formatlarını kullanır.
| Katlama | Nasıl katlanır | 33 x 33 cm’den çıkan ebat | 40 x 40 cm’den çıkan ebat | Tipik kullanım |
|---|---|---|---|---|
| 1/4 katlama (çeyrek katlama) | Yarıya, sonra tekrar yarıya katlanır | Yaklaşık 16,5 x 16,5 cm kare | Yaklaşık 20 x 20 cm kare | Kokteyl, öğle ve akşam yemeği peçetelerinde varsayılan; istif, peçetelik, tepsi |
| 1/8 katlama | Çeyrek katlanır, ardından bir kez daha katlanır | Yaklaşık 16,5 x 8,25 cm dikdörtgen | Yaklaşık 20 x 10 cm dikdörtgen | Çatal-bıçağın yanında, çatal-bıçak kılıflarında, masa düzenlerinde |
| 1/6 katlama | Bir yönde üçe, diğer yönde ikiye katlanır | Hatta göre değişir | Yaklaşık 13,3 x 20 cm | Bazı akşam yemeği peçeteleri; daha az yaygın |
| Interfold (dispenser) | Her peçete katlanır ve bir sonrakiyle iç içe geçirilir | Ebat dispenser sistemine göre belirlenir | Ebat dispenser sistemine göre belirlenir | Tezgah ve masa dispenserleri, tek tek çekme |
| Tall fold / low fold (ABD dispenser terimleri) | Yüksek veya alçak profilli dispenserlere uyacak şekilde katlanır | Ebat dispenser sistemine göre belirlenir | Ebat dispenser sistemine göre belirlenir | ABD QSR dispenserleri |
1/4 katlama güvenli varsayılandır: düzgün istiflenir, çoğu peçeteliğe uyar ve üstte tek bir baskılı yüz sunar. 1/8 katlama kurulu bir masada daha resmî görünür ve peçetenin çatal-bıçağın altında veya çevresinde durduğu yerlerde kullanılır. Konfeksiyon hatları 1/8 formatını biraz farklı sıralarla katladığından açılış biçimi değişebilir; sunum önemliyse katlı numune isteyin.
Dispenser katlamaları başka bir mantıkla çalışır: ebadı ve katlamayı tercih değil, dispenser belirler. Bunlar hızlı servis restoranları için dispenser peçeteler rehberinde ele alınır.
Logo her katlamada nerede görünür?
1/4 katlamalı peçetede logo, açık yaprağın bir köşe çeyreğine basılır; böylece katlandığında üst yüzde ortalanmış veya kaydırılmış olarak görünür. 1/8 katlamada görünen yüz dar bir şerittir; bu nedenle logo daha küçük olmalı ve şeridin uzunluğu boyunca yönlendirilmelidir.
Bu nedenle peçete baskı dosyaları her zaman katlama çizgileri işaretlenmiş açık yaprak üzerinde hazırlanır. Açık peçetenin ortasına yerleştirilen bir logo katın içinde kalır ve görünmez. Tüm yüzeyi kaplayan desenlerde konum bu kadar belirleyici değildir; desenlerin kağıt peçetelerde sevilmesinin nedenlerinden biri budur. Baskı yerleşimi, kapsama sınırları ve baskı ile katlama arasındaki hizalama için peçetelere logo baskısı rehberine bakın.
Servisinize uygun peçete ebadı nasıl seçilir?
Misafirlerin ne yediğinden ve nerede yediğinden başlayın, ardından peçetenin içine gireceği her şeyin uyumunu kontrol edin: peçeteliklere, çatal-bıçak kılıflarına, çantalara veya dispenserlere.
Karar rehberi:
- Yalnızca kahve, pasta ve içecek: 24 x 24 cm, 1/4 katlama.
- Bar servisi, kanepe, resepsiyon: 20 x 20 cm veya 24 x 24 cm, 1/4 katlama.
- QSR tepsisi veya paket servis çantası: 30 x 30 cm veya 33 x 33 cm, 1/4 katlama ya da kasada dispenser peçeteler.
- Kafede öğle yemeği ve casual dining: 33 x 33 cm, 1/4 veya 1/8 katlama.
- Masa servisinde ana yemekler: 40 x 40 cm, 1/4 veya 1/8 katlama.
- Fine dining veya banket: 40 x 40 cm ya da 48 x 48 cm, çoğunlukla airlaid, masa düzenleri için 1/8 katlama.
- Peçeteye sarılı çatal-bıçak setleri: katlı uzunluğu en uzun çatal-bıçak parçasıyla karşılaştırarak teyit edin; 1/8 katlamalı 40 x 40 cm yaygın bir başlangıç noktasıdır.
Karar vermeden önce uyumu fiziksel olarak kontrol edin:
- Masalardaki peçeteliklerin genişliği sabittir; yuvayı ölçün.
- Çatal-bıçak cepleri ve kılıfları belirli bir katlı peçete ebadına göre boyutlandırılır.
- Paket servis çantaları: katlı peçete siparişin üstünde ezilmeden düz durmalıdır; çanta tarafındaki uyum için paket servis çantası ebatları rehberine bakın.
Teknik şartnamede yer alması gereken ebat ve katlama bilgileri
- Açık ebat (cm cinsinden, ABD’li müşteriler için inç olarak da)
- Katlama türü ve yaklaşık katlı ebat
- Kat sayısı veya malzeme; istifin katlı kalınlığını etkiler
- Paket başına peçete adedi ve koli başına paket sayısı
- Peçetelik, kılıf veya dispenser kullanılacaksa: marka ve model ya da iç ölçüleri
- Logonun katlamaya göre konumu
Bu bilgileri baskı dosyanızla birlikte özel baskılı peçeteler sayfası üzerinden iletin; fiyat teklifi talebini de buradan yapabilirsiniz. Eksiksiz bir talepte başka nelerin bulunması gerektiği için ambalaj teklif talebi (RFQ) rehberine bakın.