Чтобы перевести унции стакана в миллилитры, умножьте значение на 29,5735 для американских жидких унций или на 28,4131 для британских имперских жидких унций. По американской унции стакан 8 oz вмещает около 237 мл, 12 oz около 355 мл, 16 oz около 473 мл. Конвертер унций в мл ниже считает в обе стороны, а в таблицах под ним собраны типовые размеры стаканов.

Конвертер показывает номинальный объём, который стоит за названием размера. Реальный объём бумажного стакана до края обычно больше и зависит от производителя. Об этом подробно рассказано в нашем руководстве по размерам бумажных стаканов.

Сколько мл в бумажном стакане 8 oz, 12 oz или 16 oz?

По американской жидкой унции стакан 8 oz соответствует 237 мл, 12 oz 355 мл, 16 oz 473 мл. Это номинальные значения, привязанные к названию размера. По британской имперской жидкой унции те же названия дают 227 мл, 341 мл и 455 мл.

Таблица перевода унций в мл для бумажных стаканов

Размер стакана (oz)US fl oz: млUK fl oz: млРазница (мл)
2,574713
389854
41181144
61771707
72071998
823722710
1029628412
1235534114
1441439816
1647345518
2059156823
2265162526
2471068228

Разница посчитана по миллилитрам, уже округлённым до целых. Обозначения в oz встречаются на стаканах не только в США, но и в Европе, и обычно за ними стоит американская унция.

Миллилитры в унции

Чтобы перевести миллилитры в унции, разделите значение на 29,5735 (US) или на 28,4131 (UK).

Объём (мл)US fl ozUK fl oz
602,032,11
903,043,17
1204,064,22
1505,075,28
1806,096,34
2006,767,04
2508,458,80
30010,1410,56
33011,1611,61
35011,8312,32
40013,5314,08
45015,2215,84
50016,9117,60
60020,2921,12

Американская и британская жидкая унция: в чём разница?

Американская жидкая унция равна 29,5735 мл, британская имперская жидкая унция 28,4131 мл. Британская унция примерно на 3,9% меньше, поэтому стакан «12 oz» по американской унции соответствует 355 мл, а по британской 341 мл, то есть разница составляет 14 мл. За стойкой эта разница почти не заметна. Она становится важной, когда вы печатаете объём напитка в меню или сверяете цифру поставщика в мл с технологической картой. Жидкая унция измеряет объём, и её не следует путать с унцией как мерой массы.

Почему фактический объём стакана не совпадает с названием в oz?

Обозначение в oz служит торговым названием формата и не гарантирует объём. Стакан описывают три разных объёма, и они редко совпадают.

ТерминЧто означает
Номинальный размерНазвание формата в oz, например «8 oz»
Объём до краяОбъём при наливе вровень с краем, по спецификации или чертежу производителя
Уровень налива (рабочий объём)Уровень, до которого напиток наливают на практике, с запасом под пену, крышку и переноску

Во многих линейках объём до края больше номинального значения в мл, и над напитком остаётся свободное пространство. В других линейках номинальный объём близок к краю. Поэтому два стакана «8 oz» от разных производителей на практике вмещают разное количество напитка. Переведите нужный объём напитка в мл, затем запросите у каждого поставщика объём до края, высоту и диаметры в мм. Подробнее об этом в руководстве по размерам бумажных стаканов.

Примеры расчёта

Порция 355 мл. 355 ÷ 29,5735 = 12,00 американской унции, то есть номинальный объём стакана 12 oz. Поместится ли 355 мл с запасом под пену и крышку, зависит от объёма стакана до края и от уровня налива. Они различаются у разных производителей, поэтому сверьтесь со спецификацией.

Технологическая карта в британских унциях. Напиток объёмом 12 имперских fl oz составляет 12 × 28,4131 = 341,0 мл, то есть 11,53 американской fl oz.

Что передать поставщику при запросе размеров стаканов

  • Объём порции в мл для каждого напитка.
  • Для каких напитков стакан: горячих, холодных или и тех и других.
  • Предпочтительные номинальные размеры либо просьбу к поставщику подобрать размер по объёму налива.
  • Модель крышки, если вы продолжаете работать с текущими крышками.

Остальные поля, необходимые для расчёта, перечислены в руководстве по запросу КП на упаковку.