Dondurma ambalajında iki farklı alıcı profili vardır. Gelato dükkânı veya frozen yogurt zinciri, tezgâhta iyi görünen ve güneş altındaki kısa bir yürüyüşe dayanan top dondurma bardakları arar. Eve götürmelik kapları dolduran üretici ise dolum hattında sorunsuz çalışan, sertleştirme tünelinde sert kalan ve süpermarket dondurucularında haftalarca baskısını koruyan kaplara ihtiyaç duyar. Karton dondurma bardakları her iki ihtiyacı da karşılar ve çoğunlukla iki yüzü PE kaplı bardak kartonundan üretilir; karton gramajı, ebat, kapak ve baskı yüzeyi ise kullanıma göre değişir. Tüm kap yelpazesi özel baskılı karton gıda kapları sayfasındadır.
Karton dondurma bardağı için hangi kaplama gerekir?
Karton dondurma bardaklarının ve kaplarının çoğunda iki yüzü de PE kaplı bardak kartonu kullanılır. İç kaplama eriyen ürünü tutar; dış kaplama yoğuşmanın ve kırağının kartonu yumuşatmasını önler ve baskıyı korur. Tek taraflı PE, dondurulmuş üründe genellikle yetersiz kalır.
Soğuğun kendisi ne kartona ne de PE'ye zarar verir. Sorun sıcaklık değiştiğinde başlar. Yaklaşık -18 °C'deki dondurucudan sıcak bir dükkâna geçen bardak, dış yüzeyinde saniyeler içinde yoğuşma biriktirir. Vitrin tipi dondurucular defrost evrelerinden geçer, müşterilerin elleri de nem taşır. Kaplamasız karton bu suyu emer, sertliğini kaybeder ve baskı sürtünmeyle silinir. Dış PE bunun büyük kısmını önler.
| Kaplama | Dondurulmuş üründe performans | Dikkat edilecek noktalar | Tipik kullanım |
|---|---|---|---|
| Çift taraflı PE (2PE) | Yoğuşmaya ve kırağa dayanır; sert kalır; iyi mühürlenir | Daha yüksek plastik oranı | Top dondurma bardakları ve kaplar için standart |
| Tek taraflı PE (1PE) | İç yüzey ürünü tutar; dış yüzey yoğuşmayı emer | Yumuşama, baskıda aşınma, su lekeleri | Yalnızca çok kısa süreli kullanılan bardaklar, o da gerekirse |
| Dispersiyon bariyer kaplama | Soğuk gıdalarda işe yarayabilir | Yoğuşma direnci, düşük sıcaklıkta mühür davranışı ve sürtünme dayanımı denemeyle doğrulanmalıdır | Top dondurma bardakları için deneme ürünü |
| PLA kaplama | Düşük sıcaklıkta çalışır | Kompostlanabilirlik beyanları sertifikasyona ve yerel toplama sistemine bağlıdır; SUPD kapsamında hâlâ plastiktir | Uygun organik atık toplama sistemi olan pazarlar |
| Parafin (wax) | Eski yöntem | Büyük ölçüde PE ile değiştirilmiştir; sürtünmede silinir ve çatlar | Günümüzde nadiren belirlenir |
Kaplamalar daha geniş çerçevede karton bariyer kaplama rehberinde karşılaştırılmıştır.
Dondurma bardakları dondurucu ve yoğuşma koşullarına nasıl dayanır?
Dış yüzeyi PE kaplıysa ve karton gramajı ebada uygunsa iyi dayanır. Başlıca arıza türleri yoğuşma nedeniyle yumuşama, kırağıda ve dondurucuda elleçleme sırasında baskının aşınması ve kap soğukta büzülüp esnedikçe gevşeyen kapaklardır. Bunların hepsi kağıdın kendi sınırlarından değil, spesifikasyondan kaynaklanan ve spesifikasyonla çözülen sorunlardır.
Tedarikçinize aktarmanız gereken koşullar:
- Depolama sıcaklığı (genellikle -18 °C veya daha düşük) ve bundan da soğuk çalışan sertleştirme aşaması.
- Depolamadan daha sıcak olan ve daha fazla nem gören top dondurma servis dolabı veya vitrin koşulları.
- Bardağın yenmeden önce oda sıcaklığında kalma süresi: dondurmacı, plaj büfesi ve paket servis siparişi birbirinden farklıdır.
- Kapların yatay tip dondurucularda üst üste istiflenip istiflenmediği; paketler arasındaki sürtünme baskıyı aşındırır.
Baskı dayanımı mürekkep sistemine, laka ve kaplamaya bağlıdır. Yalnızca taze baskıları değil, donma ve çözünme döngüsünden geçmiş, sürtünme dayanımı denenmiş numuneleri isteyin.
