Начинать нужно с салфетки, а не с саше. Саше служит оболочкой вокруг сложенной салфетки: внутренние размеры задаёт сложенная салфетка, а то, чему оболочка должна противостоять, определяет лосьон. Ниже разобраны три типичных размера влажных салфеток для ресторанов, как читать размер саше в коммерческом предложении и какие варианты лосьона и отдушки гости встречают на практике.
Какие размеры влажных салфеток считаются стандартными для ресторанов?
Большую часть ресторанного спроса закрывают три размера саше: около 140 × 93 мм, 120 × 70 мм и 100 × 60 мм. Самое большое вмещает салфетку полного размера для пачкающей еды, среднее подходит для обычного обслуживания, самое маленькое для лёгкого использования и вкладышей в пакеты.
| Размер саше (мм) | Площадь лицевой стороны | Типичная салфетка | Где подходит |
|---|---|---|---|
| 140 × 93 | около 130 см² | Самая крупная сложенная салфетка, часто более плотная на ощупь | Рёбра, крылышки, бургеры, кебабы, морепродукты |
| 120 × 70 | около 84 см² | Сложенная салфетка среднего размера | Обычный ресторан, кафе и гостиничное обслуживание |
| 100 × 60 | 60 см² | Компактная сложенная салфетка, более лёгкая | Вкладыши в пакеты для доставки и еды навынос, мероприятия, наборы для гостей отелей |
Это распространённые рыночные форматы, а не закреплённые стандарты: возможны нестандартные размеры, которые подтверждаются при подготовке коммерческого предложения и техническом согласовании. Большее саше дороже по материалу и занимает больше места на полке и в коробке, поэтому правильным будет самый маленький размер, которым типичный гость в вашем формате обслуживания может чисто вытереть руки.
Как размер салфетки определяет размер саше?
Размер саше определяют сложенная салфетка и поля швов. Развёрнутый лист складывают пополам или втрое в компактный прямоугольник, этот прямоугольник должен помещаться в запаянной области, а швы с трёх или четырёх сторон занимают по несколько миллиметров каждый.
Перед заказом согласуйте с поставщиком салфетки четыре параметра:
- Размер развёрнутой салфетки и схема сложения. Лист, сложенный втрое, а затем пополам, даёт другие размеры в сложенном виде, чем лист, сложенный один раз, даже если размер самого листа одинаков.
- Плотность и ощущение материала. Освежающие салфетки обычно делают из нетканого материала спанлейс, и более плотное полотно в сложенном виде толще, что влияет на посадку салфетки в саше и на ощущение саше в руке. Плотность у разных поставщиков различается: уточняйте конкретное значение, а не предполагайте.
- Правило указания размера. Выясните, указан ли размер по внешнему краю или по внутренней области между швами и какая сторона идёт вдоль шва. Саше «140 × 93 мм» окажется разным изделием, если один поставщик указывает размер реза, а другой указывает полезный внутренний размер.
- Ориентация печати. Положение саше на столе входит в раскладку макета и определяет, какая кромка будет стороной надрыва.
Пробная фасовка с настоящей салфеткой в настоящее саше отвечает на вопросы о посадке и шве лучше, чем чертёж. Во многих проектах размер меняют один раз после первого образца: заложите это в план.
Сколько лосьона во влажной салфетке и из чего он состоит?
Освежающая салфетка несёт количество лосьона, которое в несколько раз превышает массу сухого полотна, поэтому ощущается явно влажной, а не просто сырой. Лосьон состоит в основном из воды, к которой добавлены консервирующая система, увлажнитель, мягкий очищающий компонент и отдушка, иногда этанол.
В ресторане у лосьона три задачи: удалить с пальцев остатки еды, оставить кожу чистой, а не липкой, и сохранять стабильность и микробиологическую безопасность в течение заявленного срока годности. Это косметическая рецептура, поэтому оценка её безопасности и консервирующая система относятся к стороне, которая разрабатывает рецептуру и юридически выводит продукт на рынок; производитель саше лосьон не выбирает и не одобряет. Кто это в вашем проекте, нужно уточнить при подготовке коммерческого предложения; юридическая сторона разобрана в материале «Являются ли влажные салфетки косметикой?».
Для саше лосьон важен потому, что спирт и отдушка влияют на работу ламината. Значение имеет проверенное сочетание, поэтому реальный лосьон должен быть известен до того, как задан материал саше; см. материал «Материалы для саше влажных салфеток».
Лимон, без запаха или что-то иное: какую отдушку выбрать?
Лимон (или цитрус) остаётся стандартом рынка для ресторанных салфеток: гости ассоциируют его с чистотой, а аромат перебивает запахи еды. Вариант без запаха надёжнее для отелей, семейных заведений и гостей, чувствительных к парфюмерным запахам. Другие отдушки существуют, но в ресторанах встречаются редко.
| Вариант | Сильные стороны | На что обратить внимание |
|---|---|---|
| Лимон или цитрус | Привычный, свежий, перебивает запахи жареной еды и гриля | Цитрусовые масла содержат лимонен и подобные аллергены, которые нужно указывать на этикетке; более высокая дозировка отдушки сильнее нагружает саше |
| Без запаха | Меньше всего вопросов по аллергенам, самая простая этикетка | Салфетка может пахнуть материалом-основой или лосьоном; слабо подходит для еды с ярким ароматом |
| Другое (травяной, цветочный, региональный) | Отличие бренда | Чаще требуется больше деклараций аллергенов; аромат может конфликтовать с запахами еды |
У отдушки есть и юридическая сторона. Регламент (ЕС) 2023/1545 расширил перечень ароматических аллергенов, которые нужно указывать в списке ингредиентов отдельно, если их содержание превышает 0,001% в несмываемых продуктах и 0,01% в смываемых. Лимонен входит в этот перечень. Салфетка, которой протирают руки и которую не смывают, обычно оценивается как несмываемый продукт, поэтому, как правило, действует более строгий порог; это подтверждает специалист по оценке безопасности. Для вновь включённых позиций переходный период для вывода на рынок ЕС закончился 31 июля 2026 года, а период распродажи остатков продлится до 31 июля 2028 года, поэтому новый дизайн саше следует готовить с учётом расширенного перечня.
Формулируйте заявление аккуратно. «Аромат лимона» или «запах лимона» описывает запах; формулировка, подразумевающая натуральный экстракт лимона или пользу для кожи, уже является заявлением о свойствах продукта, а косметические заявления не должны приписывать продукту свойства, которых у него нет (Регламент (ЕС) № 1223/2009, статья 20).
Что означает «без спирта» для влажной салфетки?
Салфетка без спирта изготовлена без этанола. Это обычный выбор для семейных заведений, отелей и рынков, где гости избегают спирта по религиозным или личным причинам. Салфетки со спиртом быстрее сохнут на коже и могут давать ощущение прохлады и большей чистоты.
Здесь два предостережения. Во-первых, слово «спирт» встречается в названиях косметических ингредиентов, которые не являются этанолом, например жирные спирты и бензиловый спирт, поэтому до нанесения заявления на упаковку определите, что именно оно означает. Во-вторых, салфетка без спирта не становится автоматически дезинфицирующей, и обратное тоже верно: антибактериальные или дезинфицирующие заявления выводят продукт из рамок обычных косметических заявлений в сферу регулирования биоцидов, а это отдельный регуляторный путь. Ограничивайте текст на саше тем, что документально подтверждено для данной рецептуры.
Как сочетаются размер, лосьон и формат обслуживания?
Сначала выберите формат обслуживания, затем размер и лосьон, которые ему соответствуют. Приведённые ниже варианты служат исходными точками, их нужно сверить с вашим меню и профилем гостей.
- Ресторан рёбер, крылышек или бургеров, высокая степень загрязнения рук: 140 × 93 мм, лимон, без спирта или со спиртом в зависимости от рынка.
- Демократичный ресторан или кафе: 120 × 70 мм, лимон или без запаха.
- Вкладыш в пакет для доставки и еды навынос: 100 × 60 мм, лимон; рассмотрите саше с подходящими барьерными свойствами, поскольку пакеты долго находятся в тёплых автомобилях.
- Отель и курорт: 120 × 70 или 100 × 60 мм, без запаха или с очень лёгкой отдушкой.
- Авиакомпании, железная дорога и кейтеринг мероприятий: 100 × 60 мм, длительный срок годности, часто саше из триплекса.
- Программа для всей сети: выберите один размер и один лосьон, а меняйте только макет, чтобы повторные заказы и пакет документов по соответствию оставались простыми.
Две проверки на поздних этапах помогут избежать неприятных сюрпризов. Площадь лицевой стороны саше определяет минимальный размер обязательной маркировки о содержании пластика, если салфетка содержит пластик; см. «Влажные салфетки и правила об одноразовом пластике». А если волокно салфетки не содержит пластика, отличаются ощущение, толщина и прочность во влажном состоянии: см. «Влажные салфетки без пластика».
Что передать, чтобы задать размер и лосьон влажных салфеток
- Целевой размер саше или размеры сложенной салфетки и указание, внешние это размеры или внутренние, между швами.
- Волокно салфетки и её плотность, если у вас уже есть поставщик салфеток.
- Отдушка (лимон, без запаха, другая) и требование «без спирта».
- Формат обслуживания и типичный срок хранения.
- Рынки продаж, поскольку от них зависят содержание и язык этикетки.
Стоимость, минимальные тиражи и сроки разобраны в руководствах «Из чего складывается стоимость упаковки» и «Минимальный тираж упаковки (MOQ)». Отправьте спецификацию через страницу контактов, а полную картину по продукту смотрите в разделе Влажные салфетки с индивидуальной печатью.