Kağıt gıda torbasının ebadını tedarikçinin ebat listesine göre değil, taşıyacağı en büyük gerçek ürüne göre belirleyin; düz, körüklü, SOS ve külah torbalar farklı ölçüldüğü için her tedarikçinin ölçüyü nasıl yazdığını da kontrol edin. Listeden sipariş veren zincirler sonunda kruvasanı ezen bir kruvasan torbası ya da iki sandviç ekmeğini aldıktan sonra bile bolca boşluk kalan bir torbayla karşılaşır. Bu rehber her formatın nasıl ölçüldüğünü, kendi ürünlerinize göre ebadı nasıl belirleyeceğinizi anlatır ve yaygın ürünler için yaklaşık ebatları verir. Özel baskılı kağıt gıda torbaları ana rehberinin bir parçasıdır.
Kağıt gıda torbası ebatları nasıl yazılır?
Düz torbalar en x boy olarak, yan körüklü torbalar en + körük x boy olarak (örneğin 12 + 5 x 24 cm), SOS tipi torbalar en x derinlik x yükseklik olarak, külah torbalar ise üst açıklık ve boy olarak yazılır. En her zaman torbanın ön yüzü boyunca, boy ise tabandan açık ağza kadar ölçülür.
| Format | Gösterim | Rakamlar neyi ifade eder |
|---|---|---|
| Düz torba | En x Boy | Ön yüz genişliği x alt katlamadan ağza kadar boy |
| Yan körüklü torba | En + Körük x Boy | Ön yüz genişliği + toplam körük derinliği (tam açık) x boy |
| SOS mini / satchel torba | En x Derinlik x Yükseklik | Taban genişliği x taban derinliği x ağza kadar yükseklik |
| Külah torba | Üst açıklık x Boy | Açık üst kısmın genişliği (düz yatık) x uç noktaya kadar boy |
| Yarı açık veya kılıf torba | En x Boy (artı kesim yüksekliği) | Ön yüz genişliği x uzun kenar; alçak kenar ayrıca belirtilir |
Teklifleri karşılaştırırken iki noktada karışıklık çıkabilir:
- Bazı tedarikçiler körüğü her bir yanın katlama derinliği olarak, bazıları ise toplam değer olarak yazar; hangisinin kastedildiğini sorun.
- Bazıları boy ölçüsüne alt katlama payını veya bir ağız (dudak) payını dahil eder, bazıları ise yalnızca kullanılabilir yüksekliği verir. Boyun düz kesim ölçüsü mü yoksa bitmiş torba ölçüsü mü olduğunu sorun.
Alman şartnamelerinde Faltenbeutel için de çoğunlukla aynı en + körük x boy biçimi (Breite + Falte x Höhe) kullanılır, bu da karşılaştırmayı kolaylaştırır. ABD'li tedarikçiler genellikle inç cinsinden teklif verir; SOS torbalarda kullanılan numaralı sistem ise SOS kağıt torba rehberinde anlatılmıştır.
Düz torba mı, körüklü torba mı?
İnce veya tek parça halinde yatan ürünler için (hamur işleri, kurabiyeler, pretzel, sandviçler, patates kızartması porsiyonları) düz torba, ürünün belirgin bir kalınlığı olduğunda veya birkaç parça birlikte konulduğunda (sandviç ve hamburger ekmekleri, somun ekmek, muffin) yan körüklü torba seçin. Körük, torbayı genişletmeden hacim kazandırır.
| Soru | Düz torba | Yan körüklü torba | SOS mini / satchel |
|---|---|---|---|
| Ürün kalınlığı | Yaklaşık 3-4 cm kalınlığa kadar rahatça taşır | Daha kalın veya birden fazla ürün | Hacimli veya dik durması gereken ürün |
| Kağıt kullanımı | En düşük | Orta | En yüksek; genellikle yüksek gramajlı kağıt |
| Tezgâhta hız | Açması ve doldurması en hızlı | Tırtıklı ağızla hızlı | Doldurma sırasında açık durur |
| Kendi başına durur mu | Hayır | Doluyken kısmen | Evet |
| Tipik ürünler | Kruvasan, kurabiye, pretzel, sandviç, patates kızartması | Sandviç ekmeği, somun ekmek, baget, birden fazla hamur işi | Donut, muffin, şarküteri ürünleri, ABD formatlarında patates kızartması |
Daha kalın bir ürün için düz torba biraz genişletilebilir; ancak belli bir kalınlıktan sonra ürün torbayı şeklinden çıkarır ve ağzını açar. Bu noktada körüklü torbaya geçin.
Ürüne göre doğru torba ebadı nasıl hesaplanır?
Ürünü en büyük haliyle ölçün (en, kalınlık ve boy), ardından pay ekleyin: torbanın ön yüzü ürünün genişliğini ve kalınlığını karşılamalı, boy ürünün boyuna ek olarak üstte bir kapama veya tutma payı içermeli, körük ise kabaca ürünün kalınlığına yakın olmalıdır.
Çoğu gıda torbasında işe yarayan basit bir yöntem:
- Ürünün en büyük halini ölçün; nominal ebadı değil, pişirme veya doldurma sonrası ebadı esas alın.
- Düz torba eni: ürün eni + ürün kalınlığı + yaklaşık 1-2 cm boşluk payı.
- Körüklü torba: ön yüz eni, ürün enine ve küçük bir boşluğa yakın; toplam körük, ürün kalınlığına yakın.
- Boy: ürün boyu + üst kısmın katlanması veya elle tutulması için yaklaşık 3-6 cm. Ürünün bir kısmının dışarıda görünmesi istenen açık üstlü veya yarı açık torbalarda bu pay azaltılır.
- Bir numuneyi gerçek ürünle doldurun ve personelin torbayı yırtmadan tek harekette doldurabildiğini kontrol edin.
Bu paylar yalnızca başlangıç içindir; yumuşak ürünler, kremalılar ve soslular sert ürünlerden farklı davrandığı için son ölçüleri numuneyle doğrulayın.
Yaygın ürünler için yaklaşık kağıt gıda torbası ebatları
Aşağıdaki tablo yaygın fırın, sandviç ve atıştırmalık ürünleri için başlangıç ölçülerini verir. Ürün ebatları fırınlar ve tarifler arasında çok değiştiği için bunları yaklaşık değerler olarak ele alın ve kendi ürünlerinize göre teyit edin.
| Ürün | Format | Yaklaşık ebat (cm) | Yaklaşık ebat (inç) |
|---|---|---|---|
| 1 kruvasan veya Danish | Düz | ~14-16 x 20-24 | ~5,5-6,3 x 8-9,5 |
| Kurabiye, küçük hamur işi | Düz | ~10-12 x 14-16 | ~4-4,7 x 5,5-6,3 |
| Pretzel | Düz | ~16-20 x 20-24 | ~6,3-8 x 8-9,5 |
| Donut (1-2 adet) | Düz veya SOS mini | ~14-16 x 18-22 (düz) | ~5,5-6,3 x 7-8,7 |
| 1-2 sandviç ekmeği | Yan körüklü | ~10-12 + 5-6 x 22-26 | ~4-4,7 + 2-2,4 x 8,7-10 |
| 4-6 sandviç ekmeği | Yan körüklü | ~14-16 + 7-8 x 30-35 | ~5,5-6,3 + 2,8-3,1 x 12-14 |
| Somun ekmek (500 g-1 kg) | Yan körüklü, çoğunlukla pencereli | ~16-20 + 8-10 x 35-42 | ~6,3-8 + 3,1-4 x 14-16,5 |
| Baget | Uzun yan körüklü | ~9-10 + 4-5 x 55-65 | ~3,5-4 + 1,6-2 x 21,5-25,5 |
| Baget sandviç / sub | Düz veya dar körüklü | ~9-12 x 30-45 | ~3,5-4,7 x 12-17,7 |
| Tost, panini | Düz, çoğunlukla yağ geçirmez | ~16-20 x 18-24 | ~6,3-8 x 7-9,5 |
| Patates kızartması porsiyonu (küçük-orta) | Düz veya külah | ~10-14 x 16-20 (düz) | ~4-5,5 x 6,3-8 |
| Pide arası döner | Yarı açık düz | ~16-20 x 18-26 | ~6,3-8 x 7-10 |
Döner ve dürüm ebatları, beraberindeki özelliklerle birlikte kebap ve döner torbaları rehberinde, bir ekmek zincirinin bu ebatları nasıl bir seri hâlinde gruplandırdığı ise ekmek torbaları rehberinde ele alınmıştır.
Torba ebadı kağıt gramajını nasıl etkiler?
Torba büyüdükçe ve içerik ağırlaştıkça kağıda binen yük ve kullanım zorlaması arttığı için daha yüksek gramajlı veya daha dayanıklı kağıt gerekir. Tek ürünlük küçük düz torbalarda çoğunlukla 30-50 g/m² aralığının hafif ucundaki kağıt kullanılır; ekmek, baget ve SOS tipi torbalarda aralığın üst ucuna veya üzerine çıkılır.
Ebat bariyer kararını da etkiler: küçük bir yağ geçirmez torbada bariyerin birim maliyete etkisi azdır; yalnızca kuru somun taşıyan büyük bir ekmek torbasında ise aynı bariyer hiçbir fayda sağlamadan maliyet ekler. Pencere kullanılıyorsa boyutu ön yüz genişliğiyle sınırlıdır ve körüklerden ile katlamalardan uzak kalmalıdır; bkz. pencereli kağıt torbalar: film seçenekleri ve geri dönüştürülebilirlik.
Bir zincir kaç farklı gıda torbası ebadı bulundurmalı?
Çoğu zincirin başlangıçta kullandığından daha az. Birçok fırın ve atıştırmalık işletmesi ürün serisini düz ve körüklü formatlarda dört ila sekiz ebatla karşılar; aralarında yalnızca bir iki santimetre fark olan ebatları birleştirmek servisi nadiren etkiler.
Bir ebat serisi şöyle sadeleştirilebilir:
- Her ürünü en büyük gerçek ölçüleriyle listeleyin, ardından makul boşlukla aynı torbaya sığan ürünleri gruplayın.
- Sunum açısından küçük ebat açıkça gerekmiyorsa, enleri birbirine yaklaşık 2 cm içinde olan ebatları birleştirin.
- Mümkün olduğunda ebatlar arasında aynı kağıdı ve aynı baskı renklerini kullanın; bu, ebatların birlikte basılmasını sağlar ve marka görünümünü tutarlı tutar.
- Torba ebatlarının paket servis çantalarınızın ve teslimat çantalarınızın içine sığdığını kontrol edin; bkz. paket servis çantası ebatları.
Aynı ilkenin kutu ve kaplara uygulanışı paket servis ambalajında SKU sayısını azaltma yazısında, ebat sayısının kurulum maliyetlerine etkisi ise özel ambalajda MOQ'yu belirleyen etkenler yazısında anlatılmıştır.
Teklif istemeden önce ebat kontrol listesi
Fiyat teklifi istemeden önce her torba için şunları hazırlayın:
- Ürün(ler) ve en büyük gerçek ölçüleri (en, kalınlık, boy).
- Format: düz, yan körüklü, SOS mini, külah veya yarı açık.
- Doğru gösterimle önerilen ebat; körüğün toplam mı yoksa her yan için mi verildiği belirtilerek.
- Boyun bitmiş torba ölçüsü mü olduğu, yoksa kapama payı veya dudak payını içerip içermediği.
- Varsa pencere ve konumu.
- Kağıt tercihi ve bariyer düzeyi.
- Mevcut tedarikçinizden bir torba numunesi varsa, üzerinde “kalsın” veya “değişsin” notuyla.
Şartnamenin geri kalanını tamamlamak için bunu özel baskılı kağıt gıda torbaları ana sayfasıyla birlikte kullanabilir veya ebat listenizi fiyat teklifi için gönderebilirsiniz.