Karton dondurma bardağı ve kap ebatları
Top dondurma bardakları genellikle ABD sıvı onsu (oz) cinsinden satılır: tek küçük top için yaklaşık 3 oz'dan, topping'li üç top için 8 oz'a kadar. Eve götürmelik kaplar hacme göre satılır: Avrupa'da 500 ml, 750 ml ve 1 litre; ABD'de pint (473 ml) ve quart (946 ml). Aşağıdaki ebatlar yol göstericidir.
| Format | Yol gösterici ebat | Yaklaşık kapasite | Tipik porsiyon |
|---|---|---|---|
| Top dondurma bardağı | 3 oz | 90 ml | Bir küçük top, çocuk porsiyonu |
| Top dondurma bardağı | 4 oz | 120 ml | Bir top |
| Top dondurma bardağı | 5-6 oz | 150-180 ml | İki top |
| Top dondurma bardağı | 8 oz | 240 ml | Üç top veya sundae, frozen yogurt |
| Sundae / frozen yogurt bardağı | 12-16 oz | 355-473 ml | Topping'li büyük frozen yogurt |
| Eve götürmelik kap | 500 ml | yaklaşık 17 oz | Küçük boy eve götürmelik |
| Eve götürmelik kap | ABD pinti, 16 oz | 473 ml | ABD perakende pinti |
| Eve götürmelik kap | 750 ml-1 L | yaklaşık 25-34 oz | Aile boyu eve götürmelik |
| Eve götürmelik kap | ABD quartı, 32 oz | 946 ml | Büyük boy ABD eve götürmelik |
Kaç topun sığacağı top boyutuna ve ürünün overrun (hava oranı) değerine bağlıdır; bu nedenle porsiyon bilgisini başlangıç noktası olarak değerlendirin. Önceden paketlenmiş satılan kaplarda net miktar genellikle hacim olarak beyan edilir; kabın ağız kenarına kadar kapasitesi, beyan edilen dolum miktarına ek olarak kapak için gereken boşluğu da karşılamalıdır. Geniş ve alçak bardaklara dondurma doldurmak ve yemek daha kolaydır; daha uzun bardaklar soft dondurmaya ve katmanlı tatlılara uygundur. Tüm kap tiplerinin ebatları karton gıda kabı ebatları rehberinde yer alır.
Dondurma bardakları ve kapları için kapaklar
Düz karton kapaklar, paket servis top dondurma bardakları ve eve götürmelik kaplar için standarttır; PP veya PET kubbeli kapaklar soft dondurma, sundae ve ağız kenarının üzerine çıkan topping'ler için uygundur. Perakendede satılan eve götürmelik kaplarda genellikle bir tür ilk açılış göstergesi (tamper evidence) gerekir.
Seçenekler ve kullanım alanları:
- Düz karton kapak, PE kaplı: baskı yapılabilir, ağız kenarına bastırılır veya üzerine geçirilir; daha az plastik içerir; kaplar ve top dondurma bardakları için uygundur.
- PET veya rPET kubbeli kapak: şeffaftır, topping'leri gösterir; dondurucu sıcaklıklarında sorun çıkarmaz, ancak çok soğukken sert elleçlenirse kırılganlaşabilir.
- PP kapak: düşük sıcaklıklarda daha dayanıklıdır, yarı saydamdır, genellikle daha büyük kaplarda kullanılır.
- İlk açılış göstergesi: dolum sürecine bağlı olarak kapak ile yan duvar üzerinden geçen baskılı etiket, kapakta yırtma şeridi veya kapağın altında mühürlü film.
Kapaklar ağız kenarı çapına ve kenar kıvrımı profiline göre eşleştirilir. Birkaç bardak ebadı aynı çapı paylaşıyorsa aynı kapağı kullanabilir; bu da stok yönetimini kolaylaştırır. Ağız kenarı uyumu ve malzeme seçimi karton gıda kabı kapakları rehberinde ele alınmıştır.
Eve götürmelik kaplarda dolum hattı uyumu
Dondurucuda sorunsuz olup dolum makinesini tıkayan bir kap üreticinin işine yaramaz. Hat uyumluluğu, baskılı sipariş üretilmeden önce gerçek makinede şekillendirilmiş numunelerle kontrol edilir.
Tedarikçinizle ve hat mühendisinizle kontrol edilecek noktalar:
- İstiften ayrılma (denesting): kaplar hat hızında istiften temiz biçimde ayrılmalıdır; istif omuzları ve konik açısı belirleyicidir.
- Ağız kenarı tutarlılığı: kapağın yüksek hızda kapatılabilmesi için ağız kenarı çapı ve kıvrımı tutarlı olmalıdır.
- İstif yüksekliği ve koli içi adet: dış kolilerin hatta ve dondurucudaki palet düzenine uyması için.
- Tarih kodu veya parti etiketi için yan duvarda ya da kapakta boş alan.
- Sertleştirme sırasındaki davranış: kabın şişmeyecek kadar rijit kalması ve soğuk aşamadan sonra mühürlerin bozulmaması.
Karton dondurma bardaklarında baskı
Dondurma bardakları genellikle beyaz bardak kartonuna ofset baskıyla basılır; bu, lezzet görselleri ve marka renkleri için parlak, doygun renkler sağlar. Flekso baskı kraft bardaklara ve daha sade özel renk tasarımlarına uygundur.
Pratik tercihler:
- Lezzet serileri çoğunlukla ortak bir bardak tasarımını paylaşır ve yalnızca renk bandı, kapak baskısı veya etiket değişir; bu da baskılı versiyon sayısını düşük tutar.
- Mat yüzeyler premium görünür, ancak kırağıda sürtünme dayanımı açısından test edilmelidir; parlak yüzeyler genellikle sıyrılmaya daha iyi dayanır.
- Baskı dosyası kavisli bardak açılımı şablonuna uygun hazırlanmalıdır; kenar kıvrımına ve alt kıvrıma yakın yazılar bozulur veya kaybolur.
- Dış yüzeydeki mürekkep ve laklar gıda ambalajına uygun olmalı; istiflerde veya bobinlerde gıda ile temas eden yüzeye geçmemelidir.
Baskı yöntemleri ambalaj baskı yöntemleri rehberinde karşılaştırılmıştır.
Dondurma bardaklarına hangi kurallar uygulanır?
Yerinde veya yürürken yenen top dondurma için kullanılan PE kaplı karton dondurma bardakları, AB Tek Kullanımlık Plastikler Direktifi'nin (SUPD) tek kullanımlık plastik gıda kabı tanımına girer: yasak değildir, ancak tüketimi azaltma önlemlerine ve genişletilmiş üretici sorumluluğuna tabidir. Saklama amacıyla kullanılan çok porsiyonlu eve götürmelik kapların kapsamı daha az nettir; formatınız için Komisyon kılavuzunu (2021/C 216/01) kontrol edin.
Dondurmacılar ve zincirler için pazara göre notlar:
- Hollanda: 1 Ocak 2024'ten itibaren, PE kaplı karton bardaklar dahil tek kullanımlık plastik gıda kapları yerinde tüketim için kullanılamaz; bu durum dondurmacıda yenen dondurmayı etkiler.
- Almanya: tek kullanımlık plastik gıda kapları, tek kullanımlık plastik fonuna ödenen katkı payına tabidir; bunları paket servis için dolduran işletmeler yeniden kullanılabilir bir seçenek sunmak zorundadır (Mehrwegangebotspflicht), küçük işletme istisnası saklıdır.
- İngiltere: tek kullanımlık plastik yasağı, ambalaj olmadıkları sürece plastik kaplı karton dahil kaseleri kapsar; Defra rehberi önceden doldurulmuş veya satış noktasında doldurulan kaseleri ambalaj olarak değerlendirir. Bu nedenle önceden doldurulmuş kaplar ve tezgâhta doldurulan top dondurma bardakları kapsam dışındadır, ancak rehber dondurma bardaklarını özel olarak anmaz. İskoçya ve Galler'deki yasaklar, genişletilmiş polistiren dışındaki kaseleri veya bardakları listelemez.
- AB PPWR, (AB) 2025/40 sayılı Tüzük: paket servis işletmeleri 12 Şubat 2027'den itibaren müşterilerin kendi kaplarını kabul etmek, 12 Şubat 2028'den itibaren ise yeniden kullanılabilir bir seçenek sunmak zorundadır (mikro işletmeler yalnızca bu ikinci yükümlülükten muaftır).
Hangi kuralın geçerli olduğu, tedarik zincirindeki rolünüze ve kabın tam olarak nasıl kullanıldığına bağlıdır. Kase kuralları daha ayrıntılı olarak salata ve poke için karton ve plastik kaseler rehberinde açıklanmıştır.
Dondurma bardağı veya kabı belirlerken ne göndermelisiniz?
- Her ebat, oz veya ml cinsinden; ağız kenarı hacmini mi yoksa dolum hacmini mi kastettiğiniz.
- Servis türü: top dondurma, soft dondurma, mağazada doldurulan eve götürmelik kaplar veya üretim hattında doldurulan kaplar.
- Dondurucu ve vitrin koşulları; yenmeden önce oda sıcaklığında kalma süresi.
- Ebat başına kapak tipi ve ilk açılış göstergesi gereksinimi.
- Hatta doldurulan kaplar için: dolum makinesi bilgileri ve koli içi adet.
- Baskı dosyası: beyaz veya kraft, lezzet varyantları, yüzey işlemi tercihi.
Bu bilgileri iletişim sayfası üzerinden gönderebilir veya daha geniş yelpazeyi özel baskılı karton gıda kapları sayfasında inceleyebilirsiniz.