אחרי שהקערה או כוס המרק נקבעו, בחירת המכסה זוכה לא פעם לפחות תשומת לב, אף שהיא קובעת אם האריזה תדלוף בתוך שקית משלוחים, אם הלקוחות יראו את המזון, אם אפשר יהיה לחמם את הארוחה מחדש, ובכמה שווקים גם כמה מס פלסטיק ואגרות יצרן תחויב האריזה. מכסים לקופסאות מזון מנייר מיוצרים בארבעה חומרים עיקריים: נייר מצופה פוליאתילן (PE), פוליפרופילן (PP), פוליאתילן טרפתלט (PET) ו-PET ממוחזר (rPET). המדריך משווה ביניהם לפי סוג המזון והשימוש, מסביר איך המכסה מתאים לקופסה ומפרט את ההשלכות הרגולטוריות של כל חומר. לקופסאות עצמן ראו קופסאות מזון מנייר מודפסות בהתאמה אישית.

איזה חומר מתאים לאיזה מזון?

למזון חם ולמרק מתאימים מכסי נייר או PP; כשצפוי חימום חוזר, PP; למזון קר שחשוב שייראה, PET או rPET; ולגלידה, נייר או PP. אין להניח מכסי PET או rPET על מזון חם ואין להכניס אותם למיקרוגל.

חומר המכסהמזון חם ומרקסלט קר, פוקיגלידה / מזון קפואמיקרוגלשקיפותאפשרות להדפסה
נייר מצופה PEכן, עם פתחי אוורורכןכןחלק מהעיצובים, לאחר בדיקהאיןכן, הדפסה מלאה
PP (פוליפרופילן)כן, קיימות גרסאות עם פתחי אוורורכןכן, עמיד גם בקורבדרך כלל כןשקוף למחצהמוגבלת
PETלא, מתעוות מעל כ-60-70 °Cכןכן, עלול להיות שביר בקור קיצונילאשקוף כבדולחמוגבלת
rPETלא, כמו PETכןכן, כמו PETלאשקוף, ייתכן גוון קלמוגבלת

קיימים גם סוגי מכסים אחרים. מכסי סיבים יצוקים נמנעים בצורתם הבסיסית מציפויי פלסטיק, אך יש לבדוק את עמידותם לשומן ולמים יחד עם התיעוד בנושא PFAS. מכסי פוליסטירן (PS) עדיין נפוצים בשווקים מסוימים, אף שקופסאות מזון מפוליסטירן מוקצף נאסרו לפי הדירקטיבה האירופית לפלסטיק חד־פעמי (SUPD), ולמחזור PS יש מסלולים מוגבלים.

מכסי נייר

מכסי נייר נחתכים בשטנץ מקרטון מצופה PE ונלחצים או מעוצבים לפרופיל שננעל מעל השפה המגולגלת של הקופסה או נדחף לתוכה. הם מתאימים למרק, למזון חם ולגלידה, ניתנים להדפסה מלאה ומצמצמים את הפלסטיק באריזה לציפוי ה-PE הדק.

יתרונות ומגבלות:

  • תכולת הפלסטיק הנמוכה ביותר מבין ארבע האפשרויות, והמכסה יכול להתאים להדפסה של הקופסה.
  • מתאים למזון חם כשיש בו פתחי אוורור; אדים מרככים מכסי נייר ללא אוורור כשהמזון נשמר חם זמן רב.
  • אין שקיפות, וזה חשוב בסלטים ובקינוחים שנמכרים בזכות המראה.
  • האחיזה בשפה תלויה בפרופיל הלחוץ של המכסה ובעקביות השפה של הקופסה; יש לבדוק עם הקופסאות שלכם.
  • מכסי נייר שטוחים הם הסטנדרט לגביעים ולקופסאות גלידה, ולרוב מודפס עליהם הטעם.

מכסי PP

מכסי PP עשויים בתרמופורמינג או בהזרקה, עמידים בחום ובחימום חוזר ונסגרים בנעילה יציבה. הם בררת המחדל למזון חם שמגיע במשלוח בכוסות מרק מנייר ובקערות נמוכות, במיוחד כשהלקוחות עשויים לחמם את הארוחה במיקרוגל.

נקודות שכדאי לדעת:

  • עמידות החום גבוהה בהרבה מטמפרטורות ההגשה; PP עומד בדרך כלל בחימום חוזר במיקרוגל, אך יש לבדוק את האריזה השלמה.
  • החומר שקוף למחצה ולא שקוף לגמרי, ולכן המזון נראה רק באופן חלקי.
  • גרסאות עם פתחי אוורור משתמשות בחורי סיכה או בחריץ קטן לשחרור אדים.
  • PP נשאר גמיש בטמפרטורות הקפאה, מה שמתאים לקופסאות גלידה גדולות.
  • החל מ-01.01.2030 לכל המוקדם תקנת האריזות ופסולת האריזות של האיחוד האירופי (PPWR) מחייבת 10% תכולה ממוחזרת באריזות פלסטיק רגישות למגע שאינן PET, ובכללן מכסי PP; היצע PP ממוחזר ברמת מזון עדיין מוגבל, ולכן כדאי לשאול את הספקים על התוכניות שלהם.

מכסי PET ו-rPET

מכסי PET ו-rPET הם כיפות או מכסים שטוחים שקופים בתרמופורמינג, המשמשים כשהמזון מוכר את עצמו: סלטים, פוקי, פירות, קינוחים וסנדיי. הם מיועדים למזון קר וקפוא בלבד.

נקודות שכדאי לדעת:

  • PET מתרכך ומתעוות בטמפרטורות נמוכות יחסית, בדרך כלל סביב 60-70 °C, ולכן אורז חם, תוספות צלויות או מרק חם יעוותו אותו.
  • גובה הכיפה משתנה; יש לבחור כיפה שמאפשרת מרווח לתוספות בלי למעוך אותן.
  • rPET מכיל PET ממוחזר. באיחוד האירופי פלסטיק ממוחזר במגע עם מזון חייב להגיע מתהליכים התואמים לתקנה (EU) 2022/1616; יש לבקש מהספק את התיעוד.
  • החל מ-01.01.2030 לכל המוקדם ה-PPWR מחייבת 30% תכולה ממוחזרת באריזות PET רגישות למגע, ולכן מכסי rPET תואמים את הכיוון שאליו מתקדמת הרגולציה האירופית.
  • השקיפות עלולה לרדת מעט בתכולה ממוחזרת גבוהה; יש לאשר דוגמאות.

עם פתחי אוורור או בלי?

יש לאוורר כל מכסה המשמש על מזון חם. האדים יוצרים לחץ מתחת למכסה, מרימים אותו מהשפה ומטפטפים עיבוי חזרה אל המזון. מזון קר וקפוא אינו זקוק לפתחי אוורור, ומכסים ללא אוורור מספקים הגנה טובה יותר מדליפה כשהאריזה מוטה.

  • פתחי אוורור בצורת חורי סיכה משחררים אדים בסיכון מינימלי לשפיכה.
  • חריצים או פתחי שתייה משחררים יותר אדים, אך עלולים להוציא נוזל אם הכוס מתהפכת.
  • תוספות מטוגנות או פריכות מרוויחות מאוורור גם כשאינן נוזליות, כדי להפחית התרככות.
  • לאוורור מרק ולבדיקות דליפה ראו קופסאות מרק מנייר.

איך פועלת התאמה בין מכסה לקופסה?

מכסה מתאים לקופסה לפי קוטר השפה ופרופיל השפה המגולגלת, לא לפי הנפח. קופסאות בעומק שונה עם אותו קוטר שפה יכולות לחלוק מכסה. מכסים של ספק אחד לרוב אינם נסגרים בצורה אמינה על קופסאות של ספק אחר, גם באותו קוטר נומינלי, משום שגובה הגלגול והפרופיל שונים.

מה לבדוק:

  • סוג המכסה: מכסים עוטפים נסגרים מעל החלק החיצוני של השפה המגולגלת; מכסי הכנסה או פקק יושבים בתוכה. אין להחליף ביניהם.
  • קוטר השפה החיצוני, הנמדד לרוחב הגלגול בשני כיוונים כדי לבדוק עיגול.
  • גובה הגלגול ומידת הידוק הגלגול, המשפיעים על נעילת המכסה.
  • שונות בין אצוות: יש לבדוק מכסים על קופסאות ממספר סבבי ייצור.
  • בשילוב ספקים יש לבדוק לפני התחייבות; מכסה ש"כמעט" מתאים הוא דליפה בשקית משלוחים.

קטרי שפה אינדיקטיביים לפי גודל קופסה מופיעים במדריך גדלי קופסאות מזון מנייר.

איך בחירת המכסה משפיעה על עמידה ברגולציה, על מסים ועל אגרות

מכסה פלסטיק הוא אריזת פלסטיק בפני עצמה, ובחלק מהשווקים הוא מהווה את עיקר העלות הקשורה לפלסטיק בקופסת מזון מנייר. מעבר ממכסה PP או PET למכסה נייר, או מ-PET ל-rPET, עשוי לשנות מסים, אגרות וחובות שימוש חוזר. החובות תלויות בתפקידכם ובשוק; יש לאשר מול הרשות המוסמכת או ארגון אחריות היצרן.

כללהשפעה על בחירת המכסה
הדירקטיבה האירופית לפלסטיק חד־פעמי (SUPD), (EU) 2019/904קופסאות מזון "עם מכסה או בלעדיו" נכללות בהיקף; קערת נייר מצופה PE היא כבר קופסת מזון בהיקף הדירקטיבה, ולכן מכסה נייר אינו מוציא את האריזה מההיקף, אך מפחית את משקל הפלסטיק
EU PPWR, תקנה (EU) 2025/40: תכולה ממוחזרת מ-01.01.2030 לכל המוקדםמכסי פלסטיק: 30% תכולה ממוחזרת ב-PET רגיש למגע, 10% בפלסטיק רגיש למגע שאינו PET, כגון PP
EU PPWR: יכולת מחזור מ-01.01.2030המכסים חייבים לעמוד בדרגת יכולת מחזור A, B או C; מכסים חד־חומריים שקל להפריד מסייעים
גרמניה, Einwegkunststofffondsgesetz (חוק קרן הפלסטיק החד־פעמי)היטל קרן הפלסטיק החד־פעמי חל על קופסאות מזון (€0.177 לק"ג לפי EWKFondsV), ומשולם על ידי מי שמשווק לראשונה בשוק הגרמני; יש לבדוק עם יועץ הציות כיצד נספרים מכסים
בריטניה, Plastic Packaging Tax (מס אריזות הפלסטיק)חל על רכיבי אריזת פלסטיק עם פחות מ-30% פלסטיק ממוחזר, בשיעור £228.82 לטון מ-01.04.2026, על יצרנים ויבואנים של 10 טונות ומעלה בשנה; מכסי פלסטיק בהיקף המס, ומכסי rPET עם 30% ומעלה תכולה ממוחזרת אינם חייבים במס
אנגליה, איסור על פלסטיק חד־פעמיאוסר קערות פלסטיק וקערות נייר מצופות פלסטיק אלא אם הן אריזה; מכסים אינם פריטים אסורים, אך יש לבדוק את מעמד הקערה

גם טענות סביבתיות דורשות זהירות. מ-27.09.2026 הדירקטיבה (EU) 2024/825 מגבילה באיחוד האירופי טענות סביבתיות כלליות, ולכן מכסה המתואר כ"אקולוגי" או "ירוק" דורש ניסוח ספציפי ומבוסס. ניסוח טענות מוסבר במדריך לאריזות הניתנות למיחזור לעומת אריזות קומפוסטביליות, וכללי הקערות לפי שוק מופיעים במדריך קערות נייר לעומת קערות פלסטיק לסלט ולפוקי.

כללי החלטה לבחירת מכסים לקופסאות

  • מרק חם או תבשיל חם למשלוח: מכסה PP עם פתחי אוורור; מכסה נייר עם פתחי אוורור כשהעדיפות היא צמצום פלסטיק וזמן שמירת החום מתון.
  • ארוחות שלקוחות עשויים לחמם מחדש: מכסה PP; יש לציין שיש להסיר מכסי PET, אם משתמשים בהם במגוון.
  • סלט קר או פוקי שנמכרים בזכות המראה: מכסה כיפה מ-rPET; PET אם התכולה הממוחזרת אינה בעדיפות.
  • קערות קרות שבהן צמצום הפלסטיק הוא העדיפות: מכסה נייר, תוך ויתור על שקיפות.
  • גלידת כדורים לטייק אוויי וקופסאות גלידה לבית: מכסה נייר שטוח מודפס; PP לקופסאות גדולות או לטיפול גס במקפיא; לאריזות קמעונאיות מומלץ להוסיף חותם הגנה מפני פתיחה.
  • כוסות מנה וכוסות רוטב: מכסי נייר או PET הנסגרים בלחיצה, בגודל התואם לכוס.
  • מגוון גדלים: מומלץ לתכנן קופסאות על קטרי שפה משותפים, כך שמכסה אחד יתאים לכמה גדלים.

בדיקת מכסים לפני הטמעה

  • כוח נעילה והסרה על קופסאות מלפחות שתי אצוות ייצור.
  • בדיקת הטיה ושינוע עם מזון אמיתי בשקית הסטנדרטית שלכם.
  • מזון חם: הרמת המכסה על ידי אדים, טפטוף עיבוי ושפיכה דרך פתחי האוורור.
  • תצוגה קרה: התערפלות של מכסים שקופים במקררים.
  • מקפיא: שבירות של מכסי PET בטיפול בטמפרטורת האחסון.
  • מיקרוגל, אם מוצע: עיוות המכסה, אוורור והתנהגות האטימה.

מה לשלוח בעת קביעת מפרט למכסים

  • סוגי קופסאות, גדלים וקטרי שפה חיצוניים, או דוגמאות של קופסאות קיימות.
  • סוג המזון וטמפרטורתו לכל גודל; זמן שמירה על חום וזמן משלוח.
  • חומר מועדף לכל גודל (נייר, PP, PET, rPET), אוורור וגובה כיפה.
  • צורכי הדפסה על מכסי נייר; חותם הגנה מפני פתיחה לאריזות קמעונאיות.
  • שווקי יעד, כדי שניתן יהיה לשקול את נקודות המס, האגרות והתכולה הממוחזרת.

ניתן לשלוח את הפרטים דרך עמוד יצירת הקשר, או לחזור אל קופסאות מזון מנייר מודפסות בהתאמה אישית כדי לסקור אפשרויות קופסה לצד מכסים